育才学习网1.蛋白质是干什么用的
蛋白质是生命活动的主要承担着
它的基本组成单位是氨基酸
大多数的酶都是蛋白质
酶有降低活化能的作用
在细胞膜表面的蛋白质能与糖类结合，形成糖蛋白，糖蛋白有保护、润滑。。。作用
。。。。。蛋白质有好多作用的，你具体指哪方面？
有“最后的分解者”这一说法吗？分解者是细菌和真菌
它有这些作用是因为它有复杂的空间结构，而蛋白质的空间结构有是由肽链决定的。蛋白质的基本结构单位是氨基酸，每个氨基酸都有一个R基团，R基团的不同导致了蛋白质性质和功能的不同。
还有什么问题？
2.蛋白质干什么用的
蛋白质的作用：
一、产生热量：一公克的蛋白质可以产生四卡热量。人体的生理机能首重在热量的供给与维持。所以当食物摄取不恰当，热量不够时；不管是肉、鱼或是米饭等全部会被拿来作热量的支出。而就价位而言，蛋白质食物的价格较昂贵而且摄食产热效应高；即吃蛋白质食物时会增加身体热量之消耗，产生含氮废物排出，热量利用率偏低。所以用蛋白质食物作热量来源是最不划算的。
二、修补、建造组织：这是蛋白质在人体里最重要的功能之一，也是其它营养素较无法取代的作用。
三、构成身体分泌液、酵素和激素、抗体、血浆蛋白质等。酵素和激素（荷尔蒙）的主要单元物质是蛋白质。抗体可以帮助抵抗疾病，血浆蛋白可以维持正常渗透压。蛋白质可以结合酸性或碱性物质维持酸碱平衡。
四、可携带其它物质，帮助吸收、运输。如脂蛋白运送三甘油酯、胆固醇等。
五、提供必需胺基酸、完成身体之生理功用。
3.蛋白质的功能与作用
功能就是作用。蛋白质是生命活动的主要承担者。
1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。
2.细胞内的化学反应离不开酶得催化，绝大多数酶都是蛋白质。
3.有些蛋白质具有运输载体的功能。（血红蛋白运输氧）
4.有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动。（如，胰岛素）
5.有些蛋白质有免疫功能，人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
4.剩下的蛋白怎么用
6;3的蛋白与面糊拌匀：6个（200G）
蛋黄。
我前天做蛋挞水剩了4个蛋清、2个蛋黄混合：75G
牛奶经常遇到一些只用蛋黄的方子、将拌好的面糊再倒入蛋白中翻拌均匀。打发至舀起蛋白呈小弯勾状，将蛋糕再次翻转扣在新的纸上。多少随意。准备一张新的烘焙纸、涂抹一层果酱。
10。
7。方子上蛋白的量是200G。
5，铺上烘焙纸，也用进去吧、色拉油、柠檬汁：2个（30G）（可不用）
糖，不规则方式。
8，切成片即可，蛋白完全不低落。不要打发过度、拌匀后倒入烤盘，所以又加了2个蛋、200摄氏度，将蛋糕卷起来：）
材料（30X22 一盘量）
蛋白，但不低落为宜，加入过筛后的低粉搅拌均匀
9,4个蛋清只有135克左右：
1。注意不要搅拌过度，手法要轻柔、出炉后将蛋糕翻转在烤网上，蛋黄就别让它又剩下了。
4，趁热撕去烘焙纸、将长方烤盘涂油，分三次加入糖：65ML
蜜红豆适量
柠檬汁。
2、将蛋白放入另外个干净无油的盆中打发：80G
做法，用纸包紧晾至冷却后，少许
植物油，喜欢红豆多的就多洒一些，避免销泡：38ML
低粉，用刮板刮平，均匀撒一层蜜红豆，去掉纸，末端1厘米不要涂太厚、将1/、将牛奶。还有个判断的标准就是将整个打蛋盆翻过来拿，15分钟左右、用擀面杖卷起多余的烘焙纸，就会剩余出来许多蛋清，就想到做个天使蜜豆卷吧
5.蛋清怎么用在脸上
蛋清敷脸可以去黑头，而且美白，我也常用哦
一：直接敷
可以用蛋清直接敷脸上的，等蛋清干了就不用往下掉了，或者你弄少点弄均匀点。
将脸洗净后，用少许生蛋清涂均匀，按摩几分钟，15分种后用清水洗去.记住厚度要匀。
二：借用化妆棉
1、准备好清洁的化妆棉，将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片，越薄越好；
2、打开一个蛋，将蛋白与蛋黄分开，留蛋白部分待用；
3、将撕薄后的化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后贴在鼻头上；
4、静待十至十五分钟，待化妆棉干透后小心撕下。
三：做面膜
1、先洗脸后，将蛋清内滴两三滴蜂蜜，均匀涂在脸上，15分钟左右后洗净.
2、将蛋清打入碗内（去蛋黄）搅拌至起白色泡沫后，加入新鲜柠檬6~8滴，搅匀后直接涂在脸上
方法很多的，不用太急，慢慢来。
6.蛋白粉用法与用量
1 每天2--3次，每次1勺，混和入牛奶，果汁或其它饮料中搅拌后服用，3个月为一个使用周期，长期服用效果更佳。
2 乳清蛋白粉最好是在锻炼后十五分钟到三十分钟内充水复用，这样人体吸收率是最好的，你也可以在其他的时候服用。乳清蛋白粉应该用温水兑 ，温牛奶也可以。
食用方法：将1勺乳清蛋白粉加入到200毫升的温水、牛奶、果汁或其他饮料中，快速搅拌，最好放入有封盖的容器中摇晃，以确保溶解均匀。可根据个人口味添加甜味剂或香料，还可加入蔬菜和水果。可直接加入米饭、汤、粥、麦片、菜肴等食物中。
7.蛋白质都有什么作用
1、构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。
2、修补人体组织：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速机体衰退。
3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
4、白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡。
5、维持体液的酸碱平衡。
6、免疫细胞和免疫蛋白：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
7、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。
8、激素的主要原料。具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。
7、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
8、胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
9、提供热能。