同一海域的海参,差别不大,秋天的略肥一点。
秋天的海参皮略厚一点,因为海参冬眠时间较夏眠时间略长一些,秋天的海参较肥。
海参一年有两次休眠时期,冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季,分别是春天的5月份和秋天的10月份,所以有春、秋海参之分。
海参的营养成分很高,富含50多种人体所需的营养成分。能起到补肾益精、通肠润燥,是秋季进补的最佳食品。想吸收更加多的钙和维生素,可食用海参再搭配鱼肉、牛肉之类的高蛋白的食品,就可补充体内的各种营养元素和矿物质,还可保养体内的肾脏器官。
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