1.从超市买回的鸡胸肉洗干净后用清水浸泡一个小时,把里的血水泡出来;
2.开煮,里面放一点点盐,注意不能放得太多,有一点点就行,不要放任何调味品;
3.开锅后打去泡沫;
4.盖上盖煮十分钟左右;
5.筷子都能很轻松的插入就说明熟了,捞出晾凉;
6.晾凉后用手撕成小手指粗的条,放在微波炉的盘子里;
7.高火5分钟,拿出来把烤出来的汁倒掉。翻面高火5分钟,拿出来把粘在一起的鸡肉掰开再放进去高火5分钟就成干了;
8.时间到,把盘子从微波炉里取出,阴凉干燥通风处抽干;
9.阴凉干燥通风抽干,一般需要三到四天,鸡肉干都很脆了就行了,一定要晾干,要不会发霉的;
10.成品鸡肉干可以装在密封的瓶子里一个月也不会变质。