大白菜不宜在有暖气的屋里长期放置。大白菜性喜冷凉湿润,其贮藏适温为0±0.5℃。贮藏温度过高容易腐烂,而且很快衰老,从而缩短贮期。正确储存大白菜的方法如下:
埋藏 适于东北南部、华北南部和山东、河南两省冬季大白菜贮藏。倒置埋藏白菜不易受冻,并可增加重量;但应注意沟不要挖得太深、太宽,覆土也不要太厚。 采用埋藏法贮藏大白菜,简便易行,水分散失少,重量损失小;但不能通风,不易调节温湿度,贮藏期较短。窖藏 窖藏白菜比较普遍,但不同地区窖藏的方法有所不同。贮藏后期(“立春”后)气温逐渐回升,窖温也随之增高,应以夜间通风为主,降低窖温。机械制冷贮藏 将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中,堆码入冷藏库中,也可直接在冷藏库中堆垛。库温保持在0±0.5℃定期进行检查。这种方法能调节温、湿度,便于管理,贮藏期较长。转载请注明出处育才学习网 » 白菜在有暖气的屋里怎么存放