育才学习网1. 腊鸡珍的做法是怎么做的
腊鸡珍的做法是怎么做的
自制腊鸡腿
材料
鸡大腿， 花椒盐、五香粉，白酒， 生抽，老抽， 葱，姜， 糖。
做法
鸡腿剪去肥油和多余的皮， 若是还连着脊骨，也用厨剪一并剪去，弃之不用.
洗净沥干，用花椒盐抹匀，放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚；
肉上面最好用重物压一压，把肉里的水分压出来。
第二天将腌出的水倒掉，
加生抽，老抽，酒， 五香粉，葱，姜，糖拌匀，入冰箱里腌两天。
中间翻2-3次身。
将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。
2. 鸡珍怎么做
材料
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
3. 炒鸡珍怎么做呀
菠萝鸡肫的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：焖 菠萝鸡肫的制作材料：主料：鸡肫300克辅料：菠萝150克，青椒15克，柿子椒15克调料：植物油25克，白砂糖30克，盐2克，淀粉（玉米）10克，醋2克，番茄汁15克，料酒15克，大蒜（白皮）5克 教您菠萝鸡肫怎么做，如何做菠萝鸡肫才好吃1. 菠萝冲净沥干，切块；2. 椒、红椒洗净，去籽切块；3. 鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；4. 锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；5. 加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。
焦炸鸡肫花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸 焦炸鸡肫花的制作材料：主料：鸡肫500克辅料：鸡蛋50克，花生仁（生）50克，淀粉（玉米）30克调料：花生油100克，料酒50克，味精2克，白砂糖2克，香油15克，盐4克，大葱15克，姜15克，花椒10克，花椒粉1克 焦炸鸡肫花的特色：焦酥香鲜，下酒佳肴。 教您焦炸鸡肫花怎么做，如何做焦炸鸡肫花才好吃 1. 将鸡肫初步加工后，用料酒、盐、拍破的葱、姜和花椒籽腌约一小时后，去掉葱、姜、花椒籽，用净布擦干水分，加入味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀浆好；2. 花生米用开水泡上，剥去皮，下入油锅炸焦倒入漏勺沥油，拌点盐、葱切花；3. 将花生油烧沸下入鸡肫炸一下就捞出，待油内水分烧干时，再下入鸡肫重炸焦酥滗去油后放花椒粉和香油颠几下，装入盘内拼花生米和葱花即成。
酸辣鸡肫花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸辣味 工艺：滑炒 酸辣鸡肫花的制作材料：主料：鸡肫500克辅料：冬笋50克，泡菜50克，鸡蛋50克调料：猪油（炼制）100克，大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐5克，味精2克，辣椒（红，尖，干）15克，酱油15克，香菜15克，淀粉（玉米）15克 酸辣鸡肫花的特色：脆嫩香辣，微酸味美。 教您酸辣鸡肫花怎么做，如何做酸辣鸡肫花才好吃 1. 鸡肫切开两边，将两侧的白色筋皮剔去洗净，大的切成两块，用蛋清，湿淀粉和盐浆好；2. 冬笋、泡菜、红辣椒都切成末，大蒜切成花；3. 将猪油烧沸，下入浆好的鸡肫花用锅炒散，待八成熟时即倒入漏勺沥油；4. 锅中留少许余油，下入冬笋，红辣椒和泡菜炒一下，加入料酒，酱油，盐，味精和少许汤，用湿淀粉调稀勾芡，倒入滑熟的鸡肫花和蒜末，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
青瓜拌鸡肫的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炝 青瓜拌鸡肫的制作材料：主料：鸡肫300克，黄瓜200克调料：盐5克，白砂糖5克，胡椒粉3克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒（红，尖）5克，香油5克，味精4克 青瓜拌鸡肫的特色：咸鲜脆嫩，口味香美。 教您青瓜拌鸡肫怎么做，如何做青瓜拌鸡肫才好吃1.鸡肫撕净筋洗净，放入水锅中，煮熟捞出冷却后切成片；黄瓜洗净，去掉两蒂，剖开去籽，切成3厘米长的小条，放入盘内加少许精盐拌腌片刻，挤干水分；大蒜去皮捣成蒜茸，姜洗净去皮切成丝，红尖椒洗净切成丝，备用。
2.鸡肫片、黄瓜条同放盘内，加精盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀，放入蒜泥、姜丝、红椒丝、香油加热，浇在上面拌匀即可。 香腊鸡肫的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：咸味 工艺：熏 香腊鸡肫的制作材料：主料：鸡肫500克调料：盐15克，白砂糖10克，花椒10克 香腊鸡肫的特色：色泽红润，烟味咸香。
教您香腊鸡肫怎么做，如何做香腊鸡肫才好吃 1.鸡肫撕却去油筋和内部的黄皮，洗净并沥干水分。2.用锅先把花椒子和盐炒烫，倒出晾凉，加白糖，将鸡肫揉搓后放入陶器内（切勿用金属盆装），腌约7天左右，冬季每2天翻一次，秋季放在凉爽之处，每天翻一次（或放进不结冰的冰箱）。
3.把腌好的鸡肫取出，穿在竹签上，每个之间留有间隙，两头用绳扎紧，挂于通风处吹干。4.用熏柜烧红木炭，放上锯木屑后就冒出烟来，将鸡肫熏上烟，至鸡肫呈金黄色时取出，仍挂在通风之处，待水分晾干。
5.把鸡肫用温水洗一遍，上笼蒸约1小时左右取出，晾凉，刷上香油，以免干裂，食用时切薄片，装盘，淋香油即成。 香腊鸡肫的制作要诀：鸡胗又称鸡肫。
盐水鸡肫的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 口味：五香味 工艺：卤 盐水鸡肫的制作材料：主料：鸡肫1500克辅料：香菜150克调料：料酒25克，盐10克，味精2克，花椒15克，桂皮10克，大葱15克，姜15克，香油15克 盐水鸡肫的特色：酥烂鲜香，味美可口。 教您盐水鸡肫怎么做，如何做盐水鸡肫才好吃 1.葱、姜拍破，香菜摘洗净。
2.鸡肫撕去内黄皮和油筋，洗净，下入开水锅内氽捞出，洗净血沫，装入陶器内，放入花椒子、桂皮、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡汤100毫升，上笼蒸2小时左右取出，晾凉，将鸡肫切成约1厘米厚的片，摆入盘内，拼香菜，淋香油即成。 盐水鸡肫的制作要诀：鸡胗又称鸡肫。
4. 鸡年的春联应该怎么写
上联：雄鸡喔喔颂尧天 下联：腊狗汪汪歌舜日
上联：雄鸡唱罢九州乐 下联：金犬吠来四海安
上联：喜爆千声歌盛世 下联：金鸡三遍报新春
上联：跃马扬鞭芳草地 下联：闻鸡起舞杏花天
上联：金鸡高唱迎春曲 下联：铁牛欢催改革潮
上联：金鸡报晓歌大治 下联：丹凤朝阳赞中兴
上联：金猴留恋丰收年 下联：彩凤欢啼盛世春
上联：金鸡喜唱催春早 下联：绿柳轻摇舞絮妍
上联：癸戴草头朝赤日 下联：酉添春水上朱颜
上联：猴奋已教千户乐 下联：鸡鸣又报万家春
上联：雄鸡喜报春光好 下联：健笔勤书正气多
上联：四海升平歌舜日 下联：九州盛世乐尧天
5. 作文《家乡的春节》怎么写
家乡春节我的家乡座落在大别山深处的一个小县城——梅山镇。
小城四面环山，一条清彻见底的大河从小城中间穿过，把小城分成东西两部分。每年爸爸妈妈都要带我回去过春节。
春节期间，家乡经常会下大雪。到处白茫茫的一片，山全白了，房子也白了，竹子和树都被雪压弯了腰。
我和爸爸堆雪人，打雪仗。踩着雪地咯吱咯吱响。
每年的春节前，家家户户都会大扫除。春节前的几天，爷爷奶奶每天几乎都要上街办年货。
年货办的可丰富了，有墙上贴的年画、对联；吃的鸡、鸭、鱼、肉、蛋、小糖、鞭炮、烟花……过年那天是最热闹的。天刚亮鞭炮就噼噼啪啪得响个不停。
很早爷爷奶奶就起床做早点、煮腊货。我们家腊货可多了：有腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊猪蹄、腊鸡珍、腊猪舌头、腊猪腰子等等。
我们小孩就在外面玩放鞭炮和甩炮。爸爸他们就忙着贴对联。
一吃过午饭，大人们就更忙了，包包子，包饺子。小叔就开始忙着配晚上的菜了。
下午三点多我们去上坟。回来后大家就忙着做年夜饭。
年夜饭非常丰富。一大家人围着一个大桌子，一起高兴吃着、喝着并聊着一年的收获，说着吉祥话和新的一年的打算。
吃过年夜饭。大人们都在看年欢晚会，我们小孩就都在外面放烟花、玩甩炮，还得到大人们给的红包呢。
正月初一开始大人们就每天走东家窜西家去拜年，家里常常有客人来，有时就在家中一起吃饭。正月初二，我会和爸爸妈妈到乡下的姥爷家。
那儿在更深的山里，人少多了，但大家一样过的非常开心。时间过的真快，又要回北京了，我都舍不得离开老家了。
明年，我还要回老家过春节。
6. 腊字的草书写法
一、腊字的草书写法： 二、腊的释义： 1、古代在农历十二月里合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。
2、冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的（鱼、肉、鸡、鸭等）：~肉。~鱼。
~味。 三、腊的组词： 腊梅、腊月、腊肉、腊肠、腊味、腊八、腊日、汉腊、腊鸡、真腊、戒腊、僧腊、腊克、腊祭、腊酒、腌腊、伏腊、法腊、坐腊、腊茶、腊花、答腊、地腊、熊腊、雕腊、人腊、腊雪 扩展资料 一、字源演化： 二、说文解字： 文言版《说文解字》：腊，冬至后三戌，腊祭百神。
白话版《说文解字》：腊，冬至后的第三个戌日开始，晒制肉干，以之祭慰百神。 三、相关组词： 1、鹑腊[chún là] 鹑肉干。
2、饯腊[jiàn là] 送别残冬腊月。 3、搏腊[bó là] 即不借。
麻鞋、草鞋的别名。一说为皮屦的别名。
4、腊候[là hòu] 犹言寒冬时节。 5、腊茶[là chá] 茶的一种。
