香菇炖排骨可以放八角和桂皮
主料:猪大排520克、香菇260克。
调料:食盐10克、生抽1勺、老抽1勺、食油1勺、孜然10克、蒜苗10克、洋葱5克、八角2克、桂皮2克。
步骤:1.准备好排骨,剁小块洗净备用;
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好;
3.排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用;
4.锅中油热,爆香姜片;
5.倒入排骨,炒匀;
6.加入香菇,淋入冷水,加盖炖煮30分钟;
7.加入孜然粉,炒匀,加入孜然粉,炒匀,淋入生抽,炒匀,加入蒜苗、洋葱、八角、桂皮,炒至断生即可出锅。
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