在我国的许多的省份都出产茶叶,但主要集中在南部各省。一般可以将我国的产茶区划分为四大茶区:
1.江北茶区:这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶;
2.江南茶区:这是我国茶叶市场最为集中的地区,包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多,有红茶、绿茶、乌龙茶等,产量也很大,品质好;
3.华南茶区:指南岭以南的产茶区,即广东、广西、海南、台湾等地,是我国最南的茶区,以生产红茶、乌龙茶为主;
4.西南茶区:指我国西南各省产茶区,这一带地理和气候很适宜发展茶叶生产,是茶树的原产地,目前盛产绿茶和边茶。