育才学习网1. 如何设计单位食堂菜单
食堂点餐好，还是套餐好？其实，单纯从点餐与套餐相对比，套餐的优势会更明显一些……一、点餐难目前大部分线下食堂都是现场点餐式，现场点餐式是最初级的食堂管理模式，容易出现以下问题：1。
员工点菜难：好不容易排队排到窗口了，却不知道吃什么。一眼望过去，菜品陈列橱窗花花绿绿，真让人犯难。
点餐虽然为员工提供了丰富的选择，同时给员工抛出了“点菜难”的问题。2。
食堂核算难：除了点菜难，还有就是结算难。每个员工端着各式菜品，食堂工作人员要一一统计每个菜的单价，不仅效率低，还容易算错。
3。剩菜浪费多：现场点餐，食堂备菜难。
就算提前确定就餐人数，食堂也只能准备到“差不多”的程度，容易出现备多或备少的情况，造成不必要的浪费，给员工也留下不愉快的就餐体验。 如果食堂是套餐式，就可以按照就餐人数来准备套餐份数，减少不必要的浪费。
与点餐对比，套餐除了容易备餐，还有以下四点优势。二、套餐好1。
组合菜品搭配，营养更均衡中国传统文化的特色之一即是“以食养生”，想要通过饮食达到养生的效果，营养搭配非常重要，而套餐就可以实现这一点。 例如：主菜是个辣的菜，小菜就搭配“解辣”的菜或者炖汤饮品等。
通过这样“互补”的方式，推出平常较难卖出的单品，还能为员工省去自主搭配的麻烦。2。
增加消费其实，套餐在很多国外大品牌中已经发展得炉火纯青了：麦当劳凭借超值套餐玩法，逐步占据顾客心中“快餐优选”的位置；subway 持续多年的每天一款“ 15 元三明治”成功地让顾客觉得这个客单并不低的品牌非常“实惠”。 这些商家的促销手法，同样也适用于食堂。
例如：在食堂吃饭，一个人点两个菜、三个菜都是合理的，但是如果是套餐，除了主菜，还可以搭配3-4个配菜，这样无形之中就增加了消费。3。
可以提高就餐效率设置好主菜套餐可以减少员工点餐的时间，更重要的是被点菜品的相对集中可以让后厨备菜的目的性更强，从而整体提升工作效率，节约成本。 4。
口碑传播更容易相对于单个菜品传播，套餐可以说出更多的宣传点，包含养生、时尚（例如炸鸡配啤酒）、故事……这些饮食文化传播，让套餐口碑传播更容易。如果食堂主推套餐，套餐花样需要周期性地更换，这样可以增加员工的新鲜感，不至于吃腻。
但是，并不是所有食堂都适合用套餐类型，例如自助式餐厅就不适合推套餐。 如果食堂难以抉择或员工需求多样，不妨试试点餐与套餐相结合，选择自己最适合的用餐类型才是最重要的。
最后，和小饭聊聊，你们食堂是点餐式还是套餐式啊？关注公众号【食堂有饭】免费注册使用“食堂有饭”智慧管理系统#####天天三菜一汤，五天不重样原创首发，悟空问答我在学校食堂干过多年，中午为老师们做一顿饭，天天三菜一汤，两肉一素，五天不能重样。 星期一红烧凤爪肉末豆腐黄金玉米粒肉片汤星期二鱼香香干酿豆腐红烧排骨玉米鸡块汤星期三青椒炒腊肉红烧肉烧蒜心排骨汤星期四烧猪蹄苦爪炒蛋梅菜扣肉花菜肉片汤星期五白切鸡宫爆鸡丁拌黄瓜青菜鸡蛋汤#####单位有食堂本是对员工的一种福利，人数较多的话大锅饭大家对就餐没感觉。
我们单位后厨基本都是每周一发布接下来两周的食谱在报餐系统中，每一道菜都会配上图片，员工提前报餐时心情很愉悦。食谱因季节变化，可能我们一百多人不多吧，荤素搭配也很好。
像五一后新增了凉皮，水果啥的，比较开胃，都很受欢迎。
2. 请给我一张菜单星期食堂菜单要求价格要太高食用点复制也好我加分
第套： 星期 早餐：馒头牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1、酱黄瓜 餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1、豆腐乳 餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝 星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半） 餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝 星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1 餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝 星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁香菇青菜汤 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1 餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤 晚餐：馒头玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝 星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1 餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆 第二套： 周： 早餐：牛奶包子 餐：馒头排骨花生米芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤清蒸鲫鱼尖椒肉丝米饭 周二： 早餐：小米粥 蒸饺 餐：米饭木耳炒肉鱼头炖豆腐凉拌黄瓜 晚餐：米饭丝瓜汤洋葱炒肉肉末炒豆腐 周三 早餐：牛奶面包（或花卷） 餐：米饭清炒四季豆 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋） 晚餐：馒头 土豆烧牛肉酱牛肉香菇炒小白菜 周四： 早餐：牛奶鸡蛋饼 餐： 馒头红烧豆腐醋溜土豆丝肉末豆角 晚餐：米饭排骨炖海带炸鸡腿 青椒炒鸡蛋 周五 早餐：豆浆小笼包 餐：米饭清炒空心菜排骨炖东瓜汤红烧鱼块 晚餐：腰炒菜花 白菜炒猪肝茄子烧肉 周六： 早餐：牛肉面豆浆 餐：米饭红烧肉火爆腰花鸡蛋汤 晚餐：馒头南瓜炖排骨炒鳝丝 周日 早餐：豆浆馒头 ：馒头苦瓜炖鸡腿蒸鱼块豆芽炒粉丝 晚餐：米饭 笋尖焖豆腐烧茄子炒蒜苗 第三套： 周： 早餐：米粥油条豆浆鸡蛋 午餐：花卷冬瓜紫菜汤肉丝炒芹菜 晚餐：米饭冬瓜紫菜汤凉拌笋丝 周二： 早饭：油饼鸡蛋牛奶饼干 午餐：米饭清炒虾仁蒜茸茄子凉拌丝瓜 晚餐：米饭豆腐汤肉丝炒豆芽黄瓜炒鸡蛋 周三： 早饭：稀饭牛奶煮蛋 午餐：米饭凉拌皮蛋肉丝芹菜 晚餐： 馒头清蒸鱼冬瓜汤香菇炒肉丝 周四： 早饭：牛奶鸡蛋粥 午餐：馒头冬瓜汤烧茄子番茄炒鸡蛋 晚餐：米饭冬瓜紫菜汤炸虾毛豆炒豆腐干 周五： 早餐：花卷米粥鸡蛋 餐： 馒头香菇炒豆腐鱼丸汤 肉末炒豆角 晚餐：米饭醋溜土豆丝炒空心菜冬瓜骨头汤 周六： 早饭：油条鸡蛋豆浆 午餐： 馒头尖椒土豆丝麻辣鸡丝韭菜炒鱿鱼 晚餐： 米饭冬瓜紫菜汤香酥鸡腿黄豆炒香干 周日： 早餐： 油饼鸡蛋豆腐脑 餐： 米饭炖牛肉炒素锦、菠菜炒鸡蛋 晚餐： 馒头红烧带鱼糖醋圆白菜炖海带。
转载请注明出处育才学习网 » 关于食堂菜单公布通知怎么写