育才学习网十里香烤鸭的配方是不外传的，普通手撕鸭的做法如下：
一、食材：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭一只，黄油115克。
二、具体步骤：
1.将烤箱预热到190度；
2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里；
3.在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟，然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止即可。
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