1. 周煮饺子的记怎么写
不会是煮饺子的周记吧?
参考:周记-煮饺子
星期六的上午,我突然心血来潮,打算煮饺子当午餐。
说干就干,我先翻箱倒柜地找齐了材料。然后“吭哧吭哧”地把装了热水的锅子放在煤气灶上,再小心翼翼的点着了火,等水烧开。一切看似很顺利,但这时我却犯了难:怎么样才知道水开了?揭锅盖时会不会烫到手?……我正忐忑不安,“大救星”奶奶来了,她一看到快要把锅盖掀翻的气流,大叫:“哎呦呦!你这么烧,水都快被烧干了!”于是我和奶奶急忙七手八脚地把锅盖揭开,我又慌慌张张地把饺子沿着锅边一只一只的放进了锅里,才平息了这场风波。我把锅盖一盖就以为完事了。但没多久,问题又来了,沸腾的水“哗啦啦”地直往外涌,差点把火都“扑灭”了。我急忙揭开锅盖,“潮水”才稍稍退去,但没过几分钟,“潮水”又发起了“冲锋”,情急之下。我拿起一杯冷水朝沸腾的水扑去,这一招还真灵,“大水”退了下去。我又费了九牛二虎之力把灶台收拾干净。这时我才明白:煮饺子要加冷水。那么加几次水呢?我在一旁不停地来回度步,冥思苦想。突然,我的脑袋里灵光一闪,想起一个谜语:前面来了一群鹅,扑通扑通跳下河。等到潮水涨三次,一股脑儿赶上坡。”哦,要加三次水。我就拿着一大杯水,守在锅边寸步不离。
经过我的不懈努力,一碗香喷喷的饺子出炉了,我迫不及待地咬了一口,狼吞虎咽地吃了起来,“啊!真香啊。”吃着自己煮的饺子,我心里喜滋滋的。
2. 饺子怎样做才能煮熟
煮饺子,分两种,一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子,是这样:水最好要多一些。先把水烧开,要大开。然后下入饺子。这时,温度会下降。要保持大火,下入后,用勺背勤搅动。为了快开,可盖锅盖。但要勤看。又烧开后,可半盖锅盖,变成中火,要保持烧开,但不要大开。可不点水。点水,是为了降温,防止煮破。要用火来控制,可改为中小火,用锅盖开的大小来控制。不用搅动过勤,保持中开,五分钟,即成熟,可捞出装盘。
煮冻饺子,相对更难一点。要切记水多一些。也是要先把水烧大开。然后下入冻饺子。记住,要一次性,快一点下锅。由于冻饺子温度更低,开锅会慢一些。这时,保持大火,可盖锅盖。但要更多次的开锅盖,用勺背勤搅动,防粘连。看到又开锅了,立刻改为中小火,要比煮新包好的饺子火更小一些。用火调整,保持水小开即可。这其间,仍然要勤搅动。可半盖或大半盖锅盖。要点是保持水小开,饺子轻翻滚。下入饺子,又开锅后六分钟,即成熟,可捞出装盘。
水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了。1、漂浮法。锅水烧开后,下入饺子,用勺子背顺着锅缘到锅底,慢慢划开,防过饺子粘锅底,一是破二是浮不起来,而后盖盖,用中火烧开,饺子全部浮到水面就可以确定熟了,装盘品尝。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。2、三次点水法。如果是生肉馅特别是牛肉馅的,开水下锅后,用勺子划开,盖锅盖,再开后点100多克水,再盖盖,就是说盖盖点两次水,开盖点一次水,全部漂浮在水面上,就可以确定生馅饺子熟了。3、时间法。开水下水饺后用勺子划开,盖盖水开后,用小火煮5分钟,水是似开非开,到时打出装盘既可。
煮什么饺子都要切记不要时间过长。煮冻饺子,弄不好要破,都是火大和时间长了。要点,都是要保持锅里的水中小开。点水的目的也是为了降温。强调一下,不用点水。用火和锅盖开的大小来控温更好。点水,是过去留下来的老办法老习惯,因为过去烧柴火,烧煤,不好控制温度。现在火的大小可自由控制。还要说,饺子的大小,是肉馅还是菜馅,还是海鲜馅,肉的多少,煮的时间都要有所不同。要有一两分钟的差距。
3. 刚做的饺子怎么煮好吃
食材食谱热量:127.5(大卡)
主料饺子100个
方法/步骤
下饺子:
在锅里倒进水时,水里要适当加一些食盐。当水开时才可以下饺子。当水饺刚下进锅时,即使水是开的,因为饺子的缘故,水会马上降温,这样呢,饺子就会沉在锅底,就会产生粘锅和饺子互相粘结,就会烂掉从而饺子馅会散出来,这就不好了,这时,我们就要用勺子的北部放在水面以下,顺时针搅动锅里的水,使水旋转起来,从而让饺子也动起来以离开锅底和互相离开。等水第一次开了,这时饺子就飘起来了,你就可以放心饺子不会烂和粘结了。
煮饺子:
就是一定要大火烧开,传统上要求水开三滚就可以出锅,但是,现在的人生活条件好了,吃饺子可都是肉馅的,所以要增加时间,不能按传统的来做。我们用大火,烧开水后,让水开1分钟后再放进两勺凉水,再烧开,水开一分钟后在放进两勺凉水,如此反复需要四次。才算把饺子煮熟。
中间如果加水太多了,那就等水开了瓦出来一部分开水就是了。
3
调饺子汤:
当饺子煮好的时候,你就要迅速的把葱姜蒜末和虾仁,紫菜,味精加进汤里,也可以加点酱油。把饺子汤汁调好。
END
注意事项
饺子一定要煮熟。水滚开的次数一定要大于四次。四成的人因为没经验饺子是煮不熟的。
煮饺子一定要大火,小火饺子会烂和有一种糊味。
4. 《如何煮饺子》的作文500字
“倒霉!今天爸爸妈妈都不在家,我中午吃什么呢?” “!有了!还有些饺子呢!”我开心的一蹦三尺高! “但是,怎么煮饺子呢?”我又发起愁了。
“唉,学吧!”于是,我便开始了。 先烧水吧。
看着“咕嘟咕嘟”冒泡的水,我的心也直“咕嘟咕嘟”冒泡。水开了。
我听妈妈说过,饺子要点三次水。我便把饺子放到热气腾腾的开水中。
饺子在铁锅中滚来滚去,咆哮的“洪水”永不停息。 “好了!”一个个香喷喷的饺子终于出锅了! 看着十里飘香的饺子,我恨不得把它们一口全吞了,但是,一个重要的问题我没有考虑到,便开吃了。
你们猜,那重要的问题是什么?就是饺子太烫拉!“哎呀!烫死拉!” “好烫,好烫!!!”。
5. 饺子的流程怎么写
想掌握煮饺子的火候,让饺子不破皮,现在教你几招:
1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。