1. 麻辣鱿鱼须怎么做 详解三种做法
用料
鱿鱼须 300g
美乐牌香辣酱 25g
生姜 4片
生抽 25g
老抽 10g
整个干辣椒 10个
花椒 30个
八角 两个
桂皮 两片
绝味麻辣鱿鱼须的做法
鱿鱼须洗干净,切成自己喜欢的大小!下冷水锅,加一克胡椒粉,十克料酒 水开后过一分钟,捞出。用凉水冲洗一下!备用
锅加底油下花椒 炒香(起白沫子就可以了,)下多干辣椒,生姜片,美乐香辣酱,八角,桂皮。炒香,倒鱿鱼须,翻炒,加水(可以没过鱿鱼须的量,也可以多一点,要你自己尝味道。)加生抽,老抽,料酒10g,冰糖四颗。烧开,
小火炖五分钟,关注锅里水。不能烧干了。尝一下味道,咸了就再加点水,能尝出,香,麻,辣,甜!然后出锅,热吃凉吃都可以!我猜冷藏一晚更入味!还不知道!期待明天!哈哈哈!
小贴士
喜欢吃辣的同学炒的时候可以在放点辣面!带辣籽的那种应该更好吃!!而且做出来漂亮!我猜的!不过我的想象应该没有错!
满意请采纳哦,O(∩_∩)O谢谢
2. 干锅鱿鱼须怎么做 三种做法做正宗四川干锅
用料
鱿鱼须 斤
蒜 半左右
干辣椒 适量(依自口味)
青花椒 适量(依自口味)
姜 适量
莴笋 根
土豆 ()
豆瓣酱 勺
盐 适量
鸡精 适量
干锅鱿鱼须做
鱿鱼须洗净用盐腌制概三十钟用油烧热鱿鱼须梭锅(用水除水)捞起沥干
土豆切条用油炸泡
莴笋刮片切条备用
土豆条捞起沥干备用
蒜花椒姜干辣椒准备备用
油烧热先加入豆瓣酱翻炒加入蒜花椒姜干辣椒继续翻炒看着蒜炸泡觉鱿鱼须倒入锅翻炒
加入莴笋条炸土豆条听翻炒加入适量鸡精盐调味少加点尝味够加都免咸吃锅完