育才学习网1.幼儿园食品留样记录怎么填写
具体填写方式如图：
幼儿园食品留样制度。
1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。
2、饭菜留样应留足数量200g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。
3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
4.留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。
6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
2.幼儿园食品安全管理员聘书怎么写
食品安全管理人员聘书
Xxx女士：
为加强永胜幼儿园的食品质量安全管理工作，确保xxx幼儿园食品安全，特聘您担任xxx幼儿园兼职食品安全管理员。您将享受月薪——元及其它相关福利，同时还应承担以下职责：
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况进行日常督促检查；
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见；
四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证；
五、对幼儿园食堂提供的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查；
六、对收回、62616964757a686964616fe58685e5aeb931333337613839退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等；
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理；
八、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位；
九、向当地卫生行政部门报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况，
负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，
并协助调查处理；
十、建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录；
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检
查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见；
十二、发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向园长报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见；
十三、根据幼儿园食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向园长提出奖励和惩处建议；
十四、其他食品卫生管理职责。
园长： （签章）
年月日
3.幼儿园意外情况及事故登记怎么写
幼儿园里，大（四）班的幼儿户外散步结束后，陆续进入到午睡室准备午睡。
一个男孩在自己的床上，边**边蹦跳，一不小心，摔倒在床上，左边的耳朵边被床的护板撞伤了，裂了一个小口子，流出很多血。男孩大哭起来。
当班老师发现孩子出事了，立即打电话给园长和保健医生。园长接到电话，火速来到班上，保健医生又仔细地查看了孩子的伤情，对伤口进行了简单的止血处理，随即带着男孩去医院治疗。
同时联系了家长，请医生通过电话向家长说明了处理的方法：药物治治疗或缝针。家长接受了医生的建议，选择在男孩的耳朵裂口处缝两针的治疗方案。
随后，园领导和当班老师又带着营养品到幼儿家中进行探望，并向家长说明了事情发生的经过。家长表示理解，友好地接受了园方的诚恳歉意，最终事件得到了解决。
案例2：幼儿园的户外场地，一位幼儿在自由活动时和同伴追逐奔跑，跌倒在地，牙齿被磕松动，满口是血。意外发生后，园方带幼儿迅速前往一家知名大医院就诊，伤情得到了及时的治疗，医生为幼儿受伤牙齿按上护套。
园方承担了治疗的费用，并且根据医生说的受损牙齿一段时间内不要咀嚼硬的食物的建议，专门为这名幼儿制定了单独的营养食谱，为他提供松软可口、方便咀嚼、易消化的饭菜和点心，带慰问金到幼儿家中探望。刚开始，家长非常气愤，态度很生硬。
一周下来，渐渐地感受到园所真诚、细致、暖心的服务，舒展了眉头…… 以上叙述的两个案例真实地发生在我园，把它们呈现出来给大家，以例警示：幼儿园肩负着保护幼儿生命安全的重大责任。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”
三到六岁的入托幼儿一般是早上被家人送到幼儿园，开始一天的集体学习、生活和游戏，下午再被父母接回家。还有很多寄宿制幼儿园，入托幼儿直到周末才能回家。
因此，幼儿园必须制定一套完善的意外事故应急预案，提高教师和保育员加强幼儿安全教育的意识，就幼儿日常生活的每一个环节的安全问题进行慎密的考虑。当幼儿在幼儿园发生意外事故时，我们也不要遮掩、逃避和恐慌。
只要理智地面对，冷静真诚地处理，制定解决方案，意外事故就会得到较好的解决。同时，事后认真分析发生意外事故的起因，总结经验，吸取教训，积极预防类似意外事故的再次发生。
具体说，要努力做好以下几方面的工作：幼儿的诊治和教育工作1.及时将受伤幼儿送诊，对其进行科学的护理 教师对受伤幼儿的护理应根据其身体状况和受伤程度、受伤部位的不同而采取不同的护理方法。如：幼儿受伤程度轻的，如表皮擦伤，可进行简单的伤口处理；幼儿受伤程度重的，如大面积流血、骨折等情况，幼儿园马上送幼儿前往大医院治疗，千万不要延误治疗的最佳时机。
2.抓住教育契机，对幼儿进行安全教育 当幼儿身边出现了意外事故，作为教师，应抓住教育契机，结合幼儿的生活经验对幼儿进行安全健康教育，有选择性地引导幼儿讨论事故发生的原因及避免事故发生的方法，使幼儿受到活生生的安全教育，从而培养幼儿的安全意识，提高幼儿的自我保护能力。同时，在发生意外事故的幼儿处于恢复阶段时，还可以发动全班幼儿关心和帮助受伤的幼儿，培养幼儿关心他人、爱护同伴的良好情感，对幼儿进行爱的情感教育。
家长的沟通工作 幼儿在幼儿园发生意外事故后，应及时、详细地告之家长事故发生的经过和真实情况，要尊重家长，必要时还可征求家长的处理意见。幼儿发生意外事故，作为家长，心里都会非常难受，有的家长表现出通情达理，有的家长可能会很激动，对幼儿园或教师大加指责。
不论家长态度如何，作为幼教工作者的我们首先要换位思考，理解家长，主动诚恳地道歉，到幼儿家中进行慰问，协调好与家长的关系，共同处理问题，与家长一起做好幼儿的护理、康复工作，帮助幼儿尽快恢复健康。教师的疏导教育工作 幼儿意外事故的发生，教师要承受很大的压力，尤其像案例一中的那位年轻老师，刚刚参加工作不久，由于疏忽，造成了幼儿意外事故的发生，深受打击，情绪比较低落，影响了工作。
我园领导及时找她谈心，在开导她的同时帮她分析发生事故的原因，使这位年轻的教师很快又恢复了工作热情。所以，幼儿发生意外事故后，园领导一定要先弄清事故的原因，根据不同的情况进行处理。
要以宽广的胸怀接纳老师，鼓励教师要勇于面对问题，卸下思想包袱，调整情绪，避免影响正常工作。园领导还要敢于承担责任，制定出解决问题的可行性方案，还要组织当事人在内的全园教职员工对事故发生的经过进行理性的分析，让大家从中找出导致意外事故发生的主要原因，讨论如何可以避免意外事故的发生，提醒和警示其他教师今后避免类似的事情发生，达到共同受教育的目的。
这样，教师就能够在分析意外事故中学习、反思自己的工作，最大限度地减少工作失误，减少事故的发生。幼儿的安全问题牵动着每一位家长和教师的心。
我们相信：有一个管理制度健全、把幼儿的安全工作放在首位、常抓不懈的幼儿园；有一批有责任心、有爱心的幼儿教师们，孩子们一定会像。
4.怎么填写幼儿园的科学营养可口的食谱
幼儿正值生长发育时期，身体的新陈代谢比成年人旺盛，因此幼儿园制定科学、合理、平衡、适量的膳食营养食谱，是幼儿健康成长的重要保障。
我园根据儿童伙食管理常规，成立伙委会。儿童伙食实行民主管理，由园长、保健医生及保育员、教师、炊管、财会人员代表组成。
每月召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求意见，对每周带量食谱进行讨论研究，针对问题适当调整，以达到科学合理营养均衡，总结经验，不断提高伙食质量。由专门的营养管理师制定食谱，每月制定带量食谱，每周带量食谱不重复，每季度选其中一个月对儿童伙食进行营养分析。
制作膳食时既保证儿童营养量的摄入量达到要求，又要做到不剩饭，因此需要在花样食谱的基础上制定带量食谱。1、制定花样食谱。
根据市场供应情况，食谱每周制定一次，适当调整花样要求如下：（1）根据市场供应情况制定食谱；（2）注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品；（3）注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少甜食和油炸食物，要控制食盐量；（4）早餐：以主食为主、优质蛋白质为辅。午、晚两餐都要有菜，午餐一荤一素，多选用各种季节性蔬菜。
保证有一定量的绿、橙色蔬菜；（5）食谱应满足儿童年龄特点（种类、大小、色、香、味）的需要；2、根据伙食管理等级标准，我园已经达到一级伙食等级。一级要求如下：（1）儿童每人每日营养素摄入量：日托占DRIs的75%以上；（2）每餐热量分配：日托--早餐25%-30%、午餐35%、加餐5%-10%、晚餐30%。
(3)热量来源：蛋白质供热12%-15%；脂肪供热25%-30%；碳水化合物供热50%-60&。(4)蛋白质来源：动物蛋白加豆类蛋白达到40%-50%，不低于30%。
(5)蔬菜量与粮食量基本相等或略多；多食绿、橙色蔬菜。（5）伙食盈亏不超过2%。
儿童伙食费用专款专用。 制定科学营养的幼儿食谱有以下五方面原则： 一、营养充足根据我国幼儿膳食营养素参考摄入量（DRIs）标准，对于日托来说，幼儿各营养素平均摄入量标准为：热量和蛋白质达DRIs的85%，维生素A和钙元素的摄入量最好达到70%，每日矿物质的摄入量达到每日推荐摄入量标准的80%。
谷类是提供热量的主食，它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗；肉类、豆类均是提供蛋白质的主要食品。蛋白质在幼儿期非常重要，它有构成、修补组织，供给热量以及增强机体抵抗力和调节生理机能的功能；蔬菜和水果类主要是供给微量元素和维生素的，重要的微量元素有钙、磷、锌、铁、碘。
二、合理分配备餐食物 由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。所以，幼儿园在每日三餐之外增加两次小点，将食物恰当地分配到三餐二点中去。
俗语说的“早吃饱，午吃好，晚饭不过饱”是有道理的。幼儿一天作息制度中，上午时间最长，活动也多，消耗热量比重也就大。
因此，早餐应保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄人，才能满足幼儿上午学习和活动的需要，供给热量最好为总热量的25%；午餐应有含蛋白质、脂肪、糖较多的食物，供给热量在总热量的35-40%为宜；两次小点占总热量的10-15%。晚餐不必吃得太饱，宜清淡一些，以免影响消化和睡眠，可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。
供热量为总热量的25-30%。 三、科学的平衡膳食平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。
首先要注意保证幼儿每日六大营养素（蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和水）按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。由于各类食物的营养价值不相同，一个平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外，还须注意谷类食物要互相搭配，达到互相补充的目的。
一日各餐的主副食品不应重复。一周食谱中副食品不应有两次以上的重复。
更换食物品种时，可用肉类换肉类，谷类换谷类，各种瓜果蔬菜轮换供给，荤素搭配好，这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。四、考虑幼儿身心特点幼儿的胃容量小，消化液量较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。
幼儿好奇心很大，容易受到外部环境的影响，因此食谱制作时，应该注意食物的色、香、味，以及食物的外观形象，经常调换花色品种，以促进幼儿良好的食欲。同时要避免食物过酸、过咸、油腻，在烹调和制作过程中，尽量减少营养素的损失，使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养。
食物搭配时，做到米面搭配、粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配。当然，制订食谱时也应考虑到各方面的情况，集体膳食其制作过程不应太复杂.否则难于实行。
五、伙食收支平衡幼儿园的膳食要营养丰富，同时要保证伙食费合理利用，伙食盈亏严格控制在2%以内。我们根据幼儿的营养需求及一日的伙食费用，制定合理的带量食谱，力求收支和营养的平衡，并灵活根据当天幼儿的出勤率，合理投放食物的数量，将投放量的误差严格控制在5%以内，避免不必要的浪费。
-----幼儿健康宣传。
5.幼儿园食堂个案怎么写
幼儿园个案记录
一班 赵老师 2005、2月---6月
班级：一班
姓名：Mary
出生年月：2002年12月 性别：女
行为记录：
Mary性格比较内向，平时在家由阿姨带领，所以依赖性较强；在班级时很少主动找同伴、老师聊天。自理能力方面比较懒惰，自己动手比较差，动作很慢，吃饭、穿衣等也少不了老师和妈妈来帮忙。妈妈、爸爸忙着工作、做生意，对孩子学习、生活不太管，对孩子的物质要求都会尽可能满足，所以造成她独立性较差、对食物很挑剔的性格。 原因分析
Mary是一名小班年龄的孩子，性格腼腆。家长的父母对她十分的宠爱，要什么给什么。在吃饭的时候，孩子吃得很慢，一顿饭一般要一个小时，在进餐过程中常有玩、说话的现象。对于自己不喜欢吃的菜，她常常挑出来，借口是“这是不能吃”“妈妈说我不能吃这个菜”“老师，这个菜我吃了会吐的”等等，对于老师的提醒，孩子不听，坚持已见。 培养目标
1、让Mary知道各种食物都有它的营养，挑食会让身体会差、个子长不高，还会影响智力的发展，是不好的
2、鼓励幼儿不挑食，每餐按时吃完，并做到一静三光
实施措施
1、帮助家长认识到孩子挑食的危害性，向家长介绍幼儿营养平衡知识，帮助幼儿家长建立起正确的营养观念。
2、请保健老师为其讲解挑食、进餐时讲话、玩闹的危害，让Mary明白进餐时讲话是很危险的，挑食是不好的。
3、经常向孩子介绍各种食品的营养，了解它们对我们的重要性。
4、在日常生活中，注意Mary的进餐情况。可适当减少孩子的饭、菜量，树立孩子的自信心，再逐渐增加食物量。
5、注意孩子的饮食。平时不能给她多吃零食，对于那些她不太喜欢的菜注意变换菜式、口味，以便引起幼儿的食欲。
6、抓住机遇，对其进行教育。
6.关于幼儿园成立登记的申请怎么写
市民政局：
本园20XX年8月改制成为民办幼儿园以来，严格遵守宪法、法律、法规和国家政策，认真贯彻《幼儿园管理条例》和《幼儿园指导纲要》，全面实施素质教育，不断提高教育质量，连续10年成为全市合格幼儿园。为了进一步加快发展步伐，力争将本园办成全市管理规范、设施齐全、特色鲜明、质量优秀、家长欢迎的知名园所，我园特申请办理民办非企业单位登记。现将有关情况报告如下：
一、本单位的名称是XXXXXXX，本单位的地是XXXXXX。
二、办园宗旨：严格遵守宪法、法律、法规和国家政策，全面贯彻《幼儿园管理条例》、《幼儿园工作规程》和《幼儿园指导纲要》，以“一切为了孩子，为了孩子一切”为办园宗旨，以“让家长放心，让孩子开心，培养健康有爱心、文明有孝心、大方有诚信、勇敢有自信的二十一世纪小主人”为教育目标，全面实施素质教育，不断提高教育质量，促进幼儿体、智、德、美诸方面和谐发展。
三、举办者、开办资金和业务范围
1、本单位的举办者是毛明高、赵志宏，开办资金32万元。出资人毛明高、赵志宏，分别出资10万元，各占全部出资额的50%。 2、本单位的业务范围：
（一）专业范围：教育；
（二）办学层次：幼儿园；
（三）学制：4年；
（四）办学形式：全日制；
（五）办学规模：XX个班共XXX人。
（六）招生区域：XXXX
四、本单位的法定代表人为许***，20XX年1月，中师毕业，小学高级教师，从事多年幼儿教育，具有丰富的教学经验，多次被评为市、镇优秀教师。
以上报告如无不妥，请批复。
***艺术幼儿园
20XX年X月XX
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