干椒牛肉丝的做法

干椒牛肉丝制作方法如下:

1.准备食材,黄牛肉250克,香芹菜100克,红尖椒30克,葱白50克,干辣椒15克,姜5克,盐少量,酱油2茶匙,料酒1汤匙,鸡精少量,香油1茶匙,油4汤匙。

2.将牛肉横着纹路切成大约6厘米长零点三厘米粗的细丝。

3.芹菜去老叶洗净也切成细丝,红尖椒、干辣椒洗净去蒂去籽切成细丝,葱白、姜也切成细丝。

4.锅中放入油,烧热以后放入干辣椒丝,用小火炸至略微变色,然后将干辣椒丝捞出备用。

5.放入牛肉丝,煸炒至水气干,放入料酒、酱油、姜丝煸炒均匀。

6.加入芹菜、红尖椒、干辣椒、葱丝一起煸炒。

7.芹菜,红椒炒匀即可,最后用盐和鸡精调味,淋入香油即可食用。

干椒牛肉丝的做法

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