育才学习网茄子可以和洋葱一起炒，可以做洋葱炒茄子。
材料：茄子、洋葱、西红柿、食用油、盐、肉末调料、鸡精。
做法：
1.茄子、洋葱、西红柿洗干净备用；
2.把茄子切成条状，泡在水里备用；
3.把洋葱切丝，西红柿切成块状备用；
4.锅内倒油烧热，把茄子沥干水分放进锅内翻炒；
5.加入洋葱、西红柿一起翻炒；
6.加适量盐、肉末调料、鸡精翻炒均匀即可。
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