擀面的擀怎么写

1. 擀面怎么擀不圆啊

做饼的面要和好软硬合适。太软、太硬都不好擀。面挤子首先要揉圆,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转面团,揉好后将不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀。

一开始慢慢擀,每擀一下转一下面饼,将不圆的地方正对前方,哪里不圆朝哪里擀。每次擀不要擀到中心部分,等最后面饼成型了,再在中心处擀几下使其不那么厚。

(如果是很大的电饼锅,就要把面饼卷在擀面杖上擀才行。那要有一根细长的擀面杖。撒些干面在饼上,卷在擀面杖上轻擀两下,转个方向后将面展开,再撒干面再卷上轻擀。如此反复几次就可以了。如果哪里不圆,就手擀两下修正修正就行了)

要多练习哦,祝你成功擀出圆形的面饼。

2. 第一次擀面的作文评语应该怎么写

首先要和面,我从面袋里挖了一碗面倒在盆里,然后又接了一碗水,学着妈妈以前和面的样子,一边加水一边和面,我和呀和,就是和不好,面总是沾手,我很着急,不知如何是好。这时妈妈对我说:“别着急,慢慢来,如果太黏,你就加点面,如果太干,你就再加点水,在妈妈的精心指导下,我的面终于和好了。

接着开始擀面。我把和好的面放在面板上,接着拿起擀面杖,使劲的在面团上压来压去,真像是压路机在压马路,既平坦又均匀,面就这样擀好了。

下一步是切面条了。我把擀好的面叠成几层,然后拿起菜刀,开始切面条,切呀切,终于把面条切好。

最后一步是煮面条。我把切好的面条放在滚开的水中,还不住的用勺子割来割去,面条终于出锅了,伴随着愉快的心情,我给妈妈盛了一碗做好的面条,对妈妈说 :“妈妈,你尝一尝我做的面条。”妈妈吃了一口,高兴地说:“景滢,你真棒,你做的面条真好吃。”听了妈妈的表扬,我开心极了。

通过做面条的这件事,我明白什么什么道理之类 写自己感想

3. 擀字怎么读

gǎn

〈动〉

(1)

用棍棒碾轧 [roll]。如:擀面;擀毡子

(2)

[方]∶来回细擦 [stretch with the hand]。如:先用水擦净玻璃,然后再擀一下

擀面杖

gǎnmiànzhàng

[rolling pin] 一种两端装有手柄或圆头(木制或塑料制)的圆柱体、用于擀、辗面团的木棒

擀毡

gǎnzhān

(1)

[felt]∶用羊毛、驼毛等擀制成毡子

(2)

[be dishevelled as felt]∶蓬松的绒毛、头发等结成片状

皮袄擀毡了

(3)

也作“赶毡”

gǎn ㄍㄢˇ

(1)

用棍棒碾轧:~毡。~面条。

(2)

来回细擦、细抹(mò):灰墙抹好,再~一遍。

4. '擀'这个字的意思

擀 roll; 擀 gǎn 〈动〉 (1) 根据临床需要,按时、按擀、按要求供给。

用棍棒碾轧 [roll]。如:擀面;擀毡子 (2) [方]∶来回细擦 [stretch with the hand]。

如:先用水擦净玻璃,然后再擀一下 擀面杖 gǎnmiànzhàng [rolling pin] 一种两端装有手柄或圆头(木制或塑料制)的圆柱体、用于擀、辗面团的木棒 擀毡 gǎnzhān (1) [felt]∶用羊毛、驼毛等擀制成毡子 (2) [be dishevelled as felt]∶蓬松的绒毛、头发等结成片状 皮袄擀毡了 (3) 也作“赶毡” 擀 gǎn ㄍㄢˇ (1) 用棍棒碾轧:~毡。~面条。

(2) 来回细擦、细抹(mò):灰墙抹好,再~一遍。 郑码:DEAE,U:64C0,GBK:DFA6 笔画数:16,部首:扌,笔顺编号:1211225111234112。

5. 手工擀面怎么做才又快又好

鸡蛋 一个

面粉 一人300g

盐 一小勺

手工擀面的做法

先把鸡蛋打进面粉里面进行搅拌,再分多次添加水(每次少量)搅拌均匀后再加水哦

和好面,拿塑料袋密封放两个小时左右(耐心等待)

把面揪成小团(核桃大小),先用手扯成长条,再拿擀面杖擀成带状

烧好水,把面一条一条的放进锅里煮,锅里还可以放一些自己吃的青菜,煮十五分钟左右就可以了(根据面条的薄厚程度可以多煮会儿)

可以提前调一些蘸水,味道会更佳!

6. 如何让手擀面擀的均匀

手擀面的做法

五个步骤

步骤一:和面

做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.

窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.

步骤二:揉面

做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.

窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒5-10分钟.

步骤三:擀面

做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.

窍门:擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟.

步骤四:叠面

做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.

步骤五:切面

做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后彩用"推拉式"切法开始切面,面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指,切面时刀要从下面开始用劲,然后顺着劲儿往前切,再按时"原路"将刀拉回

擀面的擀怎么写

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