育才学习网1. 蒸的笔顺怎么写
蒸的笔顺：横、竖、竖、横撇/横钩、竖钩、横撇/横钩、撇、捺、横、点、点、点、点。
基本信息：
拼音：zhēng
部首：艹，四角码：44331，仓颉：tnef
86五笔：abio,98五笔：abio，郑码：EXAU
统一码：84B8，总笔画数：13
基本字义：
1、热气上升：蒸汽。
2、用水蒸气的热力把东西加热或使熟。
3、古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。
扩展资料：
相关组词：
1、蒸汽[zhēng qì]
水蒸气。
2、蒸馏[zhēng liú]
把液体混合物加热沸腾，使其中沸点较低的组分首先变成蒸气，再冷凝成液体，以与其他组分分离或除去所含杂质。
3、蒸发[zhēng fā]
液体表面缓慢地转化成气体。
4、蒸笼[zhēng lóng]
用竹篾、木片等制成的蒸食物用的器具。
5、蒸气[zhēng qì]
液体或固体（如水、汞、苯、碘）因蒸发、沸腾或升华而变成的气体。
2. 怎么用蒸锅蒸东西
在蒸锅里放水，根据要蒸的东西时间长短来决定水的量，不需要烧开的，把水放在蒸锅里，然后上面用蒸帘，把要蒸的食物放大蒸帘上，等水烧开后再过一会蒸的东西就热了。下面介绍一道海鲜蒸锅。
配方：海鲜。珍宝蟹 。深水虾 。蛏子。鲍鱼。天鹅蛋。螺 。南瓜 。土豆。蔬菜
1、首先，家里要有一口蒸锅，最好是蒸架平锅口，还要有个电磁炉。如果有电蒸锅就直接上电蒸锅吧
2、准备食材，现在的菜市场应有尽有，我们这里江南小镇，珍宝蟹这个季节（三月）65一斤，深水虾50一斤，鲍鱼8块一只，多宝鱼40一斤，皮皮虾55一斤，仅供参考
3、多装水，摆上食材，开蒸！
4、一锅又一锅
5、时间一到，开盖即吃
6、先海鲜再蔬菜
7、最爱调料，没有之一
3. 蒸字的笔顺怎么写
”蒸“字的笔顺写法是：横、2113竖、竖、横撇、竖钩、横撇、撇、捺、横、点、点、点、点、拼音：zhēng释义：1.液体受热转化成气体上升：蒸发。
水蒸气。2.一种烹饪方法。
利用沸水的热5261气使物品变熟、变热：蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。
笔画：扩展资料：相关组词：一、蒸腾 [ zhēng téng ]释义：1.（气体）上升：热气蒸腾。2.植物体内的4102水分以气态形式通过叶子等器官散布到空气中去。
二、熏蒸 [ xūn zhēng ]释义：热气蒸腾，形容闷热使1653人难受：暑气熏蒸。三、蒸饼 [ zhēng bǐng ] 释义：一种用发面蒸的专饼，叠成很多层，夹油、芝麻酱等。
四、蒸食 [ zhēng shi ] 释义：馒头、包子、花卷等蒸熟了吃的面食的统称。五、清蒸属 [ qīng zhēng ] 释义：烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）：清蒸鲥鱼。
4. 怎么写蒸糖糕 的作文
要什么程度的？几百字？我写一个框架作为参考吧
一、写自己对糖糕的回忆或是情感（本人没有吃过糖糕，在此发挥一下想象力）：小时候除夕的年夜饭，家里最热闹，哥哥姐姐弟弟妹妹一大群孩子围着大圆桌上吃团圆饭。孩子一开始吃东西就没个停，菜上到一半就已经差不多饱了，开始四处追逐打闹。等菜都上得差不多了，爷爷便会从厨房里端出热气腾腾的糖糕，只消喊一声：糖糕来咯。所有的孩子都会第一时间坐回圆桌边，把面前的碗举得老高，伸长了脖子盼着大人多夹一些到碗里。个子高的总能抢到最多，这时候大人们会笑着说：“吃糖糕，年年高，几个小不点，明年长高了就能吃更多咯。”此时，孩子们吹着碗里的糖糕，塞进嘴里，一口咬下去，嘴里充满糖水的甜味，小心地咽下去，一直甜到心窝里。
二、可以写跟着大人蒸糖糕的经过（参考了食谱）：这些天放假在家，家里又在忙着准备年夜饭，因为对糖糕的美好回忆，促使我积极参与到蒸糖糕的制作中。一个晴朗的周日，妈妈把大米放在大脸盆里，洗了一回，便放着浸泡了。“不难嘛。”看着浸在水里的大米，我笑着说。“这才是第一步，后面有你忙的。”妈妈回应道。大约快到中午，妈妈从抽屉底下搬出沉甸甸的石磨，要把大米磨成粉水。放一些浸好的米，开始推磨。之前每次看到妈妈这么推磨都很不解，明明有搅拌机，只要几秒钟，什么样的米粉都能搞定。但妈妈执意用石磨，说是这样味道好。妈妈磨了几下作为示范，接着我开始上手了。（写一点磨粉水的心得体会，诸如费劲，但想到美味的糖糕，坚持着）。接着要把粉水隔出来的渣搓成圆球，放在太阳底下晒干，做成糕种。为了节省力气，叫上在家的弟弟，一起搓圆球。随后遵照妈妈的指示，把粉水倒入瓦盆中，混合糕种均匀搅拌后待发酵2-3小时（可以写期待的心情，虽说要3个小时后才能发酵完成，可我每隔10分钟就忍不住去看一眼，看着面团一点点胀大，做成信心也越来越大）；将已发酵好的粉水倒入铜盆中，加入黄糖水，接下来拿出家里刻有如意糕模板，印制糖糕模样。据说这是我家乡特有的模板，表示来年事事如意。模具家家户户都有那么几个，都是老一辈传下来的，有些年头的精美模具还放进了博物馆，作为一种文化遗产供八方来客鉴赏。看着糖糕在手中有模有样地成型，甚是欢欣鼓舞。小心翼翼地放进锅内隔水蒸煮，焦急等待了40分钟后，出锅了。（可以写，有一些因为包的时候贪多，糖水漏出来了。于是在众多糖糕里挑了几个还算完整的，摆好放在碗里，得意地摆在老妈面前。得到表扬）
三、写最后的心得。第一次做成的糖糕多数被弟弟吃完了。自己把那些失败品包圆。体会到妈妈说的自己磨得更好吃，这里吃到的不仅劳动成果，更是一种文化，甚至是团结、和谐的民族精神。（这里可以升华一下文章内涵）
作文要写一些自己的感受，才能更加真实。希望能作为参考，给个好评吧
5. 蒸东西圆汽什么意思
蒸锅不都是平底的吗？还有圆底的？首先，咱分析一下平底和圆底的作用如何不同。
平底蒸锅，既然是蒸，那就是不会超高温、急火快炒，只要到到一百度或一百度多点就行了，以时间多取胜；圆底炒锅，既然是炒，那就要比蒸的温度要高，锅里温度要达到二百度或以上，急火快炒，用时短，保持食物原味及鲜味。平底锅可以更好地吸收火力，火力利用率高，省火；圆底锅则不考虑火的代价，只求快，以保持食物原味。
两种锅的适用范围、方式不同，导致用法不同。至于平底蒸锅，圆底蒸锅，你说的是食堂用还是家庭用？我感觉蒸东西，平底更好一些。
6. 蒸的饭怎么做
洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。
当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。
此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。 4.加油蒸饭法。
在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。
三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。
有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
7. 没有蒸架怎么隔水蒸东西
方法一：锅里面加水，再把碗放进水里（水不要没过碗），再放几根筷子架在锅上就可以蒸东西了方法二：可以在电复饭锅里蒸，一般的电饭锅都有蒸盘，在电饭锅放一碗水然后再放上蒸盘蒸东西就可以了扩展资料隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容制器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。
莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。
适用于制汤菜。隔水电炖锅隔水炖的烹饪方法，在我国已有几千年的历史。
水沸腾的温度是100摄氏度，食物加热温度始终保持在100摄氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基百酸等醇香物质，在炖煮时可得到充分溶解和保留，避免高温使蛋白质变性，造成营养破坏。三大好处度1、好元气密封性好，能保住炖品元气不被挥发2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖，热力均匀平衡，不粘不焦，炖品的营养结构不被破坏3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇，汤色清澈，骨酥肉嫩，鲜味浓郁。