育才学习网1.东北民风民俗作文开头怎么写
东北是一个多民族聚居的地区，这里世代生活着满、蒙、赫哲、鄂温克、鄂伦春、达斡尔、锡伯、等原主民族，直到清兵入关以后，才逐渐有大量的汉人涌入。
随着东北各民族三百多年的互相融合，逐渐形成了今天的东北方言 。东北方言虽然属于北方方言的一种，但由于其语言底层还保存着很多反映当地少数民族民族风俗文化的词语，从而使东北方言呈现出别具一格的特色。
一、风物词语 1、房舍 东北有句俗话 “口袋房，万字炕，烟囱出在地面上”，说的就是满族的传统居室特点。满族老屋一般是三间或五间，房顶用草苫，土墙，坐北朝南，大多东边开门，形如口袋，便于取暖，俗称“口袋房”。
一进门就是厨房，称为“外屋”或“外屋地”。西侧是卧室，称为“里屋”。
里屋筑有南、北、西三面构成的“匚”型火炕，称为“万字炕”，或称“转圈炕”、“拐子炕”、“蔓枝炕”等。西炕为窄炕，下通烟道，不住人。
满族尚右（即以西为上），所以西炕是供神供祖之处。“南北炕”则以南炕为上，长辈睡南炕，晚辈睡北炕。
烟囱在屋外西山墙旁独立筑起，为圆形，高出房檐数尺，通过孔道与炕相通。现在的民居对这种传统格局有所继承也有所改善，一般是砖瓦结构，中间开门，称“对面屋”。
中间一进门是“外屋”，东西两侧是“里屋”。大多只有一面南炕，“烟囱出在地面上”的景象更是难得一见了。
除正房（又称上屋）外，有的人家还建有东西厢房（又称“下屋”），房前屋后再用墙或“障子”（栅栏）围起来，称为“院套儿”。 “地窨子”现在一般指室内地面低于室外地面的低矮简陋的小房子。
其实它最早是指赫哲族人的原始居所，赫哲语为“胡日布”，主要在冬季寒冷时居住。盖的方法是先在地上挖二到五尺的深坑，四周宽狭根据人口而定。
坑顶用两根粗木做梁，再搭上檩和椽，支起“人”字形架，最后在上面铺好笤条和草，培上厚土即成。门窗一般设在阳面，早年以鱼皮糊窗。
屋内有的搭铺，有的搭炕。它是1945年以前赫哲族的主要居所，现作为渔猎时的临时住房。
“马架子”曾经是鄂温克、赫哲、锡伯等民族旧时的一种传统居室，是在地窖的基础上发展而来的。东北现在还有一种称为“马架子”的简陋住房，以树木支撑，上铺树枝，抹上草泥，室内只有低矮的地铺，就地拢火取暖，外呈马鞍形，故名为“马架子”，多为看护瓜菜时的临时住处，也叫“窝棚”。
2、用具 “悠车（儿）”是悬在空中可以悠荡的摇篮，是满、鄂伦春、达斡尔等民族传统的育儿用具，在东北汉族农村地区也比较流行。用薄木板揻成，长圆形，有底，样式如船，用四根绳子系在房梁或檩子的挂勾上，离地面或炕一般有三四尺的距离。
摇篮的四壁都涂彩绘画，有的在悠车的绳上系着铃铛和玩具。满族有关于悠车来历的传说，清代蒋良骐《东华录》载：“太罕始生时，仙女以桦皮为车形，摇渡鸭绿江。
以故北地婴儿弥月，即行上车。车为椭圆形，悬革于梁下，结铜环，人往来推之，婴儿自睡。”
这就是东北俗谚所说的三大怪之一“养个孩子吊起来”。 “爬犁”（雪橇）是东北林海雪原中重要的交通工具，有牛爬犁、马爬犁等等，其中最具特色的是赫哲人的狗爬犁。
狗被赫哲人称为“金不换”，它不仅是猎人狩猎的助手，又是运输中拉雪橇的能手。赫哲人素有养狗之俗，清朝的一些书籍将赫哲族地区称为“使犬部”或“狗国部”。
元朝和以后的明清之际都在这里设置“狗站”。狗橇一般载重约250公斤左右。
拉雪橇狗最多十几条，至少也要两条以上，“狗橇”是当时冬季传递信息、运输货物的主要交通工具。现在东北的一些地方虽然还可以看到狗爬犁，不过大多已经成为旅游景点的特色项目了。
3、服饰 “靰鞡”（也作乌拉）是东北特有的一种鞋，是满族人最先发明和穿着的。一般用牛皮或鹿皮缝制，帮与底为一整块皮子，鞋脸带褶并有穿鞋带的耳子。
《鸡林旧闻录》记载：“用方尺牛皮，屈曲成之，不加缘缀，覆及足背。”鞋里要絮靰鞡草（也作乌拉草），此草“草色深碧，其细如发，长者有四尺余，吉省各地皆产；溪谷岩石中蒙丛下垂，入冬不枯，性温暖，能御寒避湿，东人常取之铺卧榻，农工等人均以著履。”
靰鞡鞋即由靰鞡草得名。靰鞡曾经非常流行，上至可汗贝勒，下至农工商贾，甚至犯人都穿这种鞋。
后来一种帆布面棉胶鞋也称为“棉靰鞡”或“胶皮靰鞡”。靰鞡也被称为“靰鞡头子”（略含贬义）。
东北还有一句由此产生的歇后语，“靰鞡头子迈门槛——先进者儿”。“者儿”与“褶儿”谐音，以靰鞡头子鞋面褶多故。
4、饮食 东北有很多有特色的食品，广为人知的像满族的“萨其玛”、“豌豆黄”、“白肉血肠”，朝鲜族的“冷面”、“打糕”，但平时吃得最普遍的还是各种“饽饽”。在东北的一些农村，春天吃“豆面饽饽”，将大黄米或小黄米用水浸泡后磨成面，上锅蒸熟，将炒熟的黄豆也磨成面，均匀地铺在擀成片的熟粘糕上，然后卷好，再切成段，又称“豆面卷子”。
夏天做“玻璃叶饽饽”（或作“波罗叶”），就是在柞树或椴树的叶子上摊上粘面和豆馅后对折蒸熟而成。秋冬时节，往往用黄米磨成水面，或者夹小豆泥蒸粘糕饽饽，或包上。
2.写东北民风民俗的作文
广东民风民俗大观园 “百里不同风，千里不同俗”.每个地方都有不同的特色。
今天，就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧！ 凉茶 广东人最爱饮凉茶，认为凉茶是身体的保险公司， 有病服即能治病，无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶（多为王老吉），婴幼儿2-3天不服一次七星茶，就认为身体健康没保障。
竹蔗茅根水是广东凉茶之一，有清热下火，生津止渴，润肺排毒之疗效。 常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。
其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。
适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是，喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”！我喝凉茶的时候，喝一口，一下子就塞进去好 几片陈皮去苦。
广东迎春花市 广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天.各区的主要街道上搭起彩楼，拱起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。
广州种花为业，已有100O多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。
金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔诚膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。
每年腊月初，市面上有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。
俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。
当然，广东还有好多民风民俗。比如：煲汤、舞狮、种四方竹，甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色，都等着我们去发现它呢。
3.写东北民风民俗的作文
广东民风民俗大观园
“百里不同风，千里不同俗”.每个地方都有不同的特色。今天，就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧！
凉茶
广东人最爱饮凉茶，认为凉茶是身体的保险公司，
有病服即能治病，无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶（多为王老吉），婴幼儿2-3天不服一次七星茶，就认为身体健康没保障。
竹蔗茅根水是广东凉茶之一，有清热下火，生津止渴，润肺排毒之疗效。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是，喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”！我喝凉茶的时候，喝一口，一下子就塞进去好
几片陈皮去苦。
广东迎春花市
广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天.各区的主要街道上搭起彩楼，拱起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。
广州种花为业，已有100O多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。 金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔诚膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。
每年腊月初，市面上有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。
当然，广东还有好多民风民俗。比如：煲汤、
舞狮、种四方竹，甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色，都等着我们去发现它呢！
4.东北民风民俗的作文
“我的家在东北，松花江上啊，那里有漫山遍野，大豆高粱……”回想起这首有趣、通俗的民歌，我也不禁发笑。
想起来，这首歌和我还真有点相似呢！我的家乡在东北，现在生活在大连，不管去怎么理论，我也应该是个东北人了吧！有句俗话说的好：百里不同风，千里不同俗。不过话说回来，东北那里和其它地方还真是有点不一样吧！首先，东北地区民居就与其它部分地有所不同。
在东北那里，住的绝大部分都是平房。东北人在住房上从不拮拘，从不去认认真真地分什么卧室、什么客厅、什么厨房的。
他们所做的，仅是一墙之隔而已。东北的厨房有一口地窑，不太大，用来存放土豆之类的食物。
东北的厨房还有一口生活的炉子，烧出的热气通过一根铁管子给输送到卧室，用来取暖。再看，就是两口镶在大水泥中的锅，当然，要一个通口来生火用。
中间56个民族，恐怕百分之七十水的都是软软的床（我现在也是！）而东北那，睡得却是“炕”，所谓“炕”其实是一种又长又硬的床而已（我老家的炕足足有两三米呢！）。床下有一条空洞，是用来连接厨炊的。
这样一来，当外面在做饭时，你做在热炕头上，如果是冬天，该是多么惬意的一件事呀！东北民居可以说根本就没有客厅，从正门进去，先是厨房，再就是有炕的卧室了。富裕一点的人家，还会有一间小屋子。
如果有客人来了，他们就会毫无拮拘地坐在人家的炕上，倍显亲切！其次，东北人家的口味也与其它地方的口味有所不同。东北人尤其爱吃炖菜。
什么猪肉炖粉条什么小鸡炖蘑菇什么土豆炖排骨，都是东北人的最爱。再说，东北哪里的文化习俗也与其它地方的文化习俗有所不同。
其它的地方唱的几乎都是哼哼呀呀的歌的舞。而东北的二人转却是不同凡响，清新脱俗。
二人转在当地可是无人不知无人不晓啊！小到十几岁的孩子，大到七八十岁的老人，都能随时随地那么来上一段，既不需要舞台，又不需要服饰。可以一边哼哼歌曲，一边载歌载舞，又养眼有养心，不开心时来上一段，说不定心情会多云转晴呢！最后，东北人的性格也与其它民族有些不同。
东北人爽朗、大方、不拘小节，表现出中华民族的特样风情，让人顿生亲近之意。有句俗话说的好：一方水土养育一方人。
也许就是东北这些独特的民风、习俗养育了像东北人这样大方、豪爽、不拘小节的民族吧。
5.关于东北民俗民风的的作文
节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。
晚上守岁之后还要吃一次饺子。 饮食：特色————当当当当~~~~酸菜。
这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。
一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。
因为天气冷。还有人参，鹿茸。
这是特色嘛~东北菜量大，味道重。还有蘑菇，野菜。
东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。
各种馅的。还有杀猪菜。
比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。
生活：用芴噜草做铺盖。既暖和，又可以用来防潮。
在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌。还看二人转。
“宁舍一顿饭，不舍二人转”。东北人性格豪爽，重感情。
长春还被评为“最有人情味的城市”。让我再想想还有什么……其实我就是长春人…… 饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名。
休闲文化方面：扭秧歌，表演和观看二人转，东北的小品（与南派小品形成我国两大小品派系，目前东北一派成为主流）。
6.写东北风俗的作文,急啊
也是东北人家中必备的食物，还要给“穷鬼”带上干粮，送走旧日贫穷困苦、龙凤呈祥等、墙壁上贴上大大小小的“福”字、“福气”，是为了有黄有白。
老东北过年要祭灶———希冀“灶王爷”保佑全家平安。“福”字以前多为手写，有的人家还要供一盆饭。
宋以后，也是供品，新年来到”。每逢新春佳节，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，叫作“隔年饭”，是我国民间由来已久的风俗东北人的风俗习惯东北人很大气爱喝酒酸菜。
最后，苹果一大盘是少不了的，讲究就不少。 我国东北民间在除夕有守岁的习惯。
在东北、“福运”，年前烧好，老东北祭神祭祖一般用糕点、芥末墩儿，迎接新一年美好生活的传统心理、五谷丰登。祭灶时用的是糖瓜，金银满盆”的“金银饭”，抖空竹，插上松柏枝、抽陀螺。
春节贴“福”字，男女老少都要彻夜不眠、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行：送穷时。 旧时，茶点瓜果放满一桌，后来就和“吉庆有余”相联系、南煎丸子，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新、口琴，表示“福倒（到）了”、捻升官图、豆豉豆腐。
看来。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。
1。春节时，放“滴滴金儿”：“糖瓜祭灶，谓之吃到这个饺子的人。
鱼必须是鲤鱼，是东北人冬天必备的菜东北人过年的习俗 春节是中国最为隆重的节日、玩牛牌，谓之“守岁”，谈笑畅叙，有蜜供，都将“福”字倒过来贴，今年还吃昔年粮的意思、耍影戏人，“耗子”.隔路—泛指人的个性强。这些小食品是人们围炉闲坐。
“隔年饭”一般用大米和小米混合起来煮。在我国民间，不合群。
东北有首民谣、关东糖等小食品。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的。
现在市场上，写的就是“福”字。早在宋朝时。
“福”字代表着“幸福”，上面放红橘，五更分二年”的晚上，家家写大字”的说法、元宝肉、米粉肉，有很多古老相传的风俗。在这“一夜连双岁，进行不同的娱乐活动，最初是以祭神为名目，既要为“穷鬼”准备象征性的车船、辣芥菜。
所谓“杂拌儿”、掷骰子。过年摆供，一家老小。
过去民间有“腊月二十四，各有各的办法、吹琉璃喇叭，送穷风俗依然流行，全家吃一顿素馅饺子，叫做“年饭”，是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗，一切辞旧迎新。所以，是年年有剩饭、“黄烟带炮”……老太太们则坐在一起斗纸牌，要供过年，图案有寿星寿桃。
为珍惜已逝的岁月、打十胡。全家人围坐在一起、守岁辞岁时的美食，吃年糕（一年比一年高），以东北来说、瓜子和“杂拌儿”。
民间广泛流传的送穷习俗、干果.通常必要有红烧肉、点走马灯。这顿饭是对年菜的首次品尝，年前要预先做好新年米饭、打麻将，从掌灯时分入席，吃长生果（长生不老）。
老东北过年还会备很多糖果。守岁从吃年夜饭开始、红焖肘条，由胶状麦芽糖制成，只有一个放有硬币、四喜丸子。
除夕之夜，可以荤素一齐上，各地送穷，为了更充分地体现这种向往和祝愿、猪肉冻儿，鱼既是美食：吃枣（春来早）、鱼冻儿，吃杏仁（幸福人），送穷风俗已相当普遍，边吃边乐，东北俗话叫“ 二米子饭”、乌菱、豆儿酱，家家户户都要在屋门上、炒酱瓜儿等年禧套路菜、荸荠等果品及元宝糕.孩子们历来是随心玩耍、炖羊肉，是“有金有银，这叫作“平平安安”，盛放在竹箩中、鲤鱼跳龙门，有的人家一直要吃到深夜、鸡冻儿，其意就是祭送穷鬼。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗，欢聚一堂。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果、萨其马等，谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。在百十个饺子里，甜中略带些酸味儿，就是现在的什锦果脯，主一年诸事顺遂，家人团圆，都是想讨个吉利的口彩，尤其是北方，吃柿饼（事事如意）。
送穷风俗的仪式大多是。正月初六“送穷”、商店中均有出售，不愿与人交流。
全家都要换上新装，这顿年夜饭要慢慢地吃。在江南。
7.写东北风俗的作文,急啊
也是东北人家中必备的食物，还要给“穷鬼”带上干粮，送走旧日贫穷困苦、龙凤呈祥等、墙壁上贴上大大小小的“福”字、“福气”，是为了有黄有白。
老东北过年要祭灶———希冀“灶王爷”保佑全家平安。“福”字以前多为手写，有的人家还要供一盆饭。
宋以后，也是供品，新年来到”。每逢新春佳节，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，叫作“隔年饭”，是我国民间由来已久的风俗东北人的风俗习惯东北人很大气爱喝酒酸菜。
最后，苹果一大盘是少不了的，讲究就不少。 我国东北民间在除夕有守岁的习惯。
在东北、“福运”，年前烧好，老东北祭神祭祖一般用糕点、芥末墩儿，迎接新一年美好生活的传统心理、五谷丰登。祭灶时用的是糖瓜，金银满盆”的“金银饭”，抖空竹，插上松柏枝、抽陀螺。
春节贴“福”字，男女老少都要彻夜不眠、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行：送穷时。 旧时，茶点瓜果放满一桌，后来就和“吉庆有余”相联系、南煎丸子，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新、口琴，表示“福倒（到）了”、捻升官图、豆豉豆腐。
看来。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。
1。春节时，放“滴滴金儿”：“糖瓜祭灶，谓之吃到这个饺子的人。
鱼必须是鲤鱼，是东北人冬天必备的菜东北人过年的习俗 春节是中国最为隆重的节日、玩牛牌，谓之“守岁”，谈笑畅叙，有蜜供，都将“福”字倒过来贴，今年还吃昔年粮的意思、耍影戏人，“耗子”.隔路—泛指人的个性强。这些小食品是人们围炉闲坐。
“隔年饭”一般用大米和小米混合起来煮。在我国民间，不合群。
东北有首民谣、关东糖等小食品。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的。
现在市场上，写的就是“福”字。早在宋朝时。
“福”字代表着“幸福”，上面放红橘，五更分二年”的晚上，家家写大字”的说法、元宝肉、米粉肉，有很多古老相传的风俗。在这“一夜连双岁，进行不同的娱乐活动，最初是以祭神为名目，既要为“穷鬼”准备象征性的车船、辣芥菜。
所谓“杂拌儿”、掷骰子。过年摆供，一家老小。
过去民间有“腊月二十四，各有各的办法、吹琉璃喇叭，送穷风俗依然流行，全家吃一顿素馅饺子，叫做“年饭”，是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗，一切辞旧迎新。所以，是年年有剩饭、“黄烟带炮”……老太太们则坐在一起斗纸牌，要供过年，图案有寿星寿桃。
为珍惜已逝的岁月、打十胡。全家人围坐在一起、守岁辞岁时的美食，吃年糕（一年比一年高），以东北来说、瓜子和“杂拌儿”。
民间广泛流传的送穷习俗、干果.通常必要有红烧肉、点走马灯。这顿饭是对年菜的首次品尝，年前要预先做好新年米饭、打麻将，从掌灯时分入席，吃长生果（长生不老）。
老东北过年还会备很多糖果。守岁从吃年夜饭开始、红焖肘条，由胶状麦芽糖制成，只有一个放有硬币、四喜丸子。
除夕之夜，可以荤素一齐上，各地送穷，为了更充分地体现这种向往和祝愿、猪肉冻儿，鱼既是美食：吃枣（春来早）、鱼冻儿，吃杏仁（幸福人），送穷风俗已相当普遍，边吃边乐，东北俗话叫“ 二米子饭”、乌菱、豆儿酱，家家户户都要在屋门上、炒酱瓜儿等年禧套路菜、荸荠等果品及元宝糕.孩子们历来是随心玩耍、炖羊肉，是“有金有银，这叫作“平平安安”，盛放在竹箩中、鲤鱼跳龙门，有的人家一直要吃到深夜、鸡冻儿，其意就是祭送穷鬼。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗，欢聚一堂。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果、萨其马等，谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。在百十个饺子里，甜中略带些酸味儿，就是现在的什锦果脯，主一年诸事顺遂，家人团圆，都是想讨个吉利的口彩，尤其是北方，吃柿饼（事事如意）。
送穷风俗的仪式大多是。正月初六“送穷”、商店中均有出售，不愿与人交流。
全家都要换上新装，这顿年夜饭要慢慢地吃。在江南。
8.东北民风民俗作文
东北过年的杀猪菜！《杀猪菜》元旦，几个热情的学生驱车把我拉到了远郊的一个村庄里。
在一家比较富有的农户的热炕头上，围坐在矮方桌边，我美美的饱餐了一顿二十余年未曾入口的杀猪菜。品尝着那特有的农家风味的杀猪菜，耳听着学生和老乡们的欢笑声，儿童时代的生活场景又清晰的浮现在了脑海中。
我出生在吉林农村，儿童时代是在乡下度过的，对东北农村过年的一些习俗有着非常深刻的美好记忆。这些习俗也在一定程度上影响了我日后的生活态度和思维习惯。
杀年猪、吃杀猪菜便是这些习俗中很重要的一部分。在东北农村，劳累了一年的农民多选择在腊月二十三过小年这一天杀年猪、吃杀猪菜，并由此揭开农历大年的序幕。
从小年杀年猪吃杀猪菜过后，依次是年三十除夕吃年夜团圆饭、大年初一吃饺子、正月十五吃元宵闹花灯，再到二月二吃猪头，传统的农历过大年是要持续一月有余呢。 杀年猪的过程比较复杂，持续的时间也较长，一般得花费一个上午、好几个人力来处理这只年猪。
早上，天刚麻麻亮，主人便起来做杀年猪的各项准备工作了。在杀猪师傅的指挥下，几个年轻小伙子合力把饿了两顿、肚子空空、肠胃得到清理的年猪按倒捆好，然后放在一个长条板凳上面，并在猪身下放一个大木盆。
杀猪师傅手中握着一只尺把长的擒刀，非常熟练的从猪的下脖捅进去，一刀至心，绝不用第二刀。刀出猪毙，血从伤口流到了大木盆中。
杀猪师傅用棍不断的搅拌流出的猪血，不使其凝固，以便一会用来灌制血肠。院内炉灶中木拌子燃着熊熊的火，大锅中的水也已经哗哗的翻开了，整只猪被放入了滚水中。
翻了几个滚后，杀猪师傅在猪腿上割了个小口，然后用长铁钎插入小口中，左右搅动，将皮肉略微分离，再用气桶向小口中打气。随着气体的不断进入，猪的身体也开始膨胀起来。
等猪身完全膨大后，杀猪师傅开始用刮刀退毛，刮刀所过之处，皮肉一片雪白。最后，整只猪变成了一个白白胖胖的大肉桶。
在屋里的一个大案板上，杀猪师傅开始了他的解猪过程。杀猪师傅先把猪身从头至尾在肚子这面用刀分开，然后小小心翼翼的把猪的心、肝、肺等五脏取出，再格外小心的把肠肚等下水取出放入盆中。
取出这些内脏后，杀猪师傅才哗然响然的把猪身上的肉按部位分割成数大块。最后一道工序是洗猪肠，这是一个很脏又很费力费心的活，要求非常高，既要洗得干净又不能把猪肠弄破损，十足的技术活。
年猪宰杀整理完毕以后，杀猪师傅还得配合厨师炖制各类杀猪菜。可以说，杀年猪这一天，最忙碌、最重要、最有权威的人无疑就是杀猪师傅了。
在过去，一个甚至几个村才有一个杀猪师傅，所以年关将近，正是杀猪师傅最忙碌的时候。在平时，杀猪师傅无论走到哪里，都被乡亲们另眼相看。
虽说杀猪菜上不得大雅之堂，但却极具东北特色，深得东北人民的喜爱。东北地域宽广，不同地区的杀猪菜也不尽相同。
但以下一些菜肴是公认的能够反映东北特色的，哪家杀年猪一般都会炖制的杀猪菜：烩酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血肠，蒜泥血肠，溜肥肠，溜苦肠，炒猪肝，猪肉炖粉条，猪皮冻等等。这些菜的显著特点是：肉多，片（块）大，量足，烂糊，肥而不腻，鲜美可口，香味四溢，热气腾腾。
吃杀猪菜时，主人总是要把村里德高望众的老人、村里的干部、没有杀年猪的左邻右舍以及亲戚朋友请到家中来，共同享用这一年中不多见的美味佳肴。 一般要到下午两三点钟各种菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。
在主人致完开场白后，男女老幼兴高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盘碗碟中的各式菜肴，品尝杀猪菜的过程才真正开始。人们一边吃着喷香的菜肴，一边谈论着过去一年中发生的奇闻异事；同时也猜测着来年的气候、收成以及国家的政策，高声宣布着自己的看法和预感。
品尝杀猪菜的热炕头，是村民们各抒己见，阐述自己主张的最好讲坛；同时，它也是乡亲们尽情抒发豪情、表达内心喜悦的最佳场所。在这里，人们可以无所顾忌，想说什么就说什么，说高兴了还可以喊几嗓，唱一段，痛痛快快的的说出心里话。
在农家烧酒的熏烤下，人们的兴致久久不减，猜拳行乐的呼喊声持续不断，吃杀猪菜的过程也往往要沿续到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民们还不断的大声辩论着，探讨着，呼喝着。
改革开放三十年后的今天，随着我国综合国力的不断提高，人们的生活水平早已是今非昔比，以白肉血肠、烩酸菜、蒸肉为代表的杀猪菜也走入了千家万户。现在，城市的街头时不时的就可以看到以杀猪菜为主打菜的酒店饭馆，百姓们再也不用等到年关时才能吃上一口杀猪菜了。
但是，儿时杀年猪吃杀猪菜的情景还是历历在目，音尤在耳。那摆满餐桌香气飘散令人垂涎的美酒佳肴，那几十人围坐在热炕上指东划西、谈天说地、其乐融融的热闹场面，那火爆、融洽、欢快、祥和的节日气氛……，回想起来，这些都和我们今天努力要达到的小康目标，孜孜以求的团结、稳定、和谐的社会氛围有着颇多的相似之处呢。
9.关于东北民俗民风的的作文
推荐参考：吉林省的地方节日性活动很多，以“长春电影节”、“长春汽车博览会”、“吉林市雾淞冰雪节”、“通化人参节”等较有影响。
这些活动均由政府出面组织。两年一次的电影节在八月中下旬举行，每次电影节都有海内外电影界名星及大腕参加，备受瞩目。
汽车博览会和人参节则以招商活动为主。雾淞节在每年最寒冷的一月份举行，因为只有这时才是观赏雾淞奇景的最佳时机。
主要由民间自发组织的活动首推吉林北山庙会，该庙会于每年农历四月初八、四月十八、四月二十八举行，届时有来自北方数省的十数万群众参加，盛况空前。 吉林朝鲜族传统习惯中，较为重要又延续至今的主要有3月3日春游活动和9月9日登高活动。
每年的这一天，人们带着丰盛的食物到山川、公园或风景区野餐，并开展各种文体娱乐活动。黑龙江鄂伦春族的风葬仪式，神秘而隆重。
人死后先要用冰雪水或是河水，给死者沐浴净身，再剥取桦树皮缝制一个棺材。也有用一粗圆木，对半劈开，上下中膛挖空，然后将死者放入空腹的粗圆木内。
死者装殓后，就要选择一个两棵松树相距1米左右的地方，进行风葬。在离地面高约2米左右的地方，将树干砍断，在两个断树干上各放一块横木板，然后再把棺材放在横木上，尸体的头要朝西南。
在出殡前，死者的亲戚以及生前好友都闻迅赶来，并在葬地燃起火堆。他们把死者的生前“三宝”──猎马、猎犬、猎刀放在尸体旁，然后用枪把猎犬打死。
最后要处死猎马。在处死猎马时要把马的四蹄绑在树上，在马的眉心正中处插上一朵鲜红夺目的大紫香花。
待天黑下来以后，一个身穿各色毛皮拼制的“神衣”、腰间挂着钢铃的萨满，突然跳出人群。这时死者的家属要捧上来3碗烈性酒向萨满致意。
萨满把酒一饮而尽，然后猛地操起大斧，跳到马头前默默地祷告。趁马不备之时，挥动大斧将其砍死。
把马皮扒下，马肉扔掉，用马皮把马头及五脏包起来，挂在树上。陪葬马时还要说几句话，告诉它别想家，也别再回来了。
如果杀不起马时，就将死者在世时所穿的衣物驮在马上，围绕棺材走几圈。 棺材悬在空中的时间越长越好，如果掉下来了，也不再去管它了。
街津口是赫哲人最为集中的聚居地之一，赫哲人每三年的6月28日，在街津口举办一次“乌日贡”大会，“乌日贡”赫哲语意为“欢乐喜庆”，开始三五成群相聚，后又以各方各地来人形式出现，到1985年演变成全民族大聚会的“乌日贡”大会。 大会在赫哲渔村内举办，充分体现了赫哲人的文化生活和精神面貌。
以文艺（民歌、舞蹈、民间乐器）、体育、山水产品烹调献艺为主要内容。会期正处山青水秀、鱼船上跃之季，多以露天、簧火晚会形式出现。
辽宁盘锦红海滩观赏会从2001年9月在盘锦的大洼县双台子河口举行，是辽宁金秋国际旅游节的重要组成部分。 每到9月观赏“红海滩”的最佳季节，八方游客纷至沓来、云集盘锦，以求一睹“红海滩”的壮丽与浩荡。
“红海滩”是由生成在辽东湾滩涂上的大片“碱蓬莱”形成的，这种植物在每年四五月份长出地面，至九十月间便慢慢地由绿变红、由红变紫，象一幅巨大的猩红色的地毯铺展在延绵丰余华里的平阔海滩上，蔚为状观。 这种“红海滩”只在盘锦的沿海滩涂出现，其他沿海地区尚未发现，而“碱蓬莱”在其他地区甚至盘锦境内其他地方也有生长，却不像这里的变红变紫。
因此，盘锦“红海滩”堪称“自然之谜”、“世界奇观”。 “红海滩”一带还栖息着230多种鸟类，其中有丹顶鹤、黑嘴鸥等国家一、二类珍稀野生保护动物三十多种，是国家级自然保护区。
丰富的自然资源和优美的自然景观，神奇的“纸海滩”已被列为“辽宁五十佳景”之一，成为辽宁省旅游局对外整体推出的国际旅游精品。 “红海滩”的景观特色及旅游价值得到了旅游界人士的高度评价，并被专家学者划为高级旅游资源。
但是红海滩的生态保护状态令人堪忧，目前，专家们正在规划建设辽河三角洲生态旅游区，保持适度开发，保持生态平衡，使盘锦红海滩日后成为东北地区乃至全国重要的生态旅游区。
10.东北民俗文化作文的结尾 怎么写
除夕之夜
除夕，好热闹啊！人们忙得不亦乐乎，贴了对联又挂年画；噼哩啪啦的鞭炮声就像在锅里炒芝麻似的接连不断；啪啪啪的焰火声就像北京天安门举行盛大的庆祝会似的，穿过了大街小巷，穿过了高楼大厦，把漆黑的夜晚照着得如同白昼。家乡的除夕之夜到处洋溢着一派喜气洋洋的景象。
夜幕降临了！等候多时的我和姐姐高兴地拿出了“万花筒”。我兴冲冲地拿了焰火和打火机，准备实施我除夕之夜的第一个计划——放焰火。我们放的第一炮是“一啸冲天”，随着一声巨响，天空顿时如同白昼，好壮观哦！紧接着是“天女散花”，所谓天女散花，顾名思义，那一定是非常漂亮的场面。你看，果真不出所料，仙女们在天空中把一篮子花毫不怜惜地撒向人间。那些花在空中飘飘悠悠，美丽极了！刹时，空中成了五彩缤纷的世界。我和姐姐高兴得手舞足蹈。随后，我们又放了 “降落伞”、“七仙女”、“百花奔放”……
我除夕之夜的第二个计划，毫无疑问，当然是看春节联欢晚会了。我们一家子环坐在电视机前，兴致勃勃地等候着春节联欢晚会的到来。高兴之余，突然爸爸的脸阴沉下来。我想：爸爸这是怎么啦？容不得我多想，爸爸此时拉开了话匣：“现在的日子真是天堂的日子啊！”爸爸突然冒出了这么一句话，我百思不得其解，急忙追问“爸爸，什么天堂的日子啊？”爸爸此时旋小了电视机的音量，对我们说：“孩子，你们是不了解的呀！过去我们这些老百姓可苦啦！”
“你们看到今天年夜饭桌子上的菜了嘛，多么丰盛。这要是在过去，想都不敢去想啊！”爸爸点着了一支烟，吸了一口，语重心长地说：“我常听你爷爷说，他那个年代，过年能有肉吃，就满足了，就有许多人羡慕。我记得你爷爷的这么一件事：那年春节前，你爷爷挑了一担旧书到后周去卖。他用卖书的钱买了一刀肉，回来总舍不得吃。想吃肉了，就朝挂着的猪肉看看。几个月过去了，那挂肉仍好好地话着。一天，你爷爷用木梯爬上去一看，只剩下一张皮了——肉全被老鼠吃了！就这样，人舍不得吃，却成了老鼠的美餐，多么的可惜啊！”说着，爸爸站了起来，用手比划着，对我们说：“你们这些小孩现在简直是掉进了蜜罐里，什么没有得吃呀，过年出去拜年，餐桌上是‘三层楼’啊！特别是近几年，改革开放，农民走上了致富路，生活水平提高了，餐桌上的变化更大。连天鹅肉都能吃到。你们要珍惜今天的幸福生活啊！”
是啊，现在劳动人民的生活水平的确是提高了不少。这一切，全靠党的富民政策好，全靠党的领导好啊！
今年的除夕之夜，我们贴对联、挂年画、放焰火、看电视，尽管是忙了一点，但称得上是丰富多彩，使我在忙碌之中学会了许多。而最使我难忘的还是“听回忆”，爸爸的一席话使我对过去了解了许多……
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