坚果类的食物如瓜子核桃是不是都益脑啊

是,坚果类食物分两类:

一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等;

二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等;

坚果对人体健康的好处:

1.清除自由基:研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比;

2.提高视力:咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力,现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降;

3.补脑益智:坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有百分之十五至百分之二十的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分;

4.坚果中对大脑神经细胞有益的维生素及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

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