育才学习网1.蜡样芽孢杆菌的发现
1950年首次在挪威报告，以后类似的食物中毒在许多国家都有报告。蜡样芽抱杆菌食物中毒有明显的季节性，通常以夏、秋季最高（6-10月份），引起中毒的食品常于食前保存温度不当（26~37℃）放置时间较长，使食品中污染的蜡样芽抱杆菌得以生长繁殖，产生毒素引起中毒。
蜡样芽抱杆菌食物中毒的诊断，很多是根据流行病学线索，中毒食品检出大量的蜡样芽饱杆菌>105/克作为食物中毒的判断依据。食品中污染蜡样芽抱在室温内（16一40℃）即易繁殖产生肠毒素，故肉类、奶类及剩饭等熟食品只能在低温短期时间存放。剩饭等熟食品只能在低温短期时间存放。剩饭等熟食品即使在食用前加热煮沸，蜡样芽抱菌的芽抱也不易死亡。
鉴定方法
常规分离鉴定技术中检样处理、增菌及分离培养鉴定按GB/T4789.14一2014的方法进行。
2.结肠芽苞杆菌
苏云金芽孢杆菌（专著中简称为Bt，旧称苏力菌）是革兰氏阳性的，芽孢杆菌属陆生习性的细菌。另外， 苏云金芽孢杆菌可寄生在一些蛾类和蝶类的幼虫上，甚至是植物表面。
苏云金芽孢杆菌由日本细菌学家石渡繁胤和德国科学家恩斯特·贝尔林纳（Ernst Berliner）分别在1901年和1911年独立发现。贝尔林纳是从患有叫做Schlaffsucht的疾病的地中海粉蛾幼虫中发现该菌，并用发现地德国图林根（拉丁语Thuringia）命名。苏云金芽孢杆菌与蜡样芽胞杆菌和炭疽杆菌同属芽孢杆菌属，三种微生物的区别在于质粒的不同。与同属的其他成员一样，这三种杆菌需氧且可产生内孢子。
苏云金芽孢杆菌分泌出的由cry基因编码的，有杀虫活性的δ-毒素（或被称为杀虫晶体蛋白[ICP]）的蛋白结晶构成了内孢子。Cry蛋白对鳞翅目（如蛾与蝶）、双翅目（如苍蝇、蚊子）和鞘翅目（甲虫）有很大杀伤力。因此，可将苏云金芽孢杆菌发酵生产制成高效生物杀虫剂，或用cry基因制成防虫害的转基因产品。
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苏云金芽孢杆菌
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