1.双立人锅具使用方法
双立人锅具可以使用煤气灶。
具体使用过程如下: 1、使用前: 首次使用锅具前,必须先用白醋将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。 2、使用中: 煮食前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表面发黄发黑。
避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。食物容量应控制在锅体容积的70%-80%。
一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超过锅具底盘)。用中小火的好处是节省能源,且锅具不易发黄发黑。
如果要往锅里加盐的话,一定要等水煮沸后再放。在冷水中加盐会导致锅具变色,但是,变色不会影响锅具的性能。
尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳,但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。 3、使用后: 锅具使用后,利用锅具的余温来清洗锅具,方便又经济。
加清水和少许洗洁精,使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底。
避免用冷水直接冲洗高温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再清洗。
使用后若锅具内壁留有白色斑点,是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单,用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
扩展资料: 双立人锅使用小诀窍 1、冷锅冷油 在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火,最后加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油烹饪的方式。这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体最好。
2、热锅冷油 先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而变做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。
这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。
3、火力档次 如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷而与食材相沾产生很大的油烟。 4、肉食炒法 炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。
在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,入锅后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。 5、蔬菜炒法 这个就是用到上面的两种方式。
如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。
参靠资料来源:百度百科:双立人锅。
2.双立人炒锅怎么用
双立人炒锅的保养与使用
一、使用前
首次使用锅具前,必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。
二、使用中
煮食前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表面发黄发黑。
避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。
食物容量应控制在锅容积的70%-80%。
一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超过锅具底盘)。用中小火的好处是节省能源,且锅具不易发黄发黑。
如果要往锅里加盐的话,一定要等水煮沸后再放。在冷水中加盐会导致锅具变色,但是,变色不会影响锅具的性能。
尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳,但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
带合成手柄的锅具不能放入烤箱中使用,不锈钢把手的锅具可以放入烤箱中使用。
三、使用后
锅具使用后,利用锅具的余温来清洗锅具,方便又经济。加清水和少许洗洁精,使用海锦或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底。
避免用冷水直接冲洗高温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。
针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再清洗。
使用后若锅具内壁留有白色斑点,是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单,用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
锅体若出现彩虹色,是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的,使用双立人专用清洁剂清洗即可。
锅具使用完毕后,无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗,最后都要用清水把锅冲洗干净,并且一定要用干抹布把锅擦干。否则遗留在锅里的清洁剂在潮湿情况下,会对锅具表面有腐蚀作用。
扩展内容:
双立人是人类历史上最古老的商标之一,也是一种稀有品质与不朽传奇的化身,它拥有独特的钢材配方,先进的锅底技术,是锅具中高品质的象征。迄今为止的历史不同标志。而选择双立人的理由有:
1、德国工艺:经过多年的经验累积,专为世界各地厨艺爱好者以及专业人士的研发,制造出了高品质厨房锅具。高质量标准:从最初的选材到生产过程中的每一个阶段,双立人都遵循高质量标准,以确保始终如一的高品质。
2、人性化设计:通过邀请著名设计师参与设计及开发,如意大利著名设计师Matteo Thun,所出的产品集外观,功能性及实用性都是于一体的。
3、创新技术:产品拥有独特的四项锅底压制技术,确保了锅底能迅速传输热量,同时节省了烹饪时间,同时将热量均匀分布到整个锅底,这样避免了食物烧焦。
4、优质钢材:通过选用优质不锈钢材料,这样不仅更易保养,也防刮伤,同时也更清洁卫生,不会残留食物的余味。
5、健康原味:锅的紧密锅盖锁住了热量和水蒸汽,保持着原汁原味,可实现不另加水,和少加油少油烟的健康烹饪方法。
6、环保节能:采用独特的锅底压制技术更环保节能,使之导热迅速,传热更均匀,保温性能更佳,只需中小火即可实现快速烹饪。
7、满足多方位需求:无论您是入门级厨艺爱好者还是专业人士,多款双立人锅具全面满足您蒸、煮、烧、炖、烤、炒、煎、炸等各种需求。
8、使用方便:适用于各种灶具。
参考资料:百度百科-双立人锅
3.双立人炒锅怎么用
双立人炒锅的保养与使用一、使用前 首次使用锅具前,必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。
二、使用中 煮食前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表面发黄发黑。 避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。
食物容量应控制在锅容积的70%-80%。 一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超过锅具底盘)。
用中小火的好处是节省能源,且锅具不易发黄发黑。 如果要往锅里加盐的话,一定要等水煮沸后再放。
在冷水中加盐会导致锅具变色,但是,变色不会影响锅具的性能。 尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳,但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
带合成手柄的锅具不能放入烤箱中使用,不锈钢把手的锅具可以放入烤箱中使用。 三、使用后 锅具使用后,利用锅具的余温来清洗锅具,方便又经济。
加清水和少许洗洁精,使用海锦或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底。
避免用冷水直接冲洗高温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。 针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再清洗。
使用后若锅具内壁留有白色斑点,是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单,用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
锅体若出现彩虹色,是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的,使用双立人专用清洁剂清洗即可。 锅具使用完毕后,无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗,最后都要用清水把锅冲洗干净,并且一定要用干抹布把锅擦干。
否则遗留在锅里的清洁剂在潮湿情况下,会对锅具表面有腐蚀作用。 扩展内容:双立人是人类历史上最古老的商标之一,也是一种稀有品质与不朽传奇的化身,它拥有独特的钢材配方,先进的锅底技术,是锅具中高品质的象征。
迄今为止的历史不同标志。而选择双立人的理由有:1、德国工艺:经过多年的经验累积,专为世界各地厨艺爱好者以及专业人士的研发,制造出了高品质厨房锅具。
高质量标准:从最初的选材到生产过程中的每一个阶段,双立人都遵循高质量标准,以确保始终如一的高品质。 2、人性化设计:通过邀请著名设计师参与设计及开发,如意大利著名设计师Matteo Thun,所出的产品集外观,功能性及实用性都是于一体的。
3、创新技术:产品拥有独特的四项锅底压制技术,确保了锅底能迅速传输热量,同时节省了烹饪时间,同时将热量均匀分布到整个锅底,这样避免了食物烧焦。 4、优质钢材:通过选用优质不锈钢材料,这样不仅更易保养,也防刮伤,同时也更清洁卫生,不会残留食物的余味。
5、健康原味:锅的紧密锅盖锁住了热量和水蒸汽,保持着原汁原味,可实现不另加水,和少加油少油烟的健康烹饪方法。 6、环保节能:采用独特的锅底压制技术更环保节能,使之导热迅速,传热更均匀,保温性能更佳,只需中小火即可实现快速烹饪。
7、满足多方位需求:无论您是入门级厨艺爱好者还是专业人士,多款双立人锅具全面满足您蒸、煮、烧、炖、烤、炒、煎、炸等各种需求。 8、使用方便:适用于各种灶具。
参考资料:百度百科-双立人锅。
4.双立人锅具怎么使用呢
双立人锅具使用方法一:冷锅冷油 在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火,最后加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。
这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体最好。 双立人锅具使用方法二:热锅冷油 先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。
鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。
因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。 双立人锅具使用方法三:火力档次 如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾,同时产生很大的油烟。
双立人锅具使用方法四:肉食炒法 炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。
双立人锅具使用方法五:蔬菜炒法 这个就是用到上面的两种方式。 如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。
如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。
5.双立人中式锅具使用方法是什么呢
双立人中式锅具使用方法 1、肉食炒法 炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。
在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。 2、蔬菜炒法 这个就是用到上面的两种方式。
如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。
3、火力档次 如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾,同时产生很大的油烟。 4、热锅冷油 先用中火空烧锅具1~2分到足够热。
鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。
因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。 5、冷锅冷油 在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火,加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。
这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体好。 。
6.双立人不粘锅第一次使用
1:煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒一点都不粘。
这个所有不锈钢锅都做不到的,不管是双立人和菲士乐。一滴油不放,这个也不是涂层不粘锅的常规做法(作广告宣传可以,但不是实际使用的)。
要达到不粘要求主要有几个:1。表面光滑平整,摩擦系数(阻力)小2。
食物和锅底之间有隔离(特别是容易粘的,如蛋、鱼、淀粉含量高的)油是最好的,水的话,放多了就有点变汤的样子(不过一开始可以先用水,因为简单) 不管油还是水,一定要适量,太少沾,太多浪费而且油烟大或者就变成汤了)3。油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。
因此,不管是冷油冷锅中小火,还是热锅(用水珠试探)最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。冷锅冷油做法的重点是1。
冷锅冷油(油量要适中,容易粘的食物油要稍微多点)放入食物,食物要带水(洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3。盖上锅盖焖一段时间(太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦)热锅冷油的做法的重点是1。
中火加热,滴入水珠,不蒸发,而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动,2。多试锅的几个地方,确信均匀受热。
3。食物表面和内部要尽量保持干燥,可以用专用吸水纸放在表面。
比较大的水分比较足的鱼,实在是比较难做,因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的,因此,受热不均匀,很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法,除了火候的把握和经常翻转,也只能是多加些油或者水了。
回到LZ说的那套锅,那个是双立人的TWIN NOVA系列,虽说也是18/10的不锈钢,但是目前用料最少,锅底最薄,重量最轻的系列。所以,也就最便宜。
但是,锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热,保温能力如何最关键的因素。所以,这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话,你让他到你家里来做,看看离开电视购物现场的准备和小动作,现实中怎么做到?双立人的不锈钢锅,用于焖、蒸那是不错的,但是不适合中国人传统习惯的翻炒和爆炒。
推介下WOLL弗欧,德国不粘锅,钛合金或****外层,非化学不粘锅。特点除了适合中国传统使用习惯外(中大火,不俱干烧,热锅清洁。
),还有以下特色1。
在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从而使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果。2。
设计上独家采用在2高温等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上,光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。3。
少油烟、不粘效果好,不需要用很多油(甚至有些菜不用油)都能做好菜。
7.双立人锅具怎么样
双立人锅具采用不锈钢材质和先进的锅底技术,邀请著名的意大利设计师Matteo?Thun设计打造优美简洁的外观。
同时,双立人锅具拥有独特的四项锅底压制技术,确保了锅底能迅速传输热量,同时节省了烹饪时间,同时将热量均匀分布到整个锅底,避免了发生食物烧焦的情况。 另外,双立人独特的环保健康的理念也被融入到了锅具系列产品之内,锅底压制技术使其只需中小火即可实现快速烹饪,保温性能更佳;而且,双立人锅具的紧密锅盖锁住了热量和水蒸汽,保持着原汁原味,可实现不另加水,和少加油少油烟的健康烹饪方法。
虽然双立人锅具优点多多,实用性和多功能集一体,但使用者也不能忽视锅具的保养。
8.双立人锅具怎么样
双立人锅具是人类历史上最古老的商标之一,也是一种稀有品质与不朽传奇的化身,双立人锅具拥有独特的钢材配方,先进的锅底技术,是锅具中高品质的象征。
迄今为止的历史不同标志。 双立人锅具人性化设计 双立人锅具通过邀请著名设计师参与设计及开发,如意大利著名设计师MatteoThun,所出的产品集外观,功能性及实用性都是于一体的;产品拥有独特的四项锅底压制技术,确保了锅底能迅速传输热量,同时节省了烹饪时间,同时将热量均匀分布到整个锅底,这样避免了食物烧焦。
双立人锅具环保健康 双立人锅具的紧密锅盖锁住了热量和水蒸汽,保持着原汁原味,可实现不另加水,和少加油少油烟的健康烹饪方法;双立人锅具还采用了独特的锅底压制技术更环保节能,使之导热迅速,传热更均匀,保温性能更佳,只需中小火即可实现快速烹饪。