育才学习网1. 糁、朝天锅、杠子头,这些小吃怎么翻译成英文
老外翻译中文小吃不见得就用拼音，例如北京2008奥运会中式菜谱就很少用到拼音，多是以食物的配料或烹饪要领（如清蒸、爆炒等）命名。
其中“糁”，其确切意为broken grains of cereal crops，简作break-sheller，如：提出的最优组合方案，为玉米破糁去皮机的设计提供了依据。The paper also suggested an optimal combination scheme for designing corn break-sheller.
朝天锅是山东潍坊的地方名吃，源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关。可译为Upturned Pot.
潍都的杠子头最出名。可参照杠子面，如：杠子面：面团放入专用漏槽，杠子挤压而成。Exercise on a horizontal bar surface: Add dedicated leakage dough trough, exercise on a horizontal bar by extrusion.
2. 陕西名小吃biang
陕西关中有一种独特的面条叫“biang-biang面”，介于“干捞面”和“汤面”之间。
Biang字，据说是目前笔画最多的汉字，称“世界汉字之最”。其文字的字型是所有传统字典、包括《康熙字典》不曾收录的，而其文字的发音，也是国语普通话拼不成的。陕西关中Biang-biang面文字儿歌这样唱到：
“一点上了天，黄河两道湾，
八字大张口，言字往进走，
你一扭我一扭，你一长我一长，
当中加个马大王，心字底月字旁，
挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。”
“Biang”字和“Biang-biang”词汇的发音是拟声词，其相声得名如下：
1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出Biang-biang的声音；
2. 面在下锅时，在锅沿上会发出Biang-biang的声音；
3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出Biang-biang的声音；
4. 面在入口时，在嘴边会发出Biang-biang的声音；
5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性，胃口筋道。
该字写法（图片形式，无法上传）：
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方