高压锅烧红烧肉,加入水量没过肉即可,炖15至20分钟。
原料:猪五花肉500克,鹌鹑蛋10个,适量的盐,生抽,老抽,腐乳汁,香叶,大料,辣椒,姜,糖。
做法步骤:
1.将猪五花肉切成方块状。
2.准备好各种香料,放到碗中备用。
3.将切好的五花肉放开水中,进行洋淖。
4.向炒锅里放油,加入几粒冰糖,熬至起泡时,将五花肉翻炒上色。
5.加入老抽,生抽,盐,腐乳汁,各种香料等,翻炒后加入开水。
6.从炒锅倒入高压锅,压15至20分钟。
7.再次倒入炒锅,加入冰糖并大火收汁。
8.加入鹌鹑蛋。
9.待汤汁粘稠后,即可出锅装盘。
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