育才学习网1. 牛排,猪排怎么做
猪排的做法 1.配 料： 4片厚猪排，各约2公分厚、盐及面粉少许、3大匙橄榄油、8粒蒜头、1小匙干的迷迭香（Rosemary）- ·操 作： 1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。 3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。 4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。 5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。 6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。营养价值： 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。。
牛排做法 材料： 到家乐福或者华润万家都有牛外脊卖 就是那种32元/500克的，千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的 紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉 一种叫做tarregon（龙蒿）的小草末状的调料，还有小茴香，这两种东东家乐福或者华润万家都有卖，在进口调料里面找，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。 做法： 将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1:1:1的比例加入 然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放 一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量 白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了 将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中 将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿 在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块 盛在大碗中等会儿拌沙拉 然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以 油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的 要吃更生的或者更熟的调时间就可以 牛排出锅后将tarragon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉 最后将柠檬汁挤几滴到牛排上 然后赶紧趁热吃，我个人建议就在厨房吃，因为一旦有一点凉了味道就差的多 吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好，可以加一些 糖在沙拉里，不要吝惜沙拉酱，好乐门的比邱比的好吃一点儿 要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料 该有多么好啊 不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在 牛排的原料上，200元一份250克的牛排不能够天天享用，而且一块怎么也吃不过瘾 还是自己做，想吃多少就吃多少。 建议平底锅要买好一点的，厨房条件好一点，不然全没了西餐的气氛 开始做牛排 关键在于刀功啊 牛排要切薄。。。比较薄。。。。 牛肉腌之前加点滑肉粉 然后就是腌。。。 用酱油，黑胡椒汁，沙茶酱 半个小时入味 最好用猪油，如果没有那调和油吧 六成油温 下锅 单面煎2分钟左右 翻 再煎2分钟 再翻 煎一分钟 再 翻煎一分钟 起锅 浇上黑胡椒汁或者番茄汁 开吃 牛肉的挑选 书中写道牛肉最好是牛里脊，不过我去的超市没有牛里脊，用牛林一大块代替。牛肉选择要点是色泽红润，肌肉晶莹细嫩，尽量不要有肥肉和肉筋。 注意：因为牛排制作时不能煎炒时间过长，所以对牛肉质地的要求很高，肥肉不好吃，肉筋更是煎不烂，除非你想练牙口。为了切片方便，最好选择一整块。
2. 一篇作文《我喜欢的一种食物》（写熟猪排的）
我最喜欢的食物
像世上最完美的拼图，圆圆的身躯上点缀着黄黄的凤梨、亮亮的玉米、红红的肉片和香香的起司，他那独特的味道，有着多变的口味，往往令我食指大动、吮指回味久久无法忘怀，那就是我最爱吃的食物——披萨。
披萨的材料丰富，有很多营养，让我第一次品尝，就喜欢上他。记得第一次和披萨相遇，是妈妈带我去的，我见到披萨的时候，先尝试咬了他一口，却出乎意料地让我惊喜万分，原来，这世上还有这么好吃的东西啊！这也就是我一直都这么喜爱它的原因了。
披萨是意大利人发明的美味，圆圆的面皮上，一股浓浓的起司味，让吃过的人无法忘怀。有机会我也想亲自到意大利品尝更地道口味的披萨。
虽然披萨是我最爱吃的食物，但妈妈告诉我说：“就算喜欢吃披萨，也不能天天吃，不然就会营养不良，也会弄坏身体。”让我知道均衡的饮食是很重要的。但披萨那股特殊的味道，还是一直停留在我的齿缝之间，久久不散，谁让披萨是我最爱吃的食物呢！
3. 韩语 炸猪排怎么写
首先声明：我日语大大的不懂o（╯□╰）o
韩语：炸猪排
돈까스 동까스
don kka seu dong kka seu
ke nyong op da估计你是音译的，
가능 없다 ga neung eubt da 音译：卡能 鹅b大（가능韩国很少用）意思是：不可能！！没有可能！！
可能吧：그럴 거예요（geu reol geo ye yo）意思是：可能是吧，或者说：我是这么认为的.（音译：可了儿 个也哟）
过度，过分：과도하다 과분하다
太过分了：너무 하네요
4. 什么是绿色猪肉
绿色猪肉含义：绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素，经有关主管部门严格检测合格，并经专门机构认定、许可使用"绿色食品"标志的猪肉.其特征是：①强调猪肉生产最佳生态环境.②对猪肉生产实行全程质量控制.③对猪肉产品依法实行标志管理..由此可见，绿色猪肉是从生猪的环境、猪种、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控，是营养、卫生、无污染的优质猪肉.. 从严格意义上讲，排酸肉应该叫冷却肉.它指的是在冷却条件下，完成肉的排酸过程. 我们平时所吃的鲜肉，很容易受到微生物的污染而腐败变质.但如果在牲畜被屠宰后及时进行冷却处理，使肉的温度在24小时内降到0℃—4℃，并在以后的一系列加工、流通和销售过程中始终保持这个温度，就能够抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，营养的吸收利用率也高，口感更好.这就叫肉的排酸过程. 经过排酸的肉，增加了鲜味和营养.所以，排酸肉好熟易烂、口感细腻.它的售价之所以比普通肉高20%—30%，主要原因是生产过程中要要经过多道严格工序. 买时要学会鉴别 从卫生学和营养学的角度来说，排酸肉是鲜肉在加工过程中一种最好的处理方法.目前，一些西方发达国家的鲜肉市场中，几乎100%都是排酸肉.由于排酸肉对肉的加工工艺要求很高，必须是在屠宰后及时冷却排酸，包装、储存、运输和销售也均在低温控制中进行.这些步骤中，只要有一个达不到，就不能叫真正的排酸肉.目前，市场上存在一些不合格的排酸肉，只完成了冷却过程中的某几个步骤，我们要学会鉴别.合格与不合格的排酸肉，单从外表上很难区分，两者在颜色、气味、弹性、黏度上有细微差别，只有做成菜后才能明显感觉到不同：合格的排酸肉更嫩，做的时候不用裹蛋液和淀粉，熬出的汤更是清亮醇香. 热鲜肉和冷冻肉各有弊端 目前市场上出售的肉，除了排酸肉以外，还有热鲜肉和冷冻肉.热鲜肉是指畜禽在屠宰加工后，经卫生检验合格的肉.通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理.在从加工到零售的过程中，热鲜肉不但要受到空气、苍蝇、运输车和包装等多方面污染，而且这个过程肉温较高，细菌最容易大量增殖. 营养保存最多 细菌繁殖最少。
5. 怎样做猪排好吃又简单
最简单的红烧排骨做法：
好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段
红烧排骨的做法
原料：
排骨， 姜， 葱， 香料（八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）
做法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片， 葱洗净去头拴成一结（3根左右）
2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多， 大概一份糖， 2.5或3份油）， 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色， 且开始冒棕红色的泡沫时， 马上把排骨倒入锅中炒匀， 接着放入姜片， 花椒和香料， 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色， 掺入清水， 加入盐和葱结， 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软， 然后夹去锅里的葱和大块头的香料， 大火收汁， 待汤汁变浓时， 加入味精起锅即成.
3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，
注意事项：
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。
6. 做猪排的作文大全600
如果你问我最爱吃什么？我一定会毫不犹豫地说：“当然是小笼汤包喽！”你吃过小笼汤包吗？可好吃了，听我来介绍介绍吧。
小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！
小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
7. 西式猪排的做法步骤图,西式猪排怎么做好吃
用料
梅花肉 300g
意大利面 抓一小把
土豆 1颗
小番茄 若干
鸡蛋 两个
蚝油、番茄酱 一小勺
洋葱 半个
西式猪排的做法
提前一晚把梅花肉用热水洗干净，切成4等分，在肉的双面涂上盐巴，再重复一次涂胡椒粉，放到保鲜盒，送进冰箱腌制。
取个小碗，把番茄酱、蚝油、胡椒粉、少许糖加两勺水拌均匀，放在一旁备用。
锅里放水，烧开，放入意面。根据意面包装上写的，煮相应的分钟数，然后捞起来，摆盘。
把洋葱切四个圈圈备用。其余切碎。锅里放少许橄榄油，烧热，放入洋葱煎熟，然后把梅花肉两面煎熟，摆盘。再用煎肉剩下的油煎蛋，以及翻炒切碎的洋葱，加入适量水煮烂，再把碗里的酱料倒进去拌匀。然后接一碗水，放入生粉勾芡，倒进去锅里，调成酱汁。淋在肉和意面上。大功告成！
8. 自制黄金猪排的做法,自制黄金猪排怎么做好吃
主料里脊肉300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量料酒适量蚝油适量五香粉适量黑胡椒适量面包糠适量
步骤
自制黄金猪排的做法步骤11.猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧
自制黄金猪排的做法步骤22.用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的是让肉更松软，调料更入味
自制黄金猪排的做法步骤33.切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时
自制黄金猪排的做法步骤44.腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉
自制黄金猪排的做法步骤55.均匀的沾上一层鸡蛋液
自制黄金猪排的做法步骤66.裹上一层面包糠
自制黄金猪排的做法步骤77.锅热适量油肉片下锅煎熟
