泰语的斯米兰怎么写

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ต้มยำกุ้ง “冬阴功”是音译,“冬阴”就是将柠檬叶、辣椒、香茅和肉类一起煮的汤,“功”就是虾的意思,因此“冬阴功汤”在泰语里的意思就是酸辣虾汤。

冬阴功汤看似只有酸辣两味,细品起来却似有百味饶舌,这要归功于其中复杂的香辛料。冬阴功汤主料为大虾和草菇,调味料有:香茅、柠檬叶、香菜叶、红辣椒,调味汁则有鱼露和青柠檬汁。

最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。 另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。

汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有,这样复杂的调料造就了它层层叠叠的口味,很难一口就能尝出它的精髓 。

扩展资料: 泰国人认为,冬阴功汤食材讲究,有非常好的养生效果,曾有研究显示,常喝冬阴功汤的人,患癌几率要比不喝的人低许多。 对于冬阴功汤的由来,民间有着这样一种美丽的传说,18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。

想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。

参考资料来源:百度百科-冬阴功。

泰语的斯米兰怎么写

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