制作材料:主料:鲫鱼800克,豆腐2块,牛肉200克,葱50克,绿豆芽50克,薇菜50克,芋艿茎50克,白菜帮50克,芝麻叶50克,辣椒酱、大酱各5大勺,清酱6大勺,胡椒面1小勺;
熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐在放鲫鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里;熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉,把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料,把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖,3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂;在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面;在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜;放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬;配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。转载请注明出处育才学习网 » 鲫鱼汤怎么煮啊要不要放什么东西啊