在家里怎么能调配出好吃的沙拉酱比如批萨店里口味

自制沙拉酱,做法如下:

1.取5个鸡蛋煮熟,稍微老一点,去壳,取蛋黄待用;

2.炒锅置火上,加入花生油约100克,待油七成熟时加入少许花椒,炸出香味后将花椒捞出,再加入白酒约10克,食盐和味精适量,晾凉待用。根据个人喜好还可加入胡椒粉,或改食盐为白糖;

3.将蛋黄加入油汁中,用勺子压碎,拌匀,使之成糊状即可。

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