1. 打蛋器怎么用
打蛋器怎么用
1比如做蛋糕时:我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的,但打出的蛋白总是很容易塌陷,后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点,一是打蛋器的转速,再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到,打出的蛋白气孔很大,就很容易消泡,做出的蛋糕就不成形,稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量,这个比例能够保证蛋白的稳定性最高,也意味着蛋白的体积能够涨到最大。
2电动打蛋器用法也不难:搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的,圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节,1档功率最低
3螺旋打蛋器:把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可。
注意事项
请遵照产品说明书使用。再好的产品,也不要长时间连续使用,延长电机寿命。平常注意使用,可延长产品寿命。
黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟!
打面粉时请用螺旋状打蛋头,但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿,有粘性,打蛋器转起来很费劲,就会导致摩擦生热,电机滚烫。所以,如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器,还是请谨慎使用此功能吧。
2. 咋做煎鸡蛋补充:心形煎鸡蛋的做法中,如果没有搅蛋器咋办
材料鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)煎鸡蛋的做法1。
平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。 2。
将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。 材料蛋,鸡精少许,黑胡椒,盐煎蛋的做法1。
锅要热,油要热。2。
两面匀可撒少许鸡精。 这样蛋就是带点咸味的。
3。黑胡椒在装盘后撒上,比较香。
4。男士们想要精力充沛,蛋黄不煎熟更好。
材料心形模型(网上购买) 鸡蛋 1个(可以多个) 搅蛋器 1个(超市或者网上购买,乐天玛特较全,淘宝网) 其他佐料(想吃上葱花的准备葱花根据个人喜好而定)心形煎鸡蛋的做法1、将鸡蛋敲碎,用搅蛋器搅均匀。 2、将锅刷洗干净,烧热倒油,不需要太多,转下锅把油倒出,接着再倒少许油,放上模型。
3、在里面加入之前搅拌过的鸡蛋。 4、开始煎鸡蛋(模型不要改变位置),等候几分钟就完成啦。