土豆牛炖肉在煤气上用锅炖一小时20分钟。
土豆炖牛肉的做法：
主料：土豆2个，牛肉500克，胡萝卜一根；
辅料：八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、老姜、盐；
步骤：
1.将牛肉用水洗净，切成块；
2.把土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用；
3.将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出；
4.将牛肉放入锅中，加入辅料，盐稍后放，接着将水注入，大火烧沸后转小火慢炖一小时左右；
5.最后将土豆和胡萝卜放入锅中，再调入盐，用小火炖煮20分钟即可。
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