原料:
面粉、南瓜、酵母、白糖。
做法:
1. 南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟,200克面粉中倒入已蒸好放凉的南瓜、30克糖和2克酵母和成光滑的南瓜面团,盖上盖子进行发酵;
2.200克面粉中加入30克白糖、2克酵母,分次加入适量水和成光滑的面团,盖上盖子进行发酵;
3.发酵好的白面团,将南瓜面团擀成薄面片,将两张面片叠加在一起;
4.切成段,用手压扁,包成包子,收口处朝下,稍整理成圆形;
5.蒸板上刷一层油,放入做好的馒头,盖上盖子,二次发酵18分钟后开火蒸制,水烧开后转中火蒸18分钟,焖5分钟即可起盛出。
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