育才学习网1. 核桃酥怎么做
核桃酥的做法 基本特点： 清甜，松酥，无杂质。
基本材料： 特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁（去衣切碎）400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋（包括刷面蛋）1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克。 制作方法： 1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。
加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油。
2.分成200块，搓成扁圆形，放进饼盘。 3.在每个饼坯中央压出一小圆凹，刷上蛋浆，粘上榄仁，再刷蛋浆。
4.控制炉温约150℃，烘烤至金黄色，饼面呈裂纹状。 质量标准： 形态：扁圆形，外形完整。
色泽：金黄色。 组织：松酥，无杂质。
口味：清甜。
2. 核桃酥有关作文800字
又是一个晴好的天气。
蚂蚁们也派出食物搜索大军，在地上到处巡逻……我掰下一小块桃酥，想看看它们是怎么对付这块食物的。 一只蚂蚁发现了这块桃酥。
它绕着桃酥转了三圈，然后又尝了几口。按照其它文章所写的，它该去通知它的同伴来搬桃酥了。
可令我惊讶的是，它仅仅挪了一个地方，继续大吃起来。另一只蚂蚁也发现了这块桃酥。
它该去通风报信了，我想。可这只蚂蚁也开始大吃起来。
陆续又有蚂蚁发现了这块桃酥。可谁都没有离开，它们都开始大吃。
有五只蚂蚁吃够了，开始从这一大块桃酥上弄下来较小的一块，然后开始搬它了。可还没搬1CM，就有一只蚂蚁罢工了，扒在桃酥上吃起来。
其它的蚂蚁也不甘示弱，都爬上去拼命的吃。又吃了好一阵，看来它们这回是真饱了，又开始搬动桃酥了。
两只在前面拉，三只在后面推，配合的极其巧妙。而我最希望看到的是有数十只蚂蚁搬动一大块桃酥，就又把目光转回那大块桃酥上。
后面的蚂蚁来了。自己先吃上好一阵子，然后才懒洋洋地咬下极小的一块搬弄回窝。
先前的那五只蚂蚁显然遇上了一些麻烦。它们被一颗草茎挡住了去路。
它们其实也真够笨。本来它们之须往左1CM，就可以绕过草茎，并且以直线到达它们的窝。
然而它们却往左走了。它们往左走了3CM，发现还不能绕过草茎，便决定将桃酥搬过去。
又来了一只蚂蚁，对着桃酥就咬，被粗暴地推开了。——据说吃饱的蚂蚁对于饿汉总是慷慨的施舍，看来这种说法也不尽其然。
桃酥一次一次地被搬弄上草茎，然后又一次一次地掉下来。这些顽强而又顽固的小蚂蚁们，始终坚持要顺着这条路把桃酥往上搬——或许是谁都不想背上找错路的罪名。
终于，它们还是用自己的笨法把桃酥弄过去了。 看完它们“蚁性”的表演，我不禁要好好思考了。
所谓的蚂蚁的团结和无私，也无非是建立在饱食的基础上；所谓的蚂蚁的顽强不屈与坚持不懈，也无非是不动脑筋和顽固守旧的体现。那些作者在洋洋洒洒地赞美蚂蚁的时候，难道真不知道这背后隐藏着什么吗？难道他们就真的那么问心无愧吗？。
3. 核桃酥怎么做
核桃酥
材料1：黄油40克，糖粉20克，鸡蛋20克，
材料2：植物油20克，白糖18克，核桃仁40克
材料3：低筋面粉100克，小苏打1克
份量
11块
核桃酥做法
1、核桃150度中层预热后，烤8分钟。
2、材料1,20度的黄油加入糖粉打发，再分次加入鸡蛋打发均匀
3、将材料3过筛
4、然后加粉类加入图二的黄油中，
5、材料2也混合均匀，核桃注意切碎了
6、然后将所有材料混合
7、按压式的混合均匀了
8、然后分成11份，摊成圆饼形，上面用叉子叉好。烤箱180度预热中层，烤18分钟左右。这里面可是有大量的核桃啊，相当好吃啊。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。”
4. 核桃酥是怎么做的
手边零食简单做-----核桃酥条原料： 千层酥面团100克 核桃50克，鸡蛋一个，白砂糖4汤匙（60克）做法：1.把千层酥面团擀开成厚度为0.5厘米左右的面片，用刀将不规则的边角裁切成长方形，再将面片切成相同大小的两份。
2. 将面皮上刷一层鸡蛋液，把核桃切成碎和砂糖混合，撒在一片面片上，将另一片面片盖在上面，稍微用擀面杖轻压一下。切成长10厘米、宽1.5厘米的条状，拧成螺旋状，冷冻20分钟成形。
3.烤箱预热180度，放中层烤约10分钟至表面变金黄即可。超级啰嗦：**在做千层酥为基础的甜点中，很多时候，会有一。
5. 核桃酥怎么做
食材：鸡蛋一个（中等大小）细沙糖120克苏打粉3克碳酸氢氨6克 转化糖浆10克黄油150克低筋面粉340克 泡打粉1.5克 核桃仁适量
做法：
1、黄油提前室温软化。准备食材、称重；
2、鸡蛋、糖、碳酸氢氨、小苏打和转换糖浆放入盆中。
3、搅拌均匀；
4、放入软化好的黄油；
5、加入黄油后，继续搅拌至颜色发白；
6、低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油盆中；
7、和成面团；不用将面团揉的光滑即可。
8、分成每个29克的小面团，并揉圆，放入烤盘；
9、放上核桃，按压一下。
10、放入提前预热至180度烤箱里烤15-18分钟。关火，在烤箱中继续放10分钟取出放凉。
小贴士：
1、喜欢核桃的话，可以在和面的时候加入适量的核桃碎，这样核桃碎更香更脆。
2、烘烤时，会有碳酸氢氨的味道。要尽量开窗通风。冷却后的核桃酥不会有残留的味道。
3、转化糖浆是帮助成品上色的，使做出的核桃酥颜色更加漂亮。淘宝上可以买到。也可以自己熬制转化糖浆：转化糖浆做法：将400克砂糖与200克水倒入不锈钢锅中，中火煮至糖融化。开始可以轻轻搅拌，以免结底，煮开后就不能搅拌了。转小火，加入鲜柠檬汁。（大约一个柠檬的量）如果在煮的过程中锅边有溅上来的糖液，用毛刷沾清水顺着锅边将糖液刷下去，以免糖浆转化失败。小火煮40分钟至1小时后糖浆变成深琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀一些，冷却后与蜂蜜相当或略稠一些。煮好后用密封罐装好，静置几天。时间越长效果越好。
4、和面时有没有完全融化的细砂糖是正常现象。不用刻意搓揉面团。
5、将核桃酥烤完关火，继续在烤箱中放8-10分钟，会使成品更酥脆。
6. 核桃酥怎么做如何做好吃
食材用料：面粉200克糖100克相克食物玉米油110克泡打粉2克小苏打1克鸡蛋1个相克食物核桃仁碎60克菜谱做法：1.取一干净无油无水的盆，加2/3蛋液，糖，油。
2.搅拌均匀，完全融合。3.筛入面粉，泡打粉，小苏打。
4.揉成光滑面团，静置20分钟。5.准备核桃仁碎6.把核桃仁碎和面团混合，搅拌均匀。
7.烤盘铺油纸，混合好的面均匀分几等分，滚圆。8.用叉子按成饼状9.将剩余蛋液用小刷子，刷在表面，撒上芝麻。
10.放进预热好的烤箱上下火170度20分钟烤制（温度根据自己的烤箱来定）11.20分钟后，核桃酥就烤好了。12.香酥脆的核桃酥可以吃了13.我家老人不喝咖啡，不喝牛奶，所以只配白开水。
7. 核桃酥怎么做
用料
植物油 100克
低粉 225克
白砂糖 60克
盐 1克
小苏打 2克
核桃碎 适量
黑芝麻 适量
全蛋液 一个
1.把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
2.加全蛋液继续搅拌均匀。
3.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团。
4.把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
5.把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
6.
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！
8. 核桃酥怎么做
材料：低粉400克、植物油210克、鸡蛋一个（约40克）、白砂糖140克、小苏打一小匙、核桃仁80克、黑白芝麻各少许
做法：
1、核桃仁放入烤箱，170度中上层烤几分钟，烤熟即可
2、烤好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲碎备用
3、植物油、鸡蛋和糖放入容器中，用打蛋器搅打均匀
4、筛入低粉、加入小苏打
5、用刮刀轻轻拌一下，再加入核桃碎
6、用刮刀慢慢拌成面团
7、将面包分割成25克左右的小面团，揉成圆形成放置在铺有锡纸的烤盘上
8、用手轻轻按扁，表面放少许芝麻，再用手轻轻压一下
9、放入预热180度的烤箱，中上层，烤十五分钟左右，（各家烤箱温度不一，最后几分钟要随时观察）
小贴士：
核桃酥也可做得大块些，35克左右一个的话，大概面饼呈手掌大小，烤置的时间也要多加两分钟
9. 核桃酥怎么做
原料（8个量）：
低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，猪油50克，蛋液17克，核桃40克.
准备工作：
1.核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.
2.面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.
3.猪油充分软化.
做法：
1.将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，猪油.
2.用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀.
3.然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.
4.倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.
5.将面团八等分，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.
6.逐一做完所有面团.
7.烤箱180度预热好，中层烤约13分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀.
8.取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.
温馨小提示：
1.烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色.
2.猪油，可以用植物油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感.
3.尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了.
