橙子与牛奶不能一起吃 ,在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橙子,因为牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果,橙子的果酸会影响钙的吸收,牛奶在胃里,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然后进入小肠才能被吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻,所以鲜牛奶中不宜和橘子、橙子一起吃。
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