市场上卖的那种软软的绿绿的海带是用什么泡过还是本来就是新鲜的

市场上卖的软的和绿的海带,是用药水泡过;正常的海带不会是绿色,而是接近棕黄色;

挑选海带的方法:

1.看是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好,白霜是植物碱风化后产生的甘露醇,具有营养;

2.看海带颜色,灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选;

3.观察外观和质感,好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶,捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙、没有霉变和干净整齐的,用手摸表面不粘;

4.选择在正规大商场购买,正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的海带,这样的海带经过严格审查,比较安全;

5.清洗,买回的海带用清水清洗,如洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不要食用。

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