育才学习网1. 馒头的馒怎么写
你好！
馒头演变到现在确实很复杂的。
一： 馒头简介：
馒头是中国的传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，一般圆形，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。
早在春秋时期，中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用，称之为酏食，由于当时磨尚未出现，因此并不流行。汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全国各地，当时统称为“饼”。
二： 馒头的“馒”字的演变过程：
据晋人笔记记载，馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗，大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟，代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”，即欺瞒河神之假头之意。（一说命名为“蛮头”，蛮人之头之意）。
晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子，中间有馅的，都叫“饼”。《名义考》：“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。”《集韵》：“馒头，饼也。”《正字通》：“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕，起面也，发酵使面轻高浮起，炊之为饼。贾公彦以酏食（酏：酒；以酒发酵）为起胶饼，胶即酵也。涪翁说，起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”
唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”南唐时，又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”，《梦粱录》中，又作“馒〔设换成饣〕”。
至此，馒头的“馒”字一直沿用至今！
三： 馒头食品在我国各地目前仍然比较混论：
馒头的称谓到今天为止仍然很混乱。
比如，北方之对于没有馅料的，有叫做“馍”、“卷子”，也有叫作“包子”的。
南方对于有焰料的，也有称作“面兜子”、“汤包”的。
现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字，最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》：“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”
另外还有个说法：“馒头本是蜀馔（此说，似乎在诸葛亮之前已有馒头），世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字，不知当时音义如何，适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南，有攻心战之说。至伐孟获，熟视营障，七纵而七擒之，岂于事物间有欺瞒之举，特世俗释之如此耳。”
谢谢！！
2. 作文童年的馒头怎么写350字
馒头是用来吃的，衣服是用来洗的。但今天我们的课堂就来了个大反转，我们要“洗馒头”。
上课了，只见老师拿起一块馒头，用夸张的口味说道：“我这儿有一块馒头，不过弄脏了。没关系，我有洗衣粉，我们一起洗馒头吧！”语音未了，大家就纷纷议论起来。“馒头可以洗吗？”“洗了的馒头还能吃吗？”“我看老师的脑子出现了问题。”各种各样的评论都有。
只见老师先把洗衣粉倒在水里，再用手指搅拌。接着，把馒头放了进去。老师把脏的地方用手轻轻一摸，刹那间，馒头上的污垢没有了那馒头在水里一上一下的，把皮都弄掉了。那馒头也变大变胀了，一摸它，那感觉滑滑的，凉凉的，那水也滑的如同润滑油一般。
“那馒头皮为什么会掉呢？”我们十分不解。老师后来解释说：“其实馒头是不能洗的，馒头只要一沾水，里面的粉都会融解，那么皮也自然会脱落，就像海绵吸水。”“哦！”原来是这样，我们恍然大悟
3. 四年级六个馒头五十字作文怎么写
星期天，我和姐姐正在做作业。
忽然闻到一股焦香，跑出去一看，原来是外婆在烤番薯，我俩大声抗议：“我们也要烤！”姐姐拿了一个番薯就烤起来，我又要显示我的与众不同，自己“发明”烤馒头。我把玉米味的刀切馒头插在筷子上，在火堆里来回转动，不一会儿，馒头满头大汗，热得直冒气，而且发出一股香香的玉米味。
我忍不住拿到鼻子边嗅嗅，外婆大喊：“再等会儿，谗猫！”姐姐的番薯还一点动静也没有，故意说：“就你谗嘴！”“看谁谗！”我不甘示弱。“焦了，焦了！”一转眼，我的玉米馒头变成了巧克力馒头，浑身黑乎乎的。
我迫不及待地使劲吹两下，轻轻的咬了一口，哇，好香！我故意溜到姐姐身前身后，哧溜哧溜地吃起来，嘴里还嘀咕：“香呀，甜哪，我的巧克力馒头！”姐姐吃不到馒头说馒头焦，我才不理他呢。
4. 馒头的名称是怎么来的
中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。
《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
《三国演义》：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”
亮曰，“我今班师，安可妄杀？吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。
祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。 后明人郎瑛《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》：“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。”
三春之初，冬去春来，万象更新。俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。
当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。 晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。
凡以面揉水作剂子，中间有馅的，都叫“饼”。《名义考》：“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。”
《集韵》：“馒头，饼也。”《正字通》：“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕，起面也，发酵使面轻高浮起，炊之为饼。
贾公彦以酏食（酏：酒；以酒发酵）为起胶饼，胶即酵也。涪翁说，起胶饼即今之炊饼也。”
“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。” 唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。
《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”南唐时，又有“字母馒头”。
唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”，《梦粱录》中，又作“馒〔设换成饣〕”。《集韵》：“〔设换成饣〕音豆，与饾同，饤也”。”
“饤”又作“〔月丁〕”，《玉篇》：贮食之义。《玉海》：“唐，少府监御馔，用九盘装垒，名‘九饤食’。
今俗燕会，粘果列席前，曰‘看席饤坐’。古称‘饤坐’，谓饤而不食者。
按《唐书·李远传》云：‘人目为钉会梨。’今以文词因袭，累积为饾饤。”
这就是说，“饤”其实从“钉”来，“饾饤”是指供观觉的看席。韩愈有诗；“或如临食案，肴核纷饤饾。”
可见当时馒头是作为供观赏的看席。但“饾饤”指的是点心之类，也就是把馒头列为了点心。
宋时馒头成为大学生的经常食用的点心，所以《武林旧事》中称：“羊肉馒头”、“大学馒头”。岳珂有《馒头》诗：“几年大学饱诸儒，薄枝犹传笋蕨厨。
公子彭生红缕肉，将军铁枚白莲肤。芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。
老去牙齿辜大嚼，流诞才合慰馋奴。” 馒头成为食用点心后，就不再是人头形态。
因为其中有馅，于是就又称作“包子”。宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》；“仁宗诞日，赐群臣包子。”
包子后注曰：“即馒头别名。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。
同时仍然叫“馒头”。如《饮膳正要》中介绍的四种馒头，又都可叫包子：“仓馒头（其形如仓囤）：羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细，右件，人料物、盐、酱拌和为馅。”
“鹿奶肪馒头：麂奶肪、羊屋子各切如指甲片，生姜、陈皮各切细。右件，入料物，盐拌和为馅。”
“茄子馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细，嫩茄子去穰。右件，同肉作馅，却入茄子内蒸，下蒜酪、香菜末食之。”
（此以茄子作皮，上屉蒸熟。）“剪花馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。
右件，依法入料物，盐、酱拌馅，包馒头。用剪子剪诸般花样，蒸，用胭脂染花。”
《正字通》说，馒头开首者，又叫“橐驼脐”。 唐宋后，馒头也有无馅者。
《燕翼诒谋灵》：“今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”元无名氏《居家必用事类全集》中，记有当时馒头的发酵方法：“每十分，用白面二斤半。
先以酵一盏许，于面内跑（疑是“刨”之误）一小窠，倾入酵汁，就和一块软面，干面覆之，放温暖处。伺泛起，将四边干面加温汤和就，再覆之。
又伺泛起，再添干面温水和。冬用热汤和就，不须多揉。
再放片时，揉成剂则已。若揉搓，则不肥泛。
其剂放软，擀作皮，包馅子。排在无风处，以袱盖。
伺面性来，然后入笼床上，蒸熟为度。” 不管有馅无馅，馒头一直担负祭供之用。
《居家必用事类全集》中，记有这样多种馒头，并附用处：“平坐小馒头（生馅）、捻尖馒头（生馅）、卧馒头（生馅，春前供）、捺花馒头（熟馅）、寿带龟（熟馅，寿筵供）、龟莲馒头（熟馅，寿筵供）、春〔上尔下虫〕（熟馅，春前供）。荷花馒头（熟馅，夏供）、葵花馒头（喜筵、夏供）、毯漏馒头（卧馒头口用脱子印）。”
明李诩的《戒庵老人漫笔》中记：“祭功臣庙，用馒头一藏，五千四十八枚也。江宁、上元二县供面二十担，祭毕送工部匠人作饭。”
至清代，馒头的称谓出现分野：北方谓无馅者为馒头，有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“。
5. 形容馒头的词语
1、城外土馒头唐王梵志 只查询王梵志的结果 《城外土馒头》
2、城外土馒头宋刘辰翁 只查询刘辰翁的结果 《唐多令·零露下长洲》
3、死牛肠肚作馒头唐蒋贻恭 只查询蒋贻恭的结果 《咏安仁宰捣蒜》
4、教他吃个土馒头宋无名氏 只查询无名氏的结果 《踏莎行·一领布袍》
5、馒头薄持宋苏轼 只查询苏轼的结果 《游博罗香积寺（并引）》
6、山中一样土馒头宋戴表元 只查询戴表元的结果 《因营张村蛮窝并书所见》
7、终须一个土馒头宋范成大 只查询范成大的结果 《重九日行营寿藏之地》
6. 关于馒头和包子的叫法
馒头，曾用名：“蛮头”、“蛮首”、“瞒头”、“曼头”；方言：“起面饼”、“笼饼”、“蒸饼”、“笼炊”、“炊饼”、“馍馍”、“包子”、“实心包”、“巢馒头”；最后由“馒设”、“曼头”演为今名“馒头”。
“馒头”起于何时？尚难肯定。西晋束广微《饼赋》说：“三春之初，阴阳交际，寒气既消，温不至热，于时享宴，则曼头宜设。”这段文字只是说晋代已经有了馒头（曼头）。
再往上溯，宋代高承《事物纪原》引证《稗官小说》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之。”这是什么典故呢？从《三国演义》第九十一回“祭泸水汉相班师”中找到了详尽的答案。原来是：时值公元225年9月的秋天，诸葛亮七擒七纵，征服了孟获。班师回蜀，行至泸水，忽然阴云密布，狂风骤起，兵不能渡。诸葛亮遂问孟获，获曰：“此水原有猖神作祸，往来者须祭之。”诸葛亮曰：“用何物祭享？”获曰：“旧时国中因猖神作祸，用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然风恬浪静。”诸葛亮略加思忖，摆手说：“吾今，事已平定，安可妄杀一人耶？吾自有主意。”于是唤来军中行厨，宰牛杀羊，和面为剂，塑成人头，内以牛羊等肉代之，名曰“蛮头”（蛮，古代对南方各族的泛称）。并列灯49盏，将馒头等物陈设于地，还写了352字的祭文。诸葛亮金冠鹤氅，亲自临祭，放声大哭，情动三军，无不下泪，只见愁云怨雾，皆随风散。次日，风静浪平，蜀兵安然尽渡泸水。
关于馒头是诸葛亮发明创造之说，元末陶宗仪编的笔记丛书《说郛》中收录的宋人曾三异撰《因话录》也有此论。1980年新版《辞海》也载述：“俗传诸葛亮南征……从此始有馒头。”
因为诸葛亮的这种肉馅馒头一定好吃，因此由军中流传民间。人们嫌弃“蛮头”一词，用人头作为食品名，有碍胃口，遂改为曼头。《辞源》注释，曼有“展开；美，细腻”之意。
“曼头”一词最早见于西晋《饼赋》中。其后在唐代徐坚、韦述合撰的《初学记》以及宋代《事物纪原》中，都写作“曼头”。
