油炸撒子所需原料:1.面粉五百克。2.食用油半斤左右。3.食盐。做法及步骤:1.用盐加两百克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。2.将醒好的面压成扁状厚长条,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防粘连,待全部盘完后,用布盖上醒五十至六十分钟。3.将植物油烧热,将盘好的条取出,条头放在左手食指根处用拇指压住,由里向外绕在其它四个手指上,随绕随将条拉细。约绕三十圈左右,将条揪断。4.断头压在圈内,再用两手食指伸入圈内拉长三分之二,再用两根筷子把两条绷直,下入油内炸至半熟时斜折过来,定型后抽出筷子,作至深黄时捞出即成。