选用各种物质，经人工配制，用来培养微生物的基质称为培 养基。
培养基的成分和配比，对微生物的生长发育、物质代谢、发酵产物的积累、生产工艺的确定，均有很大的影响。良好的培 养基可充分发挥菌株的生理特性，以达到优良的生产效果，相反 培养基的成分、配比或营养物不当，则菌株性能再好，也达不到 预期的效果。
因此在酿造调味品工业生产中，除了选用优良的菌种外，必须重视培养基的制备，一个良好的培养基往往要经过长 期生产实践并不断加以改进才能确定下来。微生物培养基应包括 水、碳源、氮源、无机盐和生长素等物质，还应有一定的酸碱度 和渗透压。
由于各种微生物所需要的营养物不同，对培养基的要求也不 同，即使同一菌种由于使用的目的不同，所需的培养基也不相 同。所以培养基的种类很多，这些培养基可根据不同的使用目 的、营养物的不同来源及培养基物理状态分成若干类型，以适应 科研、生产的需要。
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LB液体培养基是一种培养基的名称，生化分子实验中一般用该培养基来预培养菌种，使菌种成倍扩增，达到使用要求，培养的菌种一般是经过改造的无法在外界环境单独存活和扩增的工程菌，通过培养工程菌，可以表达大量的外源蛋白，也可以拿到带有外源基因的
基本培养基是能满足某一菌种野生型和原养型菌株营养要求的最低成分的组合培养基。完全培养基是在基本培养基中加入一些富含生长因子的物质，以满足该微生物各种营养要求。补充培养基能满足相应的营养缺陷型生长需要的组合培养基，是在基本培
马铃薯葡萄糖琼脂培养基又称PDA培养基是分离菌物和细菌的常用培养基。做法:1.称取200克马铃薯，洗净去皮切碎。2.加水1000毫升煮沸半个小时，纱布过滤。3.再加10到20克葡萄糖和17到20克琼脂，充分溶解后趁热纱布过滤。3.分装试管，每试管约5到10
1.土壤中含有大量动植物和微生物残体，可供微生物作为碳源、氮源和能源；2.土壤中含有大量而全面的矿质元素；3.土壤中的水分可满足微生物对水分的需求；4.土壤颗粒之间的空隙可满足好氧微生物的生长，而通气条件差，处于厌氧状态时，又可满足厌氧微生
定义：配置好培养基后不在调整pH值，直接投入使用。培养基：供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)以及维生素和水等。不同培养基可根据实际需要，添加一些自身无法合
1.根据配方要求，用量筒或移液管从每种母液中分别取出所需的用量，放入同一烧杯中，并用粗天平称取蔗糖、琼脂放在一边备用；2.将1中称好的琼脂加蒸馏水300到400毫升，加热并不断搅拌，直至煮沸溶解呈透明状，再停止加热；3.将1中所取的各种物质，加入煮好
方法：培养基的调配溶解：在锥形瓶底加入少量水，再加入蛋白胨等成分，以防其粘瓶底烧结。如需在培养基中加染料、胆盐、指示剂等成分时，应在校正pH后加入。培养基的澄清：如需制备澄清的培养基，可用卵蛋白加热澄清法：取一个蛋的卵蛋白加水20mL，搅拌至
基本原理：培养基是人工按一定比例配制的供微生物生长繁殖和合成代谢产物所需要的营养物质的混合物，培养基的原材料可分为碳源、氮源、无机盐、生长因素和水，根据微生物的种类和实验目的不同，培养基也有不同的种类和配制方法；牛肉膏蛋白胨培养
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