盐冻虾怎么冻

放到冷库冷冻,气温调到零摄氏度以下的温度来确保有效的冻块。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性,看上去个大、色红的应谨慎为之。

盐冻虾烹饪做法:

1.葱切段,姜切片。

2.烧一锅开水,水开后,倒一点儿料酒,放上葱姜。

3.加约30毫升烹调油。

4.将不化冻的虾直接下锅煮。

5.至虾熟捞出,配上蘸汁上桌即可。

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