原料:牛排骨1根、鸡精少许、盐适量、白萝卜2条、白醋少许、五香粉少许、生抽适量、牛腩1块、姜片3片、牛肚1块、牛筋1条、蒜头3瓣、油适量。
做法:
1.萝卜削皮切块,牛杂用温水洗净,把牛杂切块,把切好的牛杂在开水里烫一下。
2.把烫好的牛杂捞起沥干水分,备用。
3.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,放入牛杂翻炒5分钟。
4.5分钟后放入萝卜继续翻炒5分钟,放入盐、五香粉、鸡精、生抽和少许白醋翻炒均匀。
5.把炒好的萝卜、牛杂放入高压锅中,加两小碗水,盖上高压锅盖,开中大火,锅上气后,转小火煲十五分钟后关火。
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