关于酒店通知怎么写的书籍

1. 酒店管理的一写书籍

许多时候，酒店管理决定着酒店的经营成效。

酒店要想生财有道，就必须有一套科学的管理方法。而当一家酒店在竞争中胜出，那么其他同行们就最想知道它的“独特”奏效法。

如我省华天、通程以及金源等大酒店的管理手段就一直是许多酒店学习的对象。为此记者特别将一些成功的酒店管理办法，予以归纳，以供各位酒店管理者们参详。

成功酒店的成功管理主要在于规范与细致，他们的在日常管理中所运用的方式法主要有下以内容。 表单管理法。

就是通过表单的设计制作和传递处理，来控制酒店业务经营活动的一种方法。表单管理法的关键是设计一套科学完善的表单体系。

酒店的表单一般可分为三大类：一类是上级部门向下级部门发布的各种业务指令；一类是各部门之间传递信息的业务表单；再有一类是下级向上级部门呈递的各种报表。这些酒店的表单管理一直遵循着实用性、准确性、经济性、时效性的原则，并做出了具体规定：表单的性质，既属于业务指令，又是工作报表，因此表单的种类和数量，既要全面反映酒店的业务经营活动，又要简单明了，易于填报分析；在传递的程序上，他们都明确了向哪些部门传递，怎样传递，并规定什么时候传递，传递所需的时间。

而在对于表单资料的处理方面，酒店的管理者都学会利用表单来控制酒店的业务活动，如通过检查、阅读各种工作报表来掌握并督促下属的工作，通过阅读、分析营业报表来了解并控制酒店的经营活动等， 定量管理法。就是通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，利用数量关系进行管理的方法酒店的经营活动，要使尽可能少的投入，取得尽可能多的有效成果，不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员组织，均应有数量标准。

应该说，运用定量方法管理经营活动，一般具有准确可*、经济实用、能够反映本质等优点。 “走动管理”法。

也叫现场管理法，这就要求管理者深入现场，加强巡视检查，调节酒店业务经营活动中各方面关系的方法。酒店业务经营的特点之一，就是提供服务和消费服务的同一性，要有效控制酒店的业务经营活动，提高服务质量，就必须深入服务第一线，以便了解情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各方面关系。

同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现人才。 “感情管理”法。

实际上就是对人的需要、动机和行为进行控制的方法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法。

2. 请介绍十五本关于酒店管理的书~~~

著名酒店经营质量标准与工作流程实务全书 作者：潘俊 出版社：中国知识出版社

现代宾馆酒店经理创新经营成功管理操作规范与经典案例 作者：本书编委会 出版社：吉林电子出版社

酒店职业经理人管理实务 作者：邵德春 出版社：北京大学出版社

走进大饭店--中国旅游饭店公关、销售200例 作者：专家团 出版社：中国旅游出版社

现代酒店服务与创新 作者：王大悟 出版社：北京大学音像出版社

现代酒店服务与管理 作者：张志军 出版社：北京大学音像出版社

服务人员的五项修炼 作者：崔冰 出版社：众行管理顾问有限公司

酒店管理 作者：专家团 出版社：新华音像中心

酒店督导管理实务系列讲座 作者：邵德春 出版社：浙江文艺音像出版社

服务质量管理正确观念及领导者作用 作者：刘跃 出版社：中国国际广播音像出版社

中国饭店服务 作者：专家团 出版社：中国旅游出版社

酒店管理之MOT关键行为模式与客服技巧 作者：张宁 出版社：众行管理顾问有限公司

现代酒店服务与管理-东方名家 作者：张志军 出版社：北京大学音像出版社

3. 给介绍本关于酒店管理方面的书籍

1、《酒店管理流程设计与工作标准》

酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。 本书内容主要包括以下酒店管理工作的具体流程：酒店公关管理；酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮管理；酒店康体娱乐管理；酒店商务中心管理；酒店安全保卫管理；酒店采购管理；酒店工程管理；酒店人力资源管理；酒店财务管理等。 本书适合酒店企 。

2、《酒店管理职位工作手册――弗布克管理咨询系列》

酒店管理的执行和工作细节问题，将酒店管理的工作细节和工作流程细化，并为酒店管理职位任职者提供可借鉴的范例、模板和工具表单。内容包括酒店部门建设与管理、酒店公共关系管理、酒店前厅管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店康体娱乐管理、酒店商场服务管理、酒店安全保卫管理、酒店采购管理、酒店工程管理、酒店 。

3、《酒店管理物语》

酒店管理经典案例书！本书作者从1988年赴日本深造，开始着手研究企业管理，研读过欧美、亚洲企业的发展史和企业管理。从事酒店行业之后，住遍了国内（包括香港）的五星级酒店以及部分国外著名品牌酒店，从中总结出了许多酒店管理方面的经验。如，建立酒店管理的三大体系（即成本控制体系、营销体系、品质管理体系），创立并 。

4、《酒店管理》

酒店管理专业本科教学需要而编写的教科书。为满足酒店经营者提升管理技能的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要，本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统的编写方法，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现 。

5、《酒店整体管理原理与实务》

酒店整体经营管理为主线，在酒店的观念、机制、战略、领导、市尝关系、品牌、质量、人才和效益十个方面作了比较系统的阐述和分析，试图研究酒店经营管理的基本思路，总结酒店管理的基本规律和方法。本书强调在科学的基础上，注重管理的灵活性和创造性，追求管理的适度性。同时，注重理论与实际、中国与西方管理的有机融 。

6、《酒店工程管理》

酒店工程管理人员联合编著，可作为高等院校旅游管理和酒店管理专业本科生教材，也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。本书注重教材的系统性、实用性和启发性，系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法，通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣，启发读者独立思考、探索和创造性地解决各 。

7、《凯旋世纪酒店管理规范》（上下册）

现代酒店管理是一门多学科的系统工程。由广东省广晟酒店集团有限公司主业重组的广东凯旋世纪酒店管理有限公司，是一家与国际接轨的专业化酒店管理公司，他们对这门多泶科的系统工程进行了系统的探索和总结。借鉴国内外先进酒店管理经验。参照国际酒店行业通用标准和国家待业规范，根据成员酒店几十年酒店经营管理实践，组织 。

4. 关于酒店管理的书籍

1. 酒店六常管理 卖家： 亚马逊 - 邵德春 （作者） ￥ 17.40

2. 酒店精英 卖家： 亚马逊 - 玉壶冰心 （作者） ￥ 14.10

3. 酒店帝王：希尔顿传奇 卖家： 亚马逊 - 李咏 （作者） ￥ 18.90

4. 做最好的酒店经理（附DVD光盘1张） 卖家： 亚马逊 - 易钟 （作者） ￥ 24.50

5. 酒店管理180个案例品析 卖家： 亚马逊 - 王大悟 （作者）， 刘耿大 （作者） ￥ 21.80

6. 世界著名酒店集团比较研究 卖家： 亚马逊 - 奚晏平 （作者） ￥ 29.80

7. 五星级酒店的秘密：资深人力资源总监给你讲述的精彩商战传奇 卖家： 亚马逊 - 王宝 （作者）， ￥ 16.40

8. 服务管理：酒店管理的新模式 卖家： 亚马逊 - 贾依·坎达姆普利 （作者） ￥ 26.90

9. 80/20法则（个人版） 卖家： 亚马逊 - 理查德·科克 （作者）， 王师 （译者） ￥ 24.40

5. 关于酒店管理类方面的书籍、有哪几种

1.《酒店管理VCD》内容简介 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。

如何在林林总总的各色酒店中脱颖而出？如何在行业日新月异的变化中独树一帜？如何使酒店长期繁荣下去？唯有建立一套完善而规范的运作机制，才能在残酷的竞争中立于不败之地。本片系统地进解了酒店在经营运作过程中所涉及的各个方面。

深入浅出地详细介绍了包括酒店的前厅部、饮食部、客房部等十三个部门的组织结构、工作内容、岗位职责、操作规范等相关内容，并结合具体案例，全面向您介绍吸引顾客的妙法，迎合消费的手段，赚取利润的谋略。本片是酒店的高级决策者、中层管理者进行决策、管理；酒店各岗位人员进行培训、自修；以及广大旅游院校进行课堂教学的必备教程之一。

本片使用方法：1、利用专门或业余时间由酒店培训部门组织相关岗位人员学习本片之内容，并加以辅导讲解，使老员工进一步加强岗位职责意识及完善操作规范。2、对新员工进行培训，可先观看本片，使新员工对酒店各岗位全面了解，培训讲师可利用本片情景交融互动式教学的特点，重点播放相关岗位内容达到培训目的。

3、利用本片之内容，对贵酒店管理之现状进行检查，并结合贵酒店之具体实际，进行管理规范之必要修订。但切忌放弃现行有效管理方案，盲目照搬。

4、发展中酒店（旅店、招待所）进行简要培训，可直接播放本片，如深入培训，可请旅游学院之教师按本片内容备课后，边看边讲。 《酒店管理》《酒店管理》目 录： 第一部分：总论第二部分：前厅部第三部分：饮食部第四部分：客房部第五部分：商场部第六部分：公共关系部第七部分：康乐中心第八部分：财务部第九部分：事务部第十部分：人力资源部第十一部分：采供部第十二部分：工程部第十三部分：安全部第十四部分：销售部总论解决问题：1、为什么在现代酒店经营中管理是命脉？2、中国酒店管理现状如何？3、酒店如何分类？各个类别的特点、标准是什么？4、星级酒店的评定标准是什么？提要：饭店的类型：按客房数量进行分类：小型、中型、大型按客源类型及特点分类：商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店按企业的隶属形式分类：独立经营饭店、集团经营饭店、饭店连锁集团按饭店的计价方式分类：欧式、美式、修正美式、欧陆式、百慕大式饭店的等级划分标准：一星、二星、三星、四星、五星第一盘 前厅部（一）重要提示：前台、预订、行李、总机房等机构的设置起到客人对酒店的“第一印象”和“最后印象”的关键作用。

解决问题：1、在现在酒店中前厅发挥怎样的重要作用？2、如何规范前厅部各岗位职责？提要：前厅部的组织结构前厅部的工作内容前厅部各岗位职责规范1、前厅部经理2、前厅部副经理3、前厅部秘书4、大堂副理5、前台主管6、前台领班7、前台接待员8、预计主管9、预订领班10、预订员11、行李主管12、行李门卫领班13、行李员14、门卫15、商务中心主管16、商务中心领班17、商务中心服务员18、总机班主管19、总机班领班20、总机班话务员21、机场代表第二盘 前厅部（二）解决问题：1、前厅部员工如何才能给顾客留下良好而深刻的印象？2、对不同宾客应如何迎接？迎接应注意些什么？3、总服务台接待人员应如何得体地处理问题？4、总机话务人员接电话时应注意哪些细节？5、如何准确、清楚地完成预订工作？6、接待散客与团队工作要求有何差异？提要：前厅部员工素质的要求：前厅部员工品德、品行要求；前厅部员工应具有的服务意识。前厅部员工礼貌礼仪：迎接人员礼貌礼仪须知：迎宾规范、领宾入店、送客离店总服务台礼貌礼仪：接待住宿、邮伯处理、代办服务、日常服务、结帐离店、处理投诉电话总机、话务员礼仪须知：语言规范、叫醒服务商务中心文员礼貌礼仪须知前厅部预订的工作程序：受理预订、核对预订、更改预订、取消预订、婉拒预订、团队预订、受理特殊预订、散订房特殊要求、预订报表制作。

前厅接待工作程序：团队登记入住的准备工作、团队登记入住程序、散客开房程序、无预订客人开房程序。第三盘 饮食部（一）解决问题：1、饮食部如何建立一个完整、有效的管理系统？2、饮食部必须设立哪些岗位？3、如何保证成本控制制度的执行？4、饮食部经理、副经理日常要重点抓好哪些工作？5、餐厅领班有哪些重要职责？6、中餐厨房怎样进行管理？提要：饮食部的组织机构和工作内容：饮食部的组织结构、饮食部的工作内容饮食部各岗位职责规范（上）饮食部经理；饮食部副经理；餐厅经理；各餐厅经理；餐厅领班；酒吧经理；酒吧领班；调酒员；送餐部经理；送餐部服务员；送餐部订餐员；行政部厨师长；中餐厨师长；中餐热菜领班；中餐热菜厨师；中餐打荷厨师；中餐厨房；中餐面按加工厨师；中餐厨房蒸锅厨师；中餐厨房烧烤厨师；中餐厨房全档厨师；中餐厨房冷拼厨师；中餐厨房面点领班第四盘 饮食部（二）解决问题：1、西餐厨房要怎样进行管理？2、餐厅开业前要做好哪些准备工作3、迎宾入厅时的语言有哪些学问？4、引宾入座时要注意哪些礼仪规范？5、恭请点菜时如何巧妙促销？6、如何规范。

6. 有哪些关于宾馆方面的书籍

下面的书目，仅供参考：

题名： 餐饮服务与管理

作者： 国家旅游局人事劳动教育司

出版项：北京：旅游教育出版社，2004

题名： 餐饮服务与管理

作者： 周志宏

出版项：长沙：中南大学出版社，2006

题名： 旅游心理学

作者： 李一文

出版项：大连：大连理工大学出版社，2006

题名： 旅游心理学

作者： 欧晓

出版项：北京：对外经济贸易大学出版社，2006

题名： 旅游心理学

作者： 张京鹏

出版项：北京：科学出版社，2005

题名： 新编酒店财务管理

作者： 章晓盛 黄丽丽

出版项：广州：广东旅游出版社，2004

题名： 宾馆酒店会议经营管理

作者： 惟言

出版项：北京：中国纺织出版社，2004

题名： 经济型酒店管理

作者： 胡平 俞萌

出版项：上海：立信会计出版社，2005

题名： 酒店VIP服务与管理

作者： 张延

出版项：辽宁科学技术出版社，2004

题名： 酒店案例与评论

作者： 陈文生

出版项：福州：福建人民出版社，2004

题名： 酒店前厅服务与管理

作者： 廖献恺

出版项：北京：中国商业出版社，1999

题名： 酒店客房服务管理

作者： 郭春敏

出版项：广州：南方日报出版社，2004

题名： 酒店业人力资源管理

作者： 富兰克·M. 戈 玛莉·L. 蒙纳彻罗 汤姆·鲍姆 孙红英 王哲

出版项：大连：大连理工大学出版社，2002 。

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7. 关于酒店管理的书有哪些

《酒店管理师-基础知识》第1单元 酒店概述（1） 第一节 酒店业与酒店产品（2） 一、酒店的概念（2） 二、酒店的作用（3） 三、酒店产品及其特征（4） 第二节 酒店的产生与发展（6） 一、世界酒店业的产生与发展（6） 二、中国酒店业的产生与发展（11） 第三节 酒店的分类与等级（14） 一、酒店分类的目标与意义（15） 二、酒店分类的方法（15） 三、酒店等级的划分（17） 第四节 酒店的功能和结构布局（22） 一、酒店功能和结构布局的原则（22） 二、前台接待部分的功能和结构布局（23） 三、后台供应部分的功能和结构布局（29） 第2单元 酒店管理基础理论（32） 第一节 酒店管理概述（33） 一、酒店管理的含义（33） 二、酒店管理的内容（36） 第二节 酒店管理职能（39） 一、计划职能（39） 二、组织职能（41） 三、指挥职能（42） 四、协调职能（43） 五、控制职能（44） 第三节 酒店管理的理论基础（46） 一、科学管理理论（47） 二、行为科学理论（49） 三、现代管理理论（53） 第3单元 酒店职业道德（57） 第一节 职业道德与酒店职业道德（58） 一、职业道德的概念和基本内容（58） 二、酒店职业道德的概念和作用（59） 第二节 酒店职业道德行为规范（60） 一、职业道德行为规范基本知识（60） 二、酒店业职业道德行为规范（61） 第三节 酒店职业道德评价标准和修养方法（62） 一、酒店职业道德的培养（63） 二、职业道德评价的标准（64） 三、职业道德评价的方式（64） 四、培养职业道德修养的概念和方法（66） 第4单元 酒店服务礼仪（69） 第一节 酒店服务礼仪概述（70） 一、酒店服务礼仪的概念（70） 二、酒店服务礼仪的作用（70） 第二节 酒店员工的服饰礼仪（71） 一、酒店员工着装的基本原则（71） 二、酒店员工的服饰礼仪内容（72） 第三节 酒店员工的仪容礼仪（75） 一、酒店员工化妆的原则（75） 二、酒店员工的仪容修饰（76） 第四节 酒店员工的仪态礼仪（78） 一、酒店员工的站姿（78） 二、酒店员工的坐姿（82） 三、酒店员工的走姿（88） 四、酒店员工的蹲姿（90） 五、酒店员工的手势仪态（91） 六、酒店员工的表情仪态（96） 第5单元 酒店服务心理（100） 第一节 酒店服务中的人际交往心理（101） 一、人际交往中的几种认知效应（101） 二、酒店服务中的人际交往（103） 第二节 酒店宾客消费心理（107） 一、宾客的一般消费心理（107） 二、宾客的消费需要（109） 三、宾客的消费动机（110） 四、宾客的消费决策过程（112） 第三节 酒店服务员必备的心理和职业素质（114） 一、酒店服务的内涵及特征（114） 二、酒店服务员必备的心理和职业素质内容（116） 第6单元 酒店饮食文化（122） 第一节 饮食文化概述（123） 一、饮食文化的含义（123） 二、中国饮食文化的类型（123） 三、中国菜肴的特点（126） 四、中国的八大菜系（128） 五、其他风味流派（131） 第二节 饮食原料与烹饪技法（135） 一、饮食原料的分类（135） 二、主要烹饪技法（137） 第三节 酒类基本知识（138） 一、酒的分类（138） 二、发酵酒（139） 三、蒸馏酒（143） 四、配制酒（147） 第四节 茶文化基本知识（150） 一、茶文化的特性（150） 二、世界茶文化（151） 三、茶的种类（152） 第7单元 酒店相关管理法规（156） 第一节 旅游酒店星级评定制度（157） 一、旅游酒店星级评定制度概述（157） 二、旅游酒店星级评定制度的主要内容（157） 三、旅游酒店星级复核及处理制度（160） 第二节 酒店治安管理法律法规（161） 一、旅馆业治安管理法律法规概述（161） 二、旅馆业治安管理的主要内容（161） 第三节 消防安全管理法律法规（163） 一、消防安全管理法律法规概述（163） 二、消防安全管理制度（164） 三、消防灭火救援管理制度（164） 四、法律责任（165） 第四节 卫生管理法律法规（165） 一、卫生管理法律法规概述（165） 二、卫生管理规定及法律责任（165） 第五节 娱乐场所管理法律法规（167） 一、娱乐场所管理法律法规概述（

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