白萝卜牛肉汤:
一、材料:牛肉500克、白萝卜1根、胡萝卜50克、土豆4个、香菜、料酒5克、姜少量、盐7克、五香粉2克、香叶4片、花椒少许、大料2个、盐少许、鸡精少许、大葱1根;
二、做法:
1.把菜洗净、葱切段、蒜切片、姜切片、土豆切块、萝卜切大块、牛肉切丁;
2.把牛肉洗净,放入电压力锅中,放入葱段、姜、蒜、花椒、大料、香叶炖15分钟,将牛肉捞出;
3.将捞出的牛肉放入火上继续慢炖,把之前炖牛肉的汤除去浮沫,剔除花椒、大料、香叶;
4.把汤和牛肉一并放入锅中,小火慢炖,放入萝卜、胡萝卜、土豆、放入少许盐鸡精提味,小火慢炖30分钟;
5.出锅放入香菜,撒上白胡椒粉。
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