育才学习网1.为什么过年杀猪
小寒大寒，杀猪过年。
冬至过去，真正的冬天在华北平原才算是开始了。地里的活计不多了，天寒地冻，还能有什么活计呢？记得那个令人狂热的年代，不但在凛冽的寒风中，让人们光着膀子干活，还在大年三十，呼喊着口号，过一个革命化战斗化的春节呢！ 记忆中的冬天，非常之冷。
冷，有利于食物特别是肉类食品的保存。步入冰冻的日子，年的味道越来越浓了。
家家户户，不管穷富，都在忙活着，煮肉，做豆腐、炸豆腐，蒸年糕，摊煎饼，蒸豆包，做馒头：红枣的、桃形的、花形的、动物形的，馒头上还点上红点，小兔的眼睛用黑豆或者红豆镶着，充分发挥了妇女们的想像力。一切的一切，都在有条不紊地进行着。
做好一样，就用干净簸罗、篮子放起来，盖上干净棉白布，冷冻起来待过年时食用。 最让我们感兴趣的还是杀猪，还有煮肉。
那个时候的农家，响应国家的号召，家家户户养猪，有条件的就养两口（多了不行，是搞资本主义。羊、鸡、鸭、兔都不能随便养殖，要控制数量！）。
猪是那个时代农民家里唯一的希望。一是用来踩圈沤粪（一圈粪顶几十个工），二是年下卖掉花钱，三来，杀头猪过年。
每年春天买一两头小猪，或者在秋天购回一两头“克郎”（半大的猪），放到猪圈养起来。家中的泔水，地里的野菜，草面子，麦麸子，米糠，酒糟，都是喂猪的食物。
麦麸子，米糠，酒糟是猪的“大餐”。那个时候，人的粮食都不够吃，何况猪呢？那猪跟着人肯定觉得很委屈，是遭罪。
不过，那猪跟着我们也没有怨言。打猪草，让猪吃上新鲜的营养丰富的绿色食品，所以，猪肯定很满意的。
每当我打回猪草，还没有到猪圈那儿，就听到猪在哼唧着，两条腿趴在猪圈沿上，等待我呢！我们放学打猪草确实很积极。那还不是为了过年吃肉么。
2.云阳过年杀年猪有什么寓意
呵呵 关于这个 有个传说故事来着
故事虽说有些荒诞 但长久下来 过年杀猪成了中国民间传统习俗 也称之为“杀年猪”
过去农家过年杀猪算是一件大事 一般在农历腊月杀猪 有童谣说“小孩小孩你别哭 进了腊月就杀猪”
不止云阳 很多农村都有这习俗 小寒大寒 杀猪过年 过去农村人不大富裕 难得吃肉
过年杀猪的时候 一般都会分给全村人 大家都有口肉吃
也有些说法 杀猪见血 寓意见红喜庆
在农村，每逢新春佳节，家家户户磨刀霍霍，准备杀猪过年。为什么要杀年猪？这里还有一段有趣的传说呢。
很久以前，有一个人，他叫什么名字？姓什么？大家都记不得了，只晓得他有一种非凡的本事——能听懂禽兽的话语。这个人家里，驯养了很多很多的牲畜，由于儿女们出力干活，牲畜养得又肥又壮。快到年终了，他觉得儿女们辛辛苦苦地劳累了一年，应该给儿女们吃点好东西。他想了整整一天，也没想出个结果来，晚上，他抱着一捆草去喂牛。他一看，牛又肥又壮，心想：“对，宰牛给他们好好吃一顿！”
第二天，正好是大年三十。他对子女们说：“今天，你们都不消去干活了。杀上几头牛，全家痛痛快快地吃一顿吧！”全家大小无不欢迎。他赶快到牛圈里去牵牛，只见老牛眼泪汪汪地说：“你不能杀我啊！我吃的是草，干的却是苦活。我辛辛苦苦地给你们耕田犁地，杀了我，哪个给你们干活呢？”主人听了，觉得有理，便走开了。
牛的隔壁关着一群马。他又走进马厩去牵马。马咴咴地大叫几声，说：“请主人细吃，你要杀我，无非费你一刀、舍我一命，如此而已。但是我死后你们出门骑什么？你们的东西哪个驮？”他觉得马说得在理，就走开了。
恰好，狗从门外跑进来，围着他团团转，“啊！”他惊喜地叫了一声，一把抓住狗。狗也晓得主人的意思，赶忙跪下求道：“主人饶命，我有话说。”他便放了手。狗说：“主人怎么这么糊涂啊？杀了我，哪个给你们看家、跑山、追贼呢？”他只好把狗放了。
找不到可宰杀的东西，他急得像热锅上的蚂蚁一样团团转，一不小心，一脚踩着正在啄食的公鸡。于是他计上心来，伸手就去抓公鸡。公鸡东飞西跳的，他老是抓不到，追来追去，竟追到猪圈里去了。这时，公鸡却规规矩矩地站在木栅上说：“主人怎么把我的用处也忘了？杀了我谁给你们报晓？”主人听了，敲敲脑袋，恍然大悟。这时，猪圈里的大肥猪，正在呼呼地打瞌睡。他拍拍猪，猪叫了一声，懒洋洋地爬了起来，说：“我吃了睡，睡了吃，真是对不起你们，只能凭你们咋个办就咋个办了。”说完，又躺下去睡了。他瞧瞧猪那副懒样，心想：猪从驯服那天起，确实没有干过什么活，杀了它对自己也无害。于是，他叫全家大小都来捉猪。一家人七手八脚地把猪拖出去，按翻，一刀杀了。晚上，全家人痛痛快快地吃了一顿丰美的晚餐，快快乐乐地度过一年最后的一天。
从这以后，人们每到年终，都要杀年猪，一代传一代，一直传到今天。