1. 馒头的馒怎么写
你好!
馒头演变到现在确实很复杂的。
一: 馒头简介:
馒头是中国的传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,一般圆形,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。
早在春秋时期,中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用,称之为酏食,由于当时磨尚未出现,因此并不流行。汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全国各地,当时统称为“饼”。
二: 馒头的“馒”字的演变过程:
据晋人笔记记载,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。(一说命名为“蛮头”,蛮人之头之意)。
晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也。涪翁说,起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”
唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”南唐时,又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕”。
至此,馒头的“馒”字一直沿用至今!
三: 馒头食品在我国各地目前仍然比较混论:
馒头的称谓到今天为止仍然很混乱。
比如,北方之对于没有馅料的,有叫做“馍”、“卷子”,也有叫作“包子”的。
南方对于有焰料的,也有称作“面兜子”、“汤包”的。
现时不管什么样的有馅的无馅的馒头,其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字,最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》:“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》:“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”
另外还有个说法:“馒头本是蜀馔(此说,似乎在诸葛亮之前已有馒头),世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字,不知当时音义如何,适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南,有攻心战之说。至伐孟获,熟视营障,七纵而七擒之,岂于事物间有欺瞒之举,特世俗释之如此耳。”
谢谢!!
2. 馒头的馒字有什么组词
馒首【mán shǒu】馒头。
凑口馒头【còu kǒu mán tou】快到嘴的馒头。比喻即将得到的好处。
厚皮馒头【hòu pí mán tou】比喻不切题的文章﹑言论。鬼馒头【ɡuǐ mán tou】木莲的别名。
见明李时珍《本草纲目.草七.木莲》。木馒头【mù mán tou】木莲的别名。
土馒头【tǔ mán tou】指坟墓。膝馒头【xī mán tou】方言。
膝盖。馏馒头【liù mán tou 】把凉了的馒头,熟了的馒头蒸热。
馒馒【mán mán】在云南方言中,大家把饭都称“馒馒”,比如“吃饭” 当地人叫“吃馒馒”。木馒头散【mù mán tou sàn】是一种药名,主治风邪入脏,或食毒积热,大便鲜血,疼痛肛出,或久患酒痢者。
馒头是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。
营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。也是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。
本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
字义:一种用发面蒸成的食品,圆形或长方形,无馅;方言,指包子造句多种口味,五彩缤纷的手工小馒头,阳明山吃得到。吃馒头还要剥皮,这真是暴殄天物!这梆硬的馒头,哪能咬得动?有的人,把吃不了的雪白的馒头,毫不吝啬地扔进拉圾桶里,虽算不上是一掷千金,却也是很大的浪费。
吃馒头还要剥皮儿,这不是暴殄天物吗!农民们说,看到绿油油的麦苗,就闻到了馒头的香味。把馒头在火上嘘一嘘。
刚出锅的馒头真热火。这一屉馒头欠火。
馒头很暄。汤姆:为什么今天的馒头这么黑?你愿意吃什么-粥还是馒头?。
3. 馒头的馒字有什么组词
1. 馒首【mán shǒu】馒头。
2. 凑口馒头【còu kǒu mán tou】快到嘴的馒头。比喻即将得到的好处。
3. 厚皮馒头【hòu pí mán tou】比喻不切题的文章﹑言论。
4. 鬼馒头【ɡuǐ mán tou】木莲的别名。见明李时珍《本草纲目.草七.木莲》。
5. 木馒头【mù mán tou】木莲的别名。
6. 土馒头【tǔ mán tou】指坟墓。
7. 膝馒头【xī mán tou】方言。膝盖。
8. 馏馒头【liù mán tou 】把凉了的馒头,熟了的馒头蒸热。
9. 馒馒【mán mán】在云南方言中,大家把饭都称“馒馒”,比如“吃饭” 当地人叫“吃馒馒”。
10. 木馒头散【mù mán tou sàn】是一种药名,主治风邪入脏,或食毒积热,大便鲜血,疼痛肛出,或久患酒痢者。
馒头是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。也是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
11. 字义:
1. 一种用发面蒸成的食品,圆形或长方形,无馅;
2. 方言,指包子
3. 造句
1. 多种口味,五彩缤纷的手工小馒头,阳明山吃得到。
2. 吃馒头还要剥皮,这真是暴殄天物!
3. 这梆硬的馒头,哪能咬得动?
4. 有的人,把吃不了的雪白的馒头,毫不吝啬地扔进拉圾桶里,虽算不上是一掷千金,却也是很大的浪费。
5. 吃馒头还要剥皮儿,这不是暴殄天物吗!
6. 农民们说,看到绿油油的麦苗,就闻到了馒头的香味。
7. 把馒头在火上嘘一嘘。
8. 刚出锅的馒头真热火。
9. 这一屉馒头欠火。
10. 馒头很暄。
11. 汤姆:为什么今天的馒头这么黑?
12. 你愿意吃什么-粥还是馒头?