育才学习网1.休闲会所管理计划书
休闲会所管理计划书 一、员工职业道德素质 （一）职业道德1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。
2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。 （二）职业素质1.对工作尽职尽责，不许带不良情绪上岗。
2.掌握熟练的业务技巧和服务技巧。3.掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。
4.对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的 心理素质。5.具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
6.具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。 二、工作流程 （一）职业仪表1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体。3、表情：接待顾客要微笑其它娱乐休闲用品迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。
（二）工作程序 班前准备1.提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。2.准时参加列队点名讲评，组长与全体当班员工互道问候，布置当日工作任务， 提出存在的问题及注意事项。
3.根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保 洁，做到窗明几净、地面光洁。 （三）文明用语1.礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、收找款用语；“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾其它娱乐休闲用品客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。 三、岗位职责 （一）领班 必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
1、与吧台收银员结算销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。
2、备好当日找零，节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。
3、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。4、安排当日工作。
（1）检查服务员到岗情况。（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。
（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。
奖罚按规章制度办。5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。
6、不足商品及时上货，不得影响销售。7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。
8、根据业务经营情况，安排服务员的班次。9、负责茶楼各项规章制度的制其它娱乐休闲用品定和具体实施。
10、每天下班应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备，电源、门窗、房间进行认真检查。 （二）服务员1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙 发、窗台、窗帘、地板、空调（饮水机、麻将桌内小烟缸）。
地面用拖把拖时应注意不能太湿。2.所挂墙画是否正齐，清点各房间内的物品是否齐全、干净。
3.一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。严禁脸盆和洗脚盆混用，清洗杯子及碗筷到工作间进行.4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。
迎接客人时要笑 脸相迎：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端庄，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。 如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间， 如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5.点茶：要熟悉各类茶的有关知识，同时向客人介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。 冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。
如有点咖啡和果茶的先给客人倒杯开水，说声；请您稍等。6.巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客。
7.客人点茶水时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。8.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐其它娱乐休闲用品，告知吧台客人所在房间名称，大厅座号。
吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。9.撤台：客人走后关空调、电视，机麻，照明灯，把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾茶几面、地面、纸篓卫生，最后再次检查是否干净。
继续迎接下一桌客人。10.下班前：（1）纸篓、垃圾、地面等，打扫干净。
（2）检查房间物品是否齐全。（3）所有房间及操作间的插头、灯、空。
2.会所管理制度
员工守则 一、总则 1、热爱祖国，遵守国家政策法规。
2、热爱公司，遵守公司规章制度。 3、尊重上司，听从指挥。
4、团结同事，互相帮助。 5、敬业乐业，忠于职守。
6、文明服务，将就职业道德。 7、刻苦学习，钻研业务，努力提高专业道德。
二、服从上司 团结同事 1、按时完成上司指派的任务，不拒绝，不拖延，不口是心非。 2、执行垂直管理的原则，一切请求、报告及布置工作，都应逐级进行（特殊紧急情况除外） 3、端庄作风，平等待人，不顶撞上司，不虐待下属。
4、同事之间团结友爱，互相尊重，不炫耀自己，不诽谤他人。 5、不随便翻动他人的物品和翻阅他人的信件和资料。
三、忠于职守 务实求真 1、严格遵守考勤制度，按时上下班，不脱岗串岗，不擅离职守。 2、工作时间不会客，不干私活、不做游戏、不看书报、不接听私人电话。
3、上班时间不吃零食，不大声喧哗，不唱歌哼小调。 4、工作时间做到精神集中、情绪饱满，保持站立服务，不依偎墙壁和家居。
5、不推诿、不扯皮、不消极怠工，力求高质高效服务。 6、谦虚谨慎，有错必纠，不文过饰非，不推卸责任。
7、不弄虚作假、不营私舞弊、不谋全私利。 四、文明服务 礼貌待人 1、对待顾客主动热情、服务周到。
2、视顾客为上帝，不顶撞顾客，不讥讽顾客。 3、常用文明礼貌语，不讲粗话、俗话、脏话。
4、对待顾客要做到微笑服务。 5、急顾客所急，想顾客所想，为顾客排忧，当顾客参谋。
五、注意仪表 将就卫生 1、上班时间统一着工作服，佩戴工号牌。 2、不蓄怪发，不染异发，不留胡须，男员工发不盖耳，女员工发不披肩。
3、不浓妆艳抹，不佩戴饰物。 4、上班时衣帽整齐，不穿背心、短裤、拖鞋，不袒胸露背。
5、勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服。 6、不随地吐痰，不乱丢烟头、果皮、纸屑。
六、爱护公物 拾金不昧 1、不吃不拿店内食品和顾客剩下的菜肴。 2、不损坏店内财物，定期保养维护工作场所的设备和用具。
3、廉洁奉公，不拿店内一针一线。 4、节约用水、电、气，节约用物料、物品。
5、拾到客人的钱物，应立即上交办公室。 6、下班时自觉接受保安或值班经理的包裹检查。
七、保守秘密 诚实守信 1、严守秘密，不向外界传播或提供一切技术资料和经营秘诀。 2、反映情况、填写表格要真实、准确，不隐满、不造假。
3、说实话、办实事，严守劳动制度。 八、员工守则八十字令 遵纪守法 爱国为民 敬业乐业 恪守诚信 忠于职守 务实求真 尊重上司 团结同仁 拼搏进取 钻研技能 文明礼貌 树立新风 注重仪表 讲究卫生 爱护公物 廉洁奉公 安全操作 持之以恒 严守秘密 本分做人。
3.休闲会所的计划书怎么写
酒店筹备计划书
A，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
B，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、
固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
C，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
D，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
E，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
F，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
A，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
B，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
C，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
D，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
A，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
4.休闲会所的计划书怎么写
酒店筹备计划书
A，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
B，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、
固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
C，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
D，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
E，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
F，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
A，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
B，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
C，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
D，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
A，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
5.夜总会管理计划书
KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。
（一）组织建设和管理：
做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：
其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置。
其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，
总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
（二）建立完善的规章制度：
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。
另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
（三）现场营运的监督管理：
KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分：
第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。
第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正。
第三：班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
（四）企业文化建设：
何为企业文化？它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。
为什么要那么重要？成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等。
总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
6.KTV管理方案
看你自己说的，四五十人的规模不算大！感觉你弄得太复杂了，我家里也开了娱乐会所规模还行，比你的大就是了，感觉都没你那么复杂！就你说的和客户联系这一点，说得不好听点，打招呼联络感情可以，你真要在电话里询问意见，别个一般都没那时间跟你说！这个如果要就在客人离开之前通过赠送果盘还是什么其他的，做个调查要容易和客观得多！别个也愿意！实际经验哦！
第二点：设备管理的第三个小点，按照你说的，感觉客人在玩的同时还要接受你们员工的“监视”，设备什么的就没必要随时看着，一般来说现在的人都会用，极少发生你所说的情况。服务人员在一边站着让客人很难尽兴，非要安排人的话，如果是包厢最好就在门外候着，方便召唤。当然前提是你人手充足！变相的人工成本浪费。
第三：禁止员工使用卷纸，太不近人情，对于忠诚度与向心力的培养和形成没有丝毫好处，只有阻力。纸巾应该禁用，但卷纸就没必要了！员工也是人，也要上厕所！你是希望你的员工是由内而外的微笑服务，还是皮笑肉不笑的服务。两种态度，时间稍微一长就能体现出“后遗症”了！是好是坏，明眼人都能看出来！
第四：你提出的吸引顾客再次消费的点子太过于模糊，针对不同消费层次的人，应作出不同的应对措施。这个就看你了，根据到你店里人的消费能力来了！也是考验服务人员眼里和判断力的时候。其实，在做相关培训的时候，就应该有这方面的培训了，比如着装、一些饰品（手表、戒指、包包、打火机、烟的牌子或是雪茄等）、鞋子、是否是驾驶私家车、车市什么牌子、什么价位。这些都不是短时间能培养的，当然除了这些也不排除扮猪吃虎的存在，总之眼镜放亮点就好。
第五：关于硬件和软件问题，告诉你，能用牌子货就坚决不用地摊货，能高级就坚决不搞低级。KTV是暴利行业，不用担心无法收回成本。尤其是第一次来的顾客，就看的是硬件这些直观的东西，至于软件，硬件都不行，软件就不用看了，没钱能招到好员工、能有较好的培训机制么？形象很重要！这个就叫先入为主！
这里说的都是大的方面，细节就看你自己把握了。毕竟每个地方的实际情况不同！
另外，开这种东西不可避免回与一些……打交道，千万注意！灰色地带自有它存在的理由！
7.如何书写一份茶楼管理方案
茶楼经营管理方案 一、定位 茶楼作为道家文化的一个载体，通过提供书画室古筝、茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、业务模式 1、产品组合 茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐； 茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别； 产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。 器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷 服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过OEM的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样 茶文化：新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员必须有自己擅长的茶类，还要具备茶艺表演和茶文化内涵。
平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期可以接待外部茶艺表演活动，增加收入结构。 2、价格组合 茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价，特别是礼品茶价格，茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。 3、促销组合 茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量，通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合 供应渠道：中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源 营销渠道：茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源 三、竞争策略 茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀，其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性，唯有充分挖掘文化品位优势，做足文化底蕴，且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。 四、管理模式 1、现场管理 现场管理的目的是为茗雅堂茶馆创造一个适合于经营的良好环境：空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费，所以有效利用每个角落，通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。 2、员工管理 员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。
通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念，让每个茶艺员工都学有专长，职业能够得到提升和成长。
业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。 3、服务管理 服务管理是把茶道要求的人之美（包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美）体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理 建立客户档案，做好客户联络和店外服务。 最重要客户公司建档；其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括：进货管理、仓储管理、财务管理 五、发展战略 1、塑造个性 茶文化个性名片解说 2、多元嫁接 昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接 3、抓住长尾 互联网人气加上线下茶文化体验中心。 4、激活传统 融合时尚和传统茶文化结合，吸引新生力量饮茶。
5、产业链接 展示茶楼产品和茶具产品，主打礼品市场和会员定制消费，提高消费现金流。 6、茶之旅结合 茶旅结合，探寻历史茶马古道文化，组织旅游团到其他地省观光。