主料:面包粉300g,清水185g,辅料:糖粉20g,发酵粉3g,玉米油20g,盐3g。步骤如下:
1.所有的材料混合,揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏2个小时。
2.盖上保鲜膜,让面团发酵至双倍大。
3.面团排气后,分割成适量大的小剂子。
4.擀成长舌状,再卷起来。
5.所有的的面包生胚,在进行二次发酵,烤箱里放杯热水。这样烤出来的欧包,绵软而且不干。
6.发酵后的面包生胚。
7.入烤箱上下火180度,20分钟。10分钟后要加盖锡纸即可。
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