育才学习网1. 刀切菜板的声音怎么写
『原文』 京中有善口技者。
会宾客大宴，于厅事之东北角，施八尺屏障，口技人坐屏障中，一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。众宾团坐。
少顷，但闻屏障中抚尺一下，满坐寂然，无敢哗者。 遥闻深巷中犬吠，便有妇人惊觉欠伸，其夫呓语。
既而儿醒，大啼。夫亦醒。
妇抚儿乳，儿含乳啼，妇拍而呜之。又一大儿醒，絮絮不止。
当是时，妇手拍儿声，口中呜声，儿含乳啼声，大儿初醒声，夫叱大儿声，一时齐发，众妙毕备。满坐宾客无不伸颈，侧目，微笑，默叹，以为妙绝。
未几，夫齁声起，妇拍儿亦渐拍渐止。微闻有鼠作作索索，盆器倾侧，妇梦中咳嗽。
宾客意少舒，稍稍正坐。 忽一人大呼：“火起”，夫起大呼，妇亦起大呼。
两儿齐哭。俄而百千人大呼，百千儿哭，百千犬吠。
中间力拉崩倒之声，火爆声，呼呼风声，百千齐作；又夹百千求救声，曳屋许许声，抢夺声，泼水声。凡所应有，无所不有。
虽人有百手，手有百指，不能指其一端；人有百口，口有百舌，不能名其一处也。于是宾客无不变色离席，奋袖出臂，两股战战，几欲先走。
忽然抚尺一下，群响毕绝。撤屏视之，一人、一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。
『译文』 京城里有一个擅长口技的人。正赶上（一家）大摆筵席请客，在客厅的东北角，安放了一架八尺宽的屏风，表演口技的人坐在屏风后面，里面只有一张桌子、一把椅子、一把扇子、一块醒木罢了。
众多的宾客相聚而坐。一会儿，只听得屏风后面醒木一拍，全场静悄悄的，没有一个敢高声说话的。
远远听到长长的巷子里传来了一阵狗叫，随即就有一个妇人惊醒后打呵欠，伸懒腰，他的丈夫说着梦话。不久小儿子醒了，大声啼哭。
丈夫也醒了。妇人抚摩着小儿子，给他喂奶，小儿子含着**啼哭，妇人拍着小儿子，轻声哼唱着哄小孩入睡。
接着大儿子也醒了，连续不断地说话不停止。在这时候，妇人用手拍小儿子的声音，嘴里哼唱着哄孩子入睡的声音，小儿子含着**啼哭的声音，大儿子刚刚醒来说话的声音，丈夫大声呵斥大儿子的声音，同一时候一齐发出，各种声音都摹仿得极像。
全场的宾客，没有一个不伸长脖子，斜眼旁视，微露笑容，默默赞叹，认为好极了。 不多久，丈夫打鼾声响起了，妇人拍孩子的声音也越来越轻逐渐停止了。
隐隐听到有老鼠悉悉索索，盆碗器物倾斜翻倒，妇人在梦中咳嗽的声音。客人们心情稍微放松了些，渐渐（或稍微）坐端正了。
突然有一个人大喊：“失火啦！”随即丈夫起来大喊，妇人也起来跟着大喊。两个孩子齐声啼哭。
一会儿，成百上千的人大喊，成百上千的孩子号哭，成百上千的狗狂叫。里面夹杂着噼里啪啦，房屋倒塌的声音，烈火燃烧的爆裂声，呼呼的风声，成百上千种声音一齐响起来；还夹杂着成百上千的呼救声，（众人）拉蹋（燃烧着的）房屋时一齐用力的呼喊声，抢救东西的声音，泼水灭火的声音。
凡是（在这种情况下）应该有的声音，没有一样没有。即使一个人有一百只手，一只手有一百个手指头，也不能指明其中的（任何）一种（声音）；即使一个人有一百张嘴，一张嘴有一百条舌头，也说不清其中的任何一处。
在这时候，客人们没有一个不惊慌失色，离开座位，捋起袖子，露出手臂，两条腿哆嗦发抖，几乎想要抢先逃跑了。 忽然醒木一拍，各种声响全部消失。
撤去屏风一看，只有一个人，一张桌子，一把椅子，一把扇子，一块醒木罢了。
2. 厨师的刀功,刀 法有几种
常用的大致有： 平刀法（批刀法）平刀法在操作时，刀与砧板基本呈平行状态，刀刃由原料一侧进刀，从另测出来，从右到左，将原料批开的一种刀法。
可分为平刀批、推刀批、拉刀批三种斜刀法（斜刀批）斜刀法是刀面与砧板面成小于90°角，刀刃与原料成斜角的一种刀法 。可分为正斜批和反斜批两种。
剞刀法（混合刀法）剞刀法又称锲刀、混合刀法，是将原料划上各种刀纹，但不切（批）断。剞的目的是为了使原料的烹调时易入味，可以在旺火短时间内时菜肴迅速成熟，并保持脆嫩。
剞刀时，应根据原料的性质及用途，一般情况下进刀深度约为原料的三分之二或四分之三左右。通常剞刀又分为推刀剞和直刀剞。
本人就是厨师，到网上查查，多多学习，也不难。
