1.馒头的馒怎么写
你好!
馒头演变到现在确实很复杂的。
一: 馒头简介:
馒头是中国的传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,一般圆形,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。
早在春秋时期,中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用,称之为酏食,由于当时磨尚未出现,因此并不流行。汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全国各地,当时统称为“饼”。
二: 馒头的“馒”字的演变过程:
据晋人笔记记载,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。(一说命名为“蛮头”,蛮人之头之意)。
晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也。涪翁说,起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”
唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”南唐时,又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕”。
至此,馒头的“馒”字一直沿用至今!
三: 馒头食品在我国各地目前仍然比较混论:
馒头的称谓到今天为止仍然很混乱。
比如,北方之对于没有馅料的,有叫做“馍”、“卷子”,也有叫作“包子”的。
南方对于有焰料的,也有称作“面兜子”、“汤包”的。
现时不管什么样的有馅的无馅的馒头,其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字,最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》:“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》:“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”
另外还有个说法:“馒头本是蜀馔(此说,似乎在诸葛亮之前已有馒头),世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字,不知当时音义如何,适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南,有攻心战之说。至伐孟获,熟视营障,七纵而七擒之,岂于事物间有欺瞒之举,特世俗释之如此耳。”
谢谢!!
2.作文我身边的传统文花馒化300字
要说中国的传统文化可数不胜数,如剪纸、对联、古诗、传统节目,春节是我们最重要的节日了。
据说,古时候有一个叫年的大怪物,每到春节它就会出来危害百姓。后来人们就想出了一个办法,用红纸剪一个“福”字贴在门上,在红纸上写一些吉利话也贴在门上,那叫年的怪物怕红色就再也不敢来了。
从此人们年年贴春联,;流传至今。每到过年,街上彩旗飘飘,挂满了红红的灯笼,家家户户购买年货,可热闹了,小朋友们穿上了漂亮的衣服。
到了晚上礼花满天,与家人一起吃饺子看晚会,精彩的表演引的我们哈哈大笑,如果天天过年该多好。 春节过后就是元宵佳节,也是团圆节,这天吃元宵、猜灯谜,寓意家家团团圆圆,合家幸福、安康,每人心中无比幸福快乐。
中国传统节目丰富多彩,让我们的传统节日永远继承下去,让我们的传统文化光辉灿烂。
3.去哪里才看到馒馒的书啊
饶雪漫作品
《冰淇淋恋爱了》
《最熟悉的陌生人》
《花糖纸》
《QQ兄妹》
《若即若离》
《双鱼记》
《可以跳舞的鱼》
《飞越青春的鸟儿》
《不必知道我是谁》
《咱们班》
《我要我们在一起》
《我是女巫我怕谁》
《校服的裙摆》
《木吉他的夏天》
《谁可以给谁幸福》
《按时长大》
《爱在仙境的日子》
《眉飞色舞》
《来不及学坏》
《我是坏女生》
《小妖的金色城堡》
<<;当你孤单时你会想起谁> >
<;离在一个ID的距离>
<;两个人的下雪天>
<;爱在QQ的日子>
<;很爱很爱你>
《不必知道我是谁》
《天天天蓝》
<<;咱们班>>
《亦歌亦舞》
《我是坏女生》
[春天的绿袖子]
《和管沙一起长大》
<<;亲亲我的小辫子》
<<;糖衣>>
<<;我不是鬼马的妹妹>>
饶雪漫。女。生于七十年代。
曾作过编辑,DJ。现专业写作。
十四岁开始写作,至今已发表文学作品三百多万字,出版作品近三十部。内容涉及纯情、奇幻、校园文学各个领域,几乎部部畅销,在少男少女当中影响巨大。其作品风格独特轻灵,被无数的男生女生亲切地称作“文字女巫”。
代表作《小妖的金色城堡》,《爱在仙境的日子》,《花糖纸》等。
国内第一个青春文学写作组合“花衣裳”创始人之一。
曾获“新时期儿童文学奖”、“九歌少儿文学奖”、“最受读者欢迎奖”、“首届中青年小说擂台赛惟一金奖”等多种奖项。
写作对自己而言是一种习惯,每天的生活很简单,电脑,音乐,还有睡眠。
最喜欢的季节是春天。
住在心里的春天,就是永恒。
一直替少年朋友写作,这两年还喜欢上写爱情故事,读者从七岁到七十岁,很满足。
4.作文我爱家乡的馒寿山
我的家乡是一个小镇,那里风景优美,绿树成阴。
春天,树枝抽出了嫩绿的枝条,小草懒洋洋地睁开眼,花儿们也纷纷盛开了,红的、蓝的、黄的、紫的,千奇百怪,五光十色。花儿们发出阵阵醉人的芳香,引来一大群蝴蝶,蝴蝶在空中翩翩起舞,那景象可真美!
夏天到了,树叶更绿了,还去河里摸鱼,那一棵棵树像一些战士一般。花儿们也更加芬芳诱人。荷花也开了,荷叶是绿的,荷花是淡粉红的,真美啊!我们小孩子最喜欢到荷塘采莲藕吃,一条条鱼在水中成群结队地游来游去,一被我们捉上来,就“活蹦乱跳”,看它乞求的样子,真可怜!
秋天,大雁往南飞,一会儿排成人字形,一会儿又排成一字形。天空湛蓝湛蓝的,天空下是一片金黄的景象,麦子是黄的,树叶也是黄的,一片一片的树叶离开大树妈妈的怀抱,独自一人“旅行”。农民伯伯在这个季节可乐了,也很忙,因为他们辛勤的汗水培育的麦子成熟了,他们都忙着割麦子呢!
冬天来到了,一颗颗雪花从天上飘落到地上,整个世界一片洁白,雪花是花状的,白白的,一捏在手中就融化成晶莹的小水珠了。
我的家乡真美丽,我爱我的家乡!
2 我的家乡
我爱我那充满欢声笑语的家乡。
春天,柳树姐姐脱掉了白连衣裙,换上了绿婚装。调皮的小草弟弟探出了小脑袋,小花妹妹露出了洁白的面颊。农民伯伯在田野里辛勤的耕耘、播种。我们小孩子在草坪上玩耍。小鸟仿佛被吸引住了,也放声歌唱。在那美丽的乡村里留下了美好的回声。
夏天,溪水哗哗的流着。我们小孩子在河边玩耍嬉戏。大人们在树阴下谈天说地。知了在叫着,好象在说:“热死了热死了!”小鸟在天空上自由自在地愉快飞翔。在那美丽的田野里留下了美好的回忆。
秋天,枫树姐姐飘落着红叶,仿佛在迎接丰收的一年。小花准备去和它的哥哥姐姐们告别了。农民伯伯在希望的田野上,收获着自己的劳动成果。我们在帮助农民伯伯干活儿。小鸟成群结队地在和这里的一切告别。在那充满欢笑的田野里留下了美好的告别声。
冬天,大雪纷纷扬扬地下了起来。我们在小路上愉快地玩耍。所有的植物都屈服了,只有那冬青树在风雪中傲然屹立。动物们大多都冬眠了。在这僻静的冬天里,留下了冬姐姐的足迹。
5.酸辣麻酱拌馒花怎么做
酸辣麻酱拌馒花
原材料:馒头。
调味料:大蒜1瓣、青蒜1根、黑芝麻适量、山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉、芝麻香油。
馒花的制作过程
1.用刀把馒头切片。
2.馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分。
3.用手挤干馒头里的水分。
4.挤干水分的馒头撕成小花朵状,放在微波适用盘中。
馒花的凉拌过程
1.装有馒头的盘子放在微波炉中,高火加热1分钟取出盘子。
2.大蒜去皮,用擀面杖捣成蒜泥。
3.碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油,搅拌成酸辣麻酱汁。
4.调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上。
5.青蒜用清水洗净,用刀切成末。
6.青蒜末撒在馒花上,并撒少量熟黑芝麻拌匀。
慧心经验与心得
1.如果馒头不是太干,浸泡不要太久,否则馒头吸收过多水分会松散。
2.口味可以根据自己的喜好,调成各种味道。
馒头吸收水分变得柔软如棉花,加上酸辣麻酱汁的调配,非常开胃哦~~
小麦面粉营养
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的