菜蟹怎么写

1. 吃螃蟹 作文怎么写

在儿时依稀的记忆中，螃蟹是每个金秋佳节必不可少的美味佳肴。而其中的大闸蟹更是蟹中精品，它的蟹黄和蟹膏品尝起来另人回味无穷，为许多人所追求。可我偏偏喜爱那无人问津的脚和蟹螯。

蟹脚纤细而秀长，轻咬一口，雪白的肉便展现在你眼前。品尝一下，爽滑而不油腻，浓郁鲜香。此乃人间美味也。

蟹螯火红火红的，掰开其中的一只蟹钳，展露在你眼前便是它那洁白的肉。咬上一口细腻而不失弹性，不亦快哉。 可是现在与过去大不相同了，大闸蟹早在七十年代就被大饭店所选用。他们的烧法让平常人家的烧法大巫见小巫了，什么香辣蟹、清蒸蟹……层出不穷。那味儿就更不用说了。每每路过饭店，总因能闻到那熟悉的蟹香味而“望蟹兴叹”。转身走进身边的水产货店准备买蟹时，却发现这里的蟹不是“缺胳臂”，就是“少腿”。一问才知，店主方便食客用专用工具敲开了大闸蟹的脚。这毕竟是大多数人 的选择，无可挑剔。

记得五岁那年，父亲带我到饭店去吃饭，点一菜，名曰“香辣蟹”。那是我第一次看到那么大的大闸蟹，足有碗口大，味道又香又浓，辣丝丝的，美味极了。

现在，人工养殖的蟹越来越多。我想：到那时就不会“想吃蟹却又无处寻，望蟹兴叹”了吧！

2. 吃螃蟹的作文怎么写

今天，我家工人从老家回来了，带来了一大网袋的螃蟹。那个螃蟹它的是壳是青色的，肚子是白色的，它有两个大钳，是用来拿东西和保护自己的，它们还有八只长脚，我把它从网里拿出来，它就在地上快速地横着走了，我想要是它和我们一样往前走，那么多脚可能会打架了。它一边走嘴里一边还吐着泡泡，那是螃蟹在呼吸。

然后，妈妈说我们把螃蟹煮了吃吧。妈妈先把螃蟹倒在水池里，接着拿了一把刷子，一只手捻住它的壳，拿刷子刷它的白肚皮和脚，刷下去的时候螃蟹就用大钳和脚抓住刷子，就像战士在战斗一样。不一会都刷好了，妈妈把螃蟹放在锅里开始蒸了，在蒸的时候妈妈告诉我吃螃蟹的一些小常识，原来螃蟹是不能和南瓜一起吃的，如果一起吃容易食物中毒；吃螃蟹的时候也不能喝浓茶，那样容易消化不良；还不能和梨一起吃，那会伤肠胃等等。我这时才知道原来吃螃蟹有这么多讲究啊。

妈妈边说边打开锅盖，原来是青色的螃蟹变成了红色的，妈妈说变成红色就是说明它熟了。接着我们就开始吃螃蟹了，因为我不会吃，妈妈只好剥给我吃，螃蟹的味道真美啊！不一会就被我们吃的一只不剩了，我想要是还有一大袋螃蟹就好了。

3. 我喜欢的一道菜葱油螃蟹作文

如果说一道菜能达到色、香、味具全的话，就一定是道好菜，那我认为的好菜——珍宝蟹就达到标准了。

珍宝蟹最好吃的烧法是清炒。当把一盆子的蟹放在桌上的时候，你会闻到一股诱人的香味；当用筷子夹起来准备吃的时候，你会看到那红白相间的颜色是多么的漂亮；当你把它放入口中细细品尝的时候，你会感到肉是多么的嫩，味是多么的鲜，然而鲜中又带着一点辣；当把它咽下肚子的时候，嘴里还能享受回味。

也许听了这些，你会有想尝一下的想法，可是美味佳肴并不是那么好做的，当然也得费些心思。比如：作料的搭配、火候的大小、时间的掌握等等一些都得注意。否则烧出来的珍宝蟹还说不定是什么味的呢？

虽然珍宝蟹吃的次数不多，可是平时总想到它的味道。有一次爸爸烧的太辣了，可是我还是吃掉了一大半。知到我是怎么吃的吗？也不怕你笑话，我是喝一口水，吃一口蟹，才吃了那么多的。可见它是多么的好吃。

现在想想，可真是好吃。

珍宝蟹，我最喜欢吃的一道菜，我推荐你也去尝尝。可别忘了炒的时候放点辣椒喔

4. 捉螃蟹作文怎么写

捉螃蟹 今天，我和好朋友赵鸿翔、赵加兴、张晓东去我们那儿的池塘去捉螃蟹。

我们拿了个小桶，就出发了 池塘的沿是倾斜的，用一层大石头镶着，石头上堆满了泥，这可是螃蟹最好的“家”了。于是，我们就在这儿找起来。

由于池塘是用于灌溉的，所以有好些大管子把那儿分成了一块块。我们就一块块的找起来。

我们先找第一块。在那儿，有好多石头和枯草，我们就在那儿搜索：赵鸿翔先掀开了一块大石头，结果从里面出来了两只中等大小的螃蟹。

我和赵鸿翔赶紧下手，捉那两只螃蟹。我懂得捉螃蟹的技巧，先摁住螃蟹，再捏住它的背，就轻松得把它扔进桶里；赵鸿翔不会捉，用手抓住了螃蟹，结果给螃蟹夹到了手，但他还是忍痛把螃蟹放进桶里。

幸亏那螃蟹不大，没夹上伤口。我赶紧告诉大家捉螃蟹的好方法赵加兴学会了，可是赵鸿翔还是不会。

不过，他摸索到了一个好办法，提着螃蟹的小腿，就把螃蟹扔到了桶里。 我们又掀开一块石头，发现了一个洞洞里跑出来一只小螃蟹。

据我的经验，那里面应该还有一只螃蟹。这时，赵鸿翔又发现了一个洞，于是，我掏头一个洞，赵鸿翔掏另一个洞。

“水蛇！”赵鸿翔大叫起来，我也大叫起来。这时，细心的赵加兴观察了那个洞，不禁大笑起来。

原来，我们摸到的不是水蛇，而是对方的手指头。 我们继续找，结果找到了一只大毛蟹。

看那家伙，毛茸茸的螯，圆圆的壳，一看就让人流口水。我们赶紧上去，摁住它，把它扔进桶里。

我们就这样捉了一个小时，捉了六十只螃蟹，其中有两只大毛蟹，一只大河蟹，和好多中等大小的螃蟹，就回家了。 回到家，我们把螃蟹洗净，用筷子穿好，撒上盐，在火里烤。

烤熟后，我们就吃螃蟹。虽然有的还不太熟，但我们依然吃得很香，吃的很高兴！！ 星期天，妈妈买来回来了一串螃蟹。

到了家高兴地对小彭说：“小彭，今天我给你买了最爱吃的螃蟹了。”小彭听了兴奋地抱住妈妈喊着：“妈妈万岁！” 到了做晚饭的时候了，妈妈把绑着螃蟹的绳子解开后，把螃蟹放在了水池里。

妈妈先炒菜，螃蟹最后再做，就在妈妈炒菜的时候，螃蟹就慢慢地爬了出来。当妈妈把炒好的菜放在餐桌后，回到厨房发现螃蟹已经爬出了水池，地上、水池边上都是螃蟹。

这时妈妈赶快把爸爸、小彭叫到厨房来，一起捉螃蟹。 原本挺大的厨房，顿时变小了，厨房也变得热闹了许多。

爸爸英勇灵巧地捉爬在水池边的螃蟹，让螃蟹那平时不挺地挥舞、夹人的大钳子无用武之地。妈妈和小彭可没爸爸那么英勇，不怕螃蟹的大钳子，但是妈妈尽量小心地不让钳子夹到自己的手，按照捉螃蟹地方法也很快地捉到了螃蟹，找到螃蟹后迅速盖住锅盖，生怕螃蟹再逃走。

小彭也不错，掌握方法，把螃蟹一只一只地捉到了篓子里。这时爸爸看螃蟹都已经捉完了，就开玩笑地说：“到时候如果有开展捉螃蟹活动的，我们家要是参加了在厨房里捉螃蟹的活动，肯定赢了，还能创造出那好听的音乐呢！”妈妈和小彭满头大汗，笑嘻嘻地一起说：“那当然了！” 做好饭了，爸爸、妈妈和小彭一边品尝着螃蟹那鲜美的肉、汁，一边互相交谈刚刚各自捉螃蟹的情形。

捉螃蟹 今天是国庆节，爸爸带我和姐姐一起去鹅鼻嘴公园游玩。 公园内，游人如织，张灯结彩，洋溢着一派节日的气氛。

我们穿过一个狭长的山洞，来到了江边。 江风迎面吹来，江面上汹涌的波涛不断涌来，江边有一些游客在捉螃蟹。

姐姐提议说我们也去捉，我和爸爸都赞成。爸爸告诉我们螃蟹是躲在江边的石子下面的，他边说边翻开了一块石子，石子下面是一层黄色的沙土，爸爸用手往沙土中一拨，姐姐忽然惊叫了起来“螃蟹，螃蟹”我也看见了一只小螃蟹从沙土中快速爬了出来，姐姐急忙用双手去按，可小螃蟹很灵活，一下子就从手指缝中逃跑了。

我和姐姐很失望，爸爸说：“看来捉螃蟹也要动动脑”。说着便又翻开了旁边的一块石子，沙土中爬出了三只小螃蟹，我和姐姐都兴奋地大叫起来，一个劲催爸爸“快捉，快捉”，只见爸爸顺着小螃蟹爬行的线路，提前在小螃蟹要经过的沙土中用手一按，小螃蟹便爬到了爸爸的手中。

爸爸将捉到的小螃蟹给了我，我将螃蟹捉在手中，可小螃蟹很不老实，挥舞着两个钳子，在我的手中还乱爬，想逃走，我用拳头握住了小螃蟹，姐姐拿来一个可乐瓶，我就将小螃蟹灌到了瓶里。 学会了捉螃蟹的方法，我和姐姐都跃跃欲试，我们蹲在地上，翻石头，总算在石头下发现了一只小螃蟹，我用手一按，没按住，小螃蟹很灵活地快速逃窜，我和姐姐穷追不舍，没提防脚下一滑，一屁股坐到了地上，弄了一屁股烂泥，等起来再找，小螃蟹早已溜得无影无踪了。

我和姐姐没有气馁，继续找，终于又看到了一只小螃蟹，这次我动了脑筋，顺着小螃蟹爬行的路线，提前等着，等小螃蟹爬过时，快速用手一按，终于捉到了一只小螃蟹，我和姐姐都高兴地欢呼起来，一个下午，我们捉到了十几只螃蟹，看着在可乐瓶中乱窜的螃蟹，我和姐姐都笑了。通过捉螃蟹这件事，我明白了做事情不光要有耐心还要会动脑的道理。

夕阳西下，我和姐姐带着胜利的果实高高兴兴回家了。10月3日中午，我与爸爸妈妈和奶。

5. 谁会写螃蟹的作文,要很好的

一

螃蟹

八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道，嘴里唱吧泡沫吐。（打一动物），恭喜你，答对了！就是螃蟹，今天，我就对它了一次观察。

螃蟹的外形就像是一只放大了的蜘蛛，只是稍稍比蜘蛛多了两只腿罢了，它的全身穿着一套黄褐色的盔甲，用于躲避天敌进行自卫。扁圆形的身体两旁各有四条腿，并且每条有四节。它的最前面还有一对引人注目的夹子，那俩家伙活像一个大铁钳，是进攻与自卫的好家伙，也是居家旅行必备的好武器，那身盔甲上还有一对黄豆大小的小眼珠，贼溜溜的。把蟹翻过身去看腹部，还有挤，雄的是尖挤，雌的是圆挤。

除此之外，蟹的生活习性有三大特点。

一是蟹是横行的，一边爬一边吐泡泡。你可别看它们的身体比我的巴掌还小，其实，它爬起来就像一匹脱缰的野马，一转眼就不见了。

二是非常凶猛，它一刻也不安分守己，尤其是在吃东西时，更显得凶猛异常，大口大口的吃着，好像有人要跟它抢食似的。如果这时你碰一下它的背，它准会死死钳住你，怎么甩也甩不掉。

三是十分耐饥，一连十天半个月都不会饿死。记得春节时，我们一家三口大年三十回家过年，一个星期之后，我们回到家，以为螃蟹已死，准备为它“收尸”，可谁知，进门后，螃蟹却安然无恙，在那里悠然的挥舞着大钳，做着早操，它是多么耐饥呀！

这就是我家的只螃蟹，一公一雌！

二

在儿时依稀的记忆中，螃蟹是每个金秋佳节必不可少的美味佳肴。而其中的大闸蟹更是蟹中精品，它的蟹黄和蟹膏品尝起来另人回味无穷，为许多人所追求。可我偏偏喜爱那无人问津的脚和蟹螯。

蟹脚纤细而秀长，轻咬一口，雪白的肉便展现在你眼前。品尝一下，爽滑而不油腻，浓郁鲜香。此乃人间美味也。

蟹螯火红火红的，掰开其中的一只蟹钳，展露在你眼前便是它那洁白的肉。咬上一口细腻而不失弹性，不亦快哉。 可是现在与过去大不相同了，大闸蟹早在七十年代就被大饭店所选用。他们的烧法让平常人家的烧法大巫见小巫了，什么香辣蟹、清蒸蟹……层出不穷。那味儿就更不用说了。每每路过饭店，总因能闻到那熟悉的蟹香味而“望蟹兴叹”。转身走进身边的水产货店准备买蟹时，却发现这里的蟹不是“缺胳臂”，就是“少腿”。一问才知，店主方便食客用专用工具敲开了大闸蟹的脚。这毕竟是大多数人 的选择，无可挑剔。

记得五岁那年，父亲带我到饭店去吃饭，点一菜，名曰“香辣蟹”。那是我第一次看到那么大的大闸蟹，足有碗口大，味道又香又浓，辣丝丝的，美味极了。

现在，人工养殖的蟹越来越多。我想：到那时就不会“想吃蟹却又无处寻，望蟹兴叹”了吧！

6. 怎么烹饪梭子蟹

芙蓉套蟹 取冲洗干净的蟹壳数只，将剔出的蟹肉、蟹黄加姜末、葱花、黄酒、细盐搅拌后，放入蟹壳内，然后将蟹壳放在盘中上笼蒸煮。

蒸熟后先将盘内清水沥出，用鸡蛋白、冷鸡汤或肉汤再上笼蒸煮即成。 蟹黄汤包 取肥硕之蟹，从煮熟的蟹肉中取出蟹黄后，放入热油中炸成蟹油。

将蟹油倒入剁碎的猪肉末中，加入适量的酱油、葱花、姜末、黄酒和肉皮冻搅拌成 馅。然后把面揉成中间厚、四边薄、二寸方圆的皮子，放入肉馅，上笼蒸20分钟即 熟。

其肉鲜嫩，味美独特。 蟹粉狮子头 选五花猪肉剁成碎末，用熟蟹肉和虾子，香葱、姜片、黄酒、盐 、清水和少量的湿淀粉搅拌成糊状，用猪油、虾子、青菜叶等放在一起煸炒，待叶 呈翠绿色后放入砂锅垫底，再将调好的肉糊，团成肉丸逐个排在菜叶上，稍放一些 蟹黄，上盖开水烫过的青菜叶，在炉上蒸40分钟后，温热食之。

醉蟹 挑选壳呈黑带光、肚脐白、脚坚固坚硬有力的活雌蟹1000克，先用清水 冲洗 干净。然后放在淡的食盐水里浸两小时左右，让蟹喝些盐水多吐沫，吐出并 杀死胃肠里污染物和细菌。

取浸后蟹用清水洗刷干净，将炒熟的4克花椒与200克食 盐，分别纳入雌蟹的脐内，放在小坛里。加入800克黄酒，250克米醋，150克白糖 。

一般在菊花开时梭子蟹最肥的季节腌制。做法是：水中加食盐、大料、花椒、桂皮、肉桂多种佐料煮沸，使盐水达到饱和程度。

待冷却后，将洗净的梭子蟹放入汤中，活蟹喝汤入体，香味内浸。再将梭子蟹放入瓷缸中，密封发酵。

有的在入缸三天后就开始食用，口味极其鲜美。一般放二十天左右再吃。

假如到大雪纷飞的冬天，开缸取蟹，鲜美之气，满屋皆浓。 。

新鲜梭子蟹，营养丰富，味道鲜美。 先把蟹洗净，为入味最好由蟹的底面一半切开 油锅中葱姜油爆炒，蟹的切面贴放锅中，加少量绍酒、白糖、味情，根据每人口味不同基本不给或少加食盐，少加些清水，盖好锅盖煎熟，即为鲜美可口的清煎梭子蟹。

再将青蟹切成2厘米的长方块，留下大小腿，去掉关节和脚爪，然后底板朝下摊开平放一瓷盘里，撒上面粉待用。 2、把葱花、姜末盛入小碗，再放入酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤25克兑成汁子。

3、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下蟹块，炸呈红色后，连油倒入漏勺，滤去油。4、炒锅放入熟猪油75克，烧至六成熟，下入炸好的蟹块将汁子搅匀倒入持锅颠翻几下，淋入芝麻油装盘，香菜拼放盘边即成。

注重： 蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后。 [福建菜]八宝青蟹饭 【原料】 青蟹2只（700克）、糯米（165克）、火腿丁（45克）、开洋（20克）、白果（45克）、花生（75克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（300克） 【制作过程】 一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。

二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约45克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。 三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成6片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。

【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。（福建菜） 炒芙蓉蟹 【原料】 熟蟹肉300克，鸡清3只，熟笋肉50克，湿香菇15克，葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。

【制作过程】 1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。 2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。

7. 写螃蟹作文有什么题目

秋天，正是螃蟹的旺盛时期，今天是中秋节，所以我们家决定买两只螃蟹丰富晚餐。我自告奋勇说：”我来挑，我来挑！“妈妈同意了。来到菜场，我找到了螃蟹小贩，静心挑选了两只大大的螃蟹，我又看见还有两只小小的螃蟹，我心里暗想：如果把这两只买去的话，可以观察观察。于是我买下了这四只螃蟹。

我观察着这几只可爱的小螃蟹。哇！真奇怪，它们是横着走路的，用八只悠长又有力的脚，走得又快又稳。瞧！这些小精灵们个个披着灰色的盔甲，就像久经沙场的将军，威风凛凛。一双双圆溜溜的小眼睛，像两颗黑色的小珠子。还有那两只小钳子，别看它小，如果你惹火了它，可是狼狈不堪了。

我过了一会儿，又去看”宝贝“了。这次我可走运了！竟然看见了脱壳的全过程。开始壳还好好的，后来慢慢变黄了，再过一会儿，壳开始向上翘，慢慢地，里面出来一个小东西，然后越来越大，最后钻了出来，这就螃蟹脱壳。

爸爸说：”雄蟹的肚脐是细长的，雌蟹的肚脐是圆的。“我 还 发 现：雄螃蟹的钳子上的毛是很密的，雌螃蟹的钳子上毛毛是很疏的。我 还 发 现 了许多雌雄的不同之处呢！

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