育才学习网1. 打蛋器怎么用
打蛋器怎么用
1比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。
2电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付（两根）你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低
3螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。
注意事项
请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。
黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！
打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。
2. 咋做煎鸡蛋补充：心形煎鸡蛋的做法中,如果没有搅蛋器咋办
材料鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）煎鸡蛋的做法1。
平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2。
将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 材料蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐煎蛋的做法1。
锅要热，油要热。2。
两面匀可撒少许鸡精。 这样蛋就是带点咸味的。
3。黑胡椒在装盘后撒上，比较香。
4。男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。
材料心形模型（网上购买） 鸡蛋 1个（可以多个） 搅蛋器 1个（超市或者网上购买，乐天玛特较全，淘宝网） 其他佐料（想吃上葱花的准备葱花根据个人喜好而定）心形煎鸡蛋的做法1、将鸡蛋敲碎，用搅蛋器搅均匀。 2、将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，放上模型。
3、在里面加入之前搅拌过的鸡蛋。 4、开始煎鸡蛋（模型不要改变位置），等候几分钟就完成啦。
