育才学习网1. 怎么写好包饺子的过程
北方饺子的做法：
馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。
四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。
以下是包饺子的诀窍。
包饺子省时省力妙法
饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。
一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。
二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。
巧做饺子馅
1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1:1或1:O.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。
2.据测定，大白菜去汁后维生素会损失90%以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。
3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。
4.在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味
2. 饺子可以通用的配料、你也可以写肉馅、越多越好.要新鲜、不要给我在
川味饺子的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
川味饺子的制作材料：
主料：面粉，猪肉馅，口蘑，木耳，黄花，粉条，海米
调料：盐，甜面酱，花椒面，姜末，鸡精，香油
川味饺子的特色：
咸中带酱香。
教您川味饺子怎么做，如何做川味饺子才好吃1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁，放入盆中，加入肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成包子馅。
2、把面团搓成长条，分成剂子按扁擀成皮，包上馅包成饺子放到开水煮熟即可食用。
羊肉马蹄饺子的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
羊肉马蹄饺子的制作材料：
主料：羊肉（肥瘦）500克
辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇（鲜蘑）20克，虾米10克
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克
教您羊肉马蹄饺子怎么做，如何做羊肉马蹄饺子才好吃
1. 虾米洗净，切碎；
2. 马蹄洗净，拍碎；
3. 羊肉洗净，切小丁；
4. 蘑菇洗净，沥干，切末；
5. 韭黄洗净，沥干，切末；
6. 将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8. 将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
羊肉马蹄饺子的制作要诀：
饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。
古道鱼汤饺子的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味 工艺：煮
古道鱼汤饺子的制作材料：
主料：小麦富强粉200克，韭菜100克，猪肉（肥）100克，鳜鱼200克
辅料：鸡蛋150克，香菜20克
调料：盐5克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克，大葱20克，姜10克，酱油5克，香油5克，醋5克
古道鱼汤饺子的特色：
饺子鲜嫩，汤汁浓鲜，酸辣可口。
教您古道鱼汤饺子怎么做，如何做古道鱼汤饺子才好吃
1.将面粉加水和匀，醒1小时；葱姜洗净捣碎用料酒加水适量取汁；猪肉剁成末；韭菜择洗干净剁成末。
2.鱼肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水沿一个方面搅打上劲，加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、香油、少许酱油搅匀，最后加韭菜末、香油搅匀成饺子馅。
3.饺子面下成60个剂子，擀成皮，包成鱼馅饺子。
4.鱼汤1000克烧开下入饺子，开锅点凉水三次，至饺子煮熟，关小火，加醋、胡椒粉、香菜末，淋香油调味即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3. 包饺子的作文怎么写
为什么要包饺子？
包饺子的过程？
包完之后的感受？
例文： 大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。
外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺。。忙得不亦乐乎。我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。
我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊！正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢？我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。
正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗？”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊！我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。
我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了！
4. 怎么写包饺子的作文
又是星期六，心里想：我又可以睡懒觉了，忽然看见妈妈忙里忙外的身影，很纳闷，妈妈又在忙什么？我一探头，啊！妈妈又在做好吃的水饺了，又可以帮妈妈的忙了。
我看见妈妈在包饺子，我高兴地凑上前去，觉得很有意思，学着妈妈的样子，拿了一张皮子，放在手心里，夹了一小块馅放在皮子中间，两边对齐，用手捏住边，哈哈！第一个饺子出世了，我得意洋洋的想，妈妈肯定会夸奖我的，妈妈没说话，拿起我的放在盘子里，对比了一下，自己的饺子扁扁的，饺子扁扁的，七扭八歪的像受气包一样，站在那里，我让妈妈教好几遍，还是没学会，费了九牛二虎之力呀！我决定仔细看妈妈包，然后自己包第二个水饺，这一次，我夹了一大块馅，两边对齐用力一捏，没想到把皮子粘破了，馅都跑出来了，我只好在外面又包了一个皮子，妈妈笑了，水饺又胖又大，像一个胖总管站在那里，我灰心了，不想再包了，妈妈给我讲起了“爱因斯坦”做小板凳的故事，我下定决心包好第三个，这次我放了不多不少的肉馅，两边对齐用右手大拇指和食指捏住一边，慢慢向前打一个又一个折，看着像样的饺子想起了“爱因斯坦”不怕失败、坚持到底的精神，越包越像样子了！
吃着自己包的“作品”心里美滋滋的，学会了包水饺，让我知道做家务并不简单，不努力就学不好。
摘自百度文库。
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5. 怎样写做法
一、什么是做法 做法，处理事情或制作物品的方法。
做法是总结的一个品种。它是某一单位或个人在总结或介绍自己从事某项工作中所采取的方法、措施时，所使用的一种总结性的应用文样式。
这种应用文在报刊上经常见到，在日常生活中应用范围极其广泛。例如，工人、农民、科技工作者、学校教师，等等，在互相交流工作、生产、学习、科研经验时，都要运用做法这种总结形式交换思想，传播技术。
因此，读一些有关范文、学点写作方法，对每个同志都是有益处的。 二、怎样写好做法 首先，要对前一个阶段的工作情况有个大体的了解，掌握一定的材料。
这是写好做法的第一步，是写好做法的基础。 其次，要明确上级的有关指示精神，用它作为写做法的指导思想。
一般说来，我们所从事的某项工作都是按照上级的指示而行动的；写做法的目的就是写在执行上级指示的过程中所采取的措施。作者通过写做法同别人交流思想和经验。
做法对与不对，用什么尺度来衡量呢？用上级指示精神。只有掌握上级指示精神，才便于写好做法。
再次，要了解做法的结构方法。 做法的结构方法，一般由如下三部分组成。
第一部分，标题。标题的写法有两种。
第一种，平实的写法。例如： x x乡搞好x x工作的几点做法 第二种，带副标题的写法。
就是在第一种标题的上边加上一个正标题。例如： 抓好抓细，使x x工作经常化，制度化 —县x x乡x x工作的做法 第二部分，署名。
不论是个人姓名，或者集体名称，或是单位名称加个人姓名，多写在标题下边第二行中间，两头空格大小相等。如果你的稿子是用来作为某种会议的发言稿或大会的必发文件、资料，署名也可写在正文右下方第三行处，写全名，以便别人必要时同你们联系，向你们学习。
第三部分，正文。这是做法的主要部分。
正文一般分几个大层次写： 第一层，相当于一篇概括式的新闻导语，用一句话把全文的内容概述出来。一般是这样写的：先引述上级提出的要求，再说本单位或自己如何对待这个要求，接着再写在多长时间内、做了哪些工作、取得了什么成果、今后前景如何。
第一层写完之后再用一个统领数段的过渡段，表明下面要介绍具体做法了。 第二层，写具体做法。
其表达方法有两种： 第一种，按时间顺序进行叙述，必要时作点议论。此种方法的好处是有头有尾，条理清楚。
第二种，按性质把材料分为若干个方面，每方面用一句话概括出来，算做一个小论点。每个小论点下面的叙述文字都是具体说明这个做法的过程的。
方法要写得具体、明白、清楚，便于别人仿照学习去做。 第三层，综述全文，概括所办的那件事之后收到的好效果，并展示一下未来的前景，鼓舞人们也积极行动起来去做。
6. 自己包的饺子想发说说怎么写
1、第一次自己包饺子，样子虽然不好看，煮的时候一点儿也没漏，自己包的吃起来都超级香。
2、自己包馄钝，包饺子，馅当然要多。
3、自己和面，自己包，一个人包饺子太不易。
4、完工。这样的托盘，我自己包了三盘。虽然不会和面，不会弄饺子馅儿，可是我会包饺子，擀皮儿啊。
5、我妈这代北方人对饺子真是有不可思议的执着，不管什么事都包饺子是为什么啊，还非得自己包，麻烦死了。
6、第一次哭着包饺子，想起每次想吃饺子只需要和妈妈说一声，现在想吃只能含着泪自己包。想你，妈妈。
7、第一次尝试包饺子，可包好后我妈说：“你包的饺子，我看着都不想吃，你自己吃你自己包的”。
8、还以为包饺子是多难的一件事，原来很容易嘛，今天家里没人，我来当大厨啦，自己擀皮自己包，半小时包了五十七个。
9、最近迷上包饺子，自己调馅，自己包，棒的不得了。
10、现在包饺子的技术是不断的攀升啊，哈哈哈！以后吃饺子自己包。
