1. 铁锅第一次用之前怎么处理
所需材料:温水适量、食用油适量、洗洁精适量、干抹布一个。
1、在锅里倒入适量洗洁精,如下图所示:
2、倒入温开水,如下图所示:
3、洗一下锅,如下图所示:
4、倒出水冲洗干净,如下图所示:
5、用一块干净的干抹布擦干净锅,如下图所示:
6、把锅放在燃气灶上开火,并倒入适量食用油,如下图所示:
7、转动铁锅,让油均匀地布满铁锅,如下图所示:
8、两分钟后就可以了,等锅里的油凉掉后倒出来,如下图所示:
9、再次洗干净即可,如下图所示:
2. 新买的锅第一次使用前怎么清洗
处理方法如下:
(1)把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到,整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅,让部分油脂渗入锅体,不容易生锈。
(2)用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅,这个过程大约需要3~5分钟。这个过程的目的是为了去除锅的异味。
(3)关火,待锅自然冷却后,加清洗剂冲洗干净。然后晾干,这样就可以放心地使用了。
其它处理方法:
(1)新买的炒菜锅,如先将其用来煮一次大米粥,即可防止以后锅的内面颜色变黑。
(2)新炒菜锅使用前中国传统的做法是在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。这主要的作用是除去锅内的怪异味道并让其以后难得生锈。
(3)为防新锅里面生锈,可用黄砂或煤灰加草团带水擦,将锅表面的灰白色物质除去,然后将锅烧热,放入食油一直烧到油冒烟,再用此油擦遍锅面,停火后用清水洗净。
3. 铁锅第一次用怎么处理 怎么开锅
第一步:首先用洗洁精将新铁锅清洗干净,抄去除表面的灰尘和油脂涂层,并擦洗干净。如图所示
第二步:然后把锅放在火上中小火来回袭慢慢的知烤。如图所示
第三步:接着待锅冷却5分钟,用猪皮来回的擦拭铁锅表面。如图所示
第四步:最后锅里的猪油不用倒掉,静置一天,这样铁锅就开锅道了。如图所示
4. 新买的锅使用前怎么处理
一、生铁锅处理办法:
1、将锅直接放在炉火上空烧。过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色),要注意不可发红也不可冒烟,否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。
2、趁热用铁刷用力仔细的刷,将表面涂层刷去,(做这动作绝不可加水)。
3、将刷过的锅再次放置炉火上,(火不要大保持热度即可),倒入食用油旋转锅身,使锅面全部被食用油滋润。把油脂倒掉,用纸巾擦去多余油脂,即完成第一次养锅。
4、再把锅子置于炉火上,重复第一次烧锅过程。第二次刷锅时,要先离火几分钟后,置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。再次放到炉火上烧去水分,置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油,用纸巾擦掉多余油份,即完成第二次养锅。
二、不锈钢锅处理办法:
1、先用清洁剂洗净,再用洗米水倒入八分满后煮沸,转小火煮沸20分钟后将水倒掉用清水冲洗。
2、开小火将锅身水分烤干,待锅身干燥后熄火。
3、锅内抹上一层薄油,静置2小时后即可。
三、砂锅的处理办法:
1、煮粥水,或者泡淘米水。后将砂锅风干后即可使用。
2、将砂锅放在水中慢慢加温(砂锅内也要加入适量的水),待水开后停止加温,但不要立刻取出,让它在水中静置慢慢冷却至常温(一般在晚上进行,静置一晚,到第二天即可取出,晾干后再使用,一般1-2天)。
3、用油(花生油、食用油皆可)均匀地涂抹在砂锅的(外)底部,待油干之后再使用。
5. 砂锅第一次使用前怎么处理
沙锅的使用方法 沙锅很容易损坏。
因此,在使用沙锅时,须注意以下四点: 1、新买来的沙锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。
沙锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水。
2、用沙锅熬汤、炖肉时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于火上,先用文火,再用旺火;沙锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。 3、如果您是用煤炉加热,要防止沙锅底与煤相抵。
4、沙锅质脆易破,使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热沙锅,最好放在铁架或干燥的木板或草垫上,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,沙锅极易炸裂。
5、不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品。 6、沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
7、沙锅的材质特殊,要等到沙锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡,避免污水渗入沙锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉。
洗好的沙锅要等到水分完全干后才可。沙锅的使用方法 沙锅很容易损坏。
因此,在使用沙锅时,须注意以下四点: 1、新买来的沙锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。
沙锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水。
2、用沙锅熬汤、炖肉时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于火上,先用文火,再用旺火;沙锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。 3、如果您是用煤炉加热,要防止沙锅底与煤相抵。
4、沙锅质脆易破,使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热沙锅,最好放在铁架或干燥的木板或草垫上,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,沙锅极易炸裂。
5、不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品。 6、沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
7、沙锅的材质特殊,要等到沙锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡,避免污水渗入沙锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉。
洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来,不然它可能会长黑斑霉菌的。 以上向您介绍的是使用砂锅时需要注意的一些问题,只要您平时注意,相信您的砂锅一定会“长命百岁”。
6. 钢锅第一次用怎么处理
一、在首次使用锅具时,我们应该先打开产品包装,确认一下产品是否有破损,如果没有的话我们就可对锅具进行清洗了,方法是将白醋或白醋兑的水稍加温一下,用来清洗锅具,然后再用热水将锅具冲洗干净,最后再用干抹布将它内外擦干净即可使用。
二、在首次烹饪食物的时候,我们可以先在冷锅内放入少量食用油,然后用中火加热,当出现块状油纹时,即油温达到所需温度,调小火,放入所烹饪的食物就能起到物理不粘锅的效果。
三、使用燃气灶烹饪的时候用中小火即可,这样既可以节约资源,又能避免锅具外壁发黄发黑。同时由于锅具的传热性能优越,能达到快速烹饪的效果。所以建议在使用时使用电磁炉,这样清洁卫生更节能环保。
7. 新不粘锅第一次用怎么处理
1、首次使用前 将锅上所有标贴除去,以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干;用火烘干
水分,倒入适量的食油,再用布抹干油份,或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟,待锅(勿洗锅)自然冷却后使用,最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果,并有利于保养。
2、烹饪时以中、细火为宜,严禁锅体干烧。煮食时,先用中火烧热锅底,然后放入食物,专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味,营养不走失;猛火烹调不再为现代营养学所接受,食物因受高温易形成炭化物,对人体有害,同时损害锅体。
3、在炒菜时,为保护炊具不粘表面,每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面,在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗,切忌冷水冲洗热锅,否则会降低不粘锅的使用寿命。
4、为了延长不粘锅的使用寿命,切忌锅体干烧,最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。
5、遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。
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