不要盖盖子,会令食物加热或烹煮不均匀;而且,基本所有的玻璃饭盒都是配备的塑料的盖子,在高温下会释放有毒物质,污染饭菜。
只有加热油性较大食品时,需要加保鲜膜。原因如下:1.当加热油性较大食品时,不覆盖保鲜膜的话,水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁,严重的时候内壁积油过多会导致着火。2.一般保鲜膜耐热性不强,加热时会散发有毒物质。
此外,在使用保鲜膜时应该注意保鲜膜加热时所能承受的温度,严格按照包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。应尽量避免食物和薄膜接触,加热食物时在保鲜膜上扎几个小孔,以免爆破。
转载请注明出处育才学习网 » 用微波炉做时要不要盖上盖子或者用保鲜膜盖上