育才学习网1. 用薯粉怎么制作薯条
强烈鄙视粘贴复制式回答
我可以肯定的告诉你
你用粉是很难做成功的。因为我从事饮食行业8年了还没有用粉做过薯条。呵呵。
其实做薯条方法很简单的。
第一：土豆切成条，撒上盐，姜片，蒜片，搅拌一下。
（盐可以使土豆脱水，进味，腌制10分钟左右）
第二：挤干水分。放入适量 生粉 泡打粉 鸡蛋清，搅拌，生粉的多少最简单的方法就是让每一根都变白 变干 就可以了。
第三：油锅温度最重要 油6成热 就是油锅中刚刚开始冒青烟（经验吧，嘿嘿） 土豆下锅后也要注意油温，最好用小火哦。温度不可超过6成热啊。
方法完了。如果你是吃西式 那就番茄酱 如果中式 你可以再用些 香料粉 香葱 之类的煸炒一下。
晚上睡不着聊几句，希望对你有用。呵呵
2. 如何做薯条（请写出具体过程）
煎薯条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：干炸 煎薯条的制作材料：主料：甘薯400克
调料：植物油50克，盐3克，料酒5克，味精1克，椒盐2克，小麦面粉10克
教您煎薯条怎么做，如何做煎薯条才好吃1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，撒入面粉拌匀。2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入薯条炸至微黄色捞出；待油温升至七成热时，放入薯条煎数分钟，捞出沥干油，盛入盘中，上桌时配花椒盐即可。
煎薯条的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右；红薯又称甘薯。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
美式薯条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱
美式薯条的制作材料：主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
美式薯条的特色：薯香松脆，又有异国风味。 教您美式薯条怎么做，如何做美式薯条才好吃1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
3. 红薯怎么做薯条
土豆切条----倒入锅中绰10秒（开水煮）捞起沥干-----锅加热放入油加热至七成油温（控制好油温很关键.）------土豆条撒上少许盐抹匀-----裹上生粉.（不可太多只要土豆条不相互沾在一起就行.因为生粉太多口感不好）------瞬速下油锅大火炸40秒---然后小火约2分钟炸至黄而酥即可----调碟番茄酱.需要注意的是一定要先把油烧好再裹粉.请严格按这个步骤对你有帮助！！
土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
≮美食做法≯
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。[美食中国]
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
≮美食特色≯
薯香松脆，又有异国风味。
4. 薯条是怎么做的
美式薯条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱
美式薯条的制作材料：主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
美式薯条的特色：薯香松脆，又有异国风味。 教您美式薯条怎么做，如何做美式薯条才好吃1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
5. 薯条是怎么做的
薯条质地比较厚，时间相对来说时间要长点~不过做法还是很简单的啦，望采纳哦，完全手打的 炸薯条1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
6. 红薯 薯条的做法
一、食材：
地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
二、做法：
1.地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。
2.将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。
3.地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
三、成品展示：
